aci tahan mangrupakeun bagian tina diet kami nu geus narima sababaraha perhatian dina dunya panalungtikan alatan potensi na keur enhancing kaséhatan. Hayu urang nyandak katingal di naon aci tahan téh, kumaha peran eta bisa maénkeun dina kaséhatan urang sakabéh, sarta boh nu sipatna kawan atawa lawan ka jalma anu boga KIBS .
Naon tahan Aci?
Tahan aci "resists" dicerna sarta diserep dina lambung sarta peujit leutik.
Ieu ngandung harti yén éta datang di anjeun peujit badag dina kaayaan gembleng. Dina peujit badag, éta sahingga sadia pikeun fermentasi ku baktéri Gut .
Mangpaat kaséhatan ti Aci tahan
Salah sahiji alesan utama anu aci tahan ieu gaining sababaraha perhatian nyaéta alatan kauntungan potensial taun alamat ayeuna obesitas / diabetes / haté krisis kasakit urang. Kusabab aci tahan henteu dicerna, pamakéanana henteu ngabalukarkeun gula getih atanapi tingkat insulin naek. Ieu nyimpen eta kontras seukeut ka loba pangan karbohidrat luhur nu make up nyangkokkeun badag ti Amérika Diet Standar.
Alesan sejen naha aci tahan katempona ngabogaan kamungkinan qualities enhancing kaséhatan-geus ngalakonan kalayan naon kajadian ka eta lamun eta ngahontal peujit badag. Dina peujit badag, aci tahan ieu ferméntasi ku baktéri Gut. Hiji hasil fermentasi ieu pelepasan ti asam lemak pondok-ranté (SCFAs), utamana hiji disebut butyrate.
SCFAs, sarta hususna butyrate, anu panginten maén peran penting dina kaséhatan titik - segi pencegahan kanker sarta ngurangan peradangan.
Panungtungan, aci tahan diduga maénkeun prebiotic peran dina watesan ngaronjatna jumlah baktéri Gut mantuan.
Dirumuskeun ieu, peneliti nu dimimitian pikeun manggihan bukti yen aci tahan bisa maénkeun peran mantuan di handap:
- kasakit Cardiovascular
- kanker titik
- kabebeng
- diabetes
- Diare (kronis)
- Kasakit bowel radang
- Diverticulitis
- sindrom métabolik
- obesitas
- osteoporosis
- manajemén beurat
Pangan nu ngandung Aci tahan
Salaku baris nu katingali, pangan nu ngandung aci tahan jalma nu bisa ilaharna ngajelaskeun salaku mahluk "starchy":
- Pisang, (unripe)
- Kacang
- Lentils
- Plantains
- Kentang, (atah)
- siki
- Séréal sakabeh
Kanggo sababaraha pangan, eusi aci tahan mana up nalika pangan nu asak lajeng tiis, kayaning béas sarta kentang.
Aci tahan jeung FODMAPs
Pikeun maranéhanana anjeun anu versed dina diet low-FODMAP , anjeun nyaho yén FODMAPs mangrupakeun karbohidrat fermentable. Ieu begs pertanyaan - naon hubungan antara aci tahan jeung FODMAPs?
elmu nu geus kompleks, tapi Jigana geus aman disebutkeun yen FODMAPs téh rupa tangtu karbohidrat nu beda aci tahan, najan duanana bisa hadir dina pangan sarua. aci tahan salaku urang geus dibahas nyaeta fermentable tapi output gas téh jauh leuwih leutik batan nu ti FODMAPs. peneliti FODMAP sabenerna nunjukkeun yén jalma dina diet low-FODMAP nyieun hiji titik nyandak dina aci tahan pikeun qualities mangpaat na keur baktéri Gut. rekomendasi Ieu asalna tina perhatian yén éta téh kanyahoan naon efek jangka panjang pangwatesan FODMAP nyaeta dina kasaimbangan baktéri dina Gut anu.
Tahan Aci jeung KIBS
Aya henteu némbongan janten sagala panalungtikan langsung dina hubungan antara aci tahan jeung KIBS. Sanajan kitu, tinangtu poténsi na keur enhancing kasaimbangan nguntungkeun baktéri Gut jeung ngurangan peradangan, éta bakal sigana yen aci tahan nyepeng jangji keur tina pitulung. Lamun anjeun nganggap yén ditéang jeung kauntungan kaséhatan sakabéh aci tahan, anjeun bisa jadi hoyong nyobian nambahan asupan Anjeun. Sanajan kitu, sabab ngarupakeun zat fermentable, Anjeun bisa jadi safest nyobian pikeun nambahkeun aci leuwih tahan ka diet Anjeun lalaunan pikeun mastikeun yén awak anjeun tiasa sabar deui tanpa exacerbating gejala Anjeun.
sumber:
Birt, D., et.al. "Tahan Aci: Jangji pikeun Ningkatkeun Kaséhatan Asasi Manusa" kamajuan dina Gizi 2013 4: 587-601.
Gibson, P. & Shepherd, S. "manajemen dietary basis Bukti gejala cerna hanca: The FODMAP pendekatan" Journal of Gastroenterology na Hepatology 2010 25: 252-258.
Nugent, A. "pasipatan Kaséhatan aci tahan" Gizi Bulletin 2005 30: 27-54.