Ampir 90 persen tina sakabeh alergi dahareun nu patali ka dalapan pangan: susu, kécap, endog, gandum, suuk, nut tangkal, lauk, sarta kerang. Unggal ieu allergens umum presents set sorangan tantangan. Sababaraha individu bisa mibanda sababaraha alergi dahareun lantaran geus alérgi kana leuwih ti salah sahiji ieu.
Bari éta gampang pikeun henteu inuman susu atanapi tuang endog lamun anjeun alérgi kana éta hal, janten trickier lamun ieu bahan jero kadaharan lianna.
Ieu ngandung harti yén lamun boga alergi dahareun, éta penting pisan nu terang naon di jero sagala pangan dahar.
The Development of Food alergi
alergi kadaharan di barudak condong lumangsung mimiti dina kahirupan sarta barudak bisa outgrow alergi dahareun maranéhanana ngaliwatan waktu. alergi kadaharan di sawawa bisa ngamekarkeun iraha wae sarta condong motong up engké dina kahirupan. Sababaraha urang bakal boga alergi kadaharan anu mangrupakeun lila hirup, ti budak leutik tur ngaliwatan dewasa maranéhanana.
Perkara teu masalahna, éta penting pikeun ngarti naha alergi dahareun lumangsung sarta kumaha anjeun tiasa titik allergen anjeun dina pangan. Hayu urang nempo tiap tina biasa ieu allergens hiji-hiji.
susu alergi
Alergi susu teh alergi dahareun paling umum diantara barudak Amérika sarta ngeunaan 6 persén barudak boga alergi susu. alergi susu geus ilaharna didiagnosis dina sataun mimiti hirup. Paling barudak bakal outgrow a alergi susu ku waktu aranjeunna heubeul 5 taun (sababaraha nepi ka 8 taun); sababaraha moal outgrow eta dugi rumaja.
Jalma ku alergi susu anu alérgi kana protéin susu dikandung dina susu - casein na whey - na kedah ulah aya sadayana pangan dijieun kalayan susu. Intoleransi laktosa teh henteu mampuh pikeun leres nyerna nu karbohidrat dina susu, disebutna laktosa sarta henteu a alergi susu.
Susu di Food. Nurutkeun kana hukum Food alergi panyiri na Protection Consumer Act (FALCPA), susu kudu dicirikeun dina produk pangan dina basa polos.
Paling sering labél bakal ngomong "ngandung susu." Mun produk nu pakait jeung susu, kudu ngawengku "susu" dina gera. Contona, kadaharan anu ngandung whey kudu dilabélan "whey (susu)."
Ieu prudent uninga kecap kode pikeun susu sangkan anjeun bisa titik aranjeunna dina labél a. Ieu ngawengku kecap anu variasi hal kawas laktat, whey, sarta casein. Sababaraha sumber héran susu kaasup creamer non-susu, meats Deli, panas anjing, canned tuna, sarta kulit jeung perawatan bulu produk.
endog alergi
Alergi endog teh alergi dahareun paling umum kadua diantara barudak kalayan kira 2,5 persen tina sakabeh barudak alérgi kana endog. Cara ieu umumna didiagnosis saméméh umur dua. Endog henteu a allergen utama for geus dewasa. Nepi ka 80 persén tina barudak bakal outgrow alergi endog ku cara umur 5 (atawa nepi ka umur 10) jeung sésana bakal outgrow eta ku rumaja.
Hiji individu tiasa alérgi kana bodas endog, nu konéng endog, atawa duanana. rekomendasi nyaeta ulah sakabeh endog lamun hiji alergi endog téh hadir.
Endog di Food. Endog kudu dilabélan on labél dahareun dina basa polos, kayaning "ngandung endog," nurutkeun FALCPA. Salawasna baca labél bahan pikeun bukti endog dina produk pangan. Janten sadar bahan endog disumputkeun kayaning substitutes endog cair jeung pasta.
Endog bisa hadir di immunizations kayaning vaksin flu sarta vaksin AKI. Ogé bisa hadir dina pangobatan nu tangtu, kawas pangobatan anesthesia.
suuk alergi
Kira 1,3 persén barudak jeung 0.2 persén sawawa téh alérgi kana kacang. Aya bukti yén laju alergi suuk ieu ngaronjatkeun sarta studi anu lumangsung dina pilarian of a tamba pikeun alergi suuk .
Alergi suuk dianggap alergi-ngancam kahirupan sabab ongkos of anaphylaxis anu leuwih luhur ti éta tina alergi susu, endog, atanapi gandum. Ngan kira 20 persén barudak bakal outgrow alergi suuk maranéhanana.
Kacang tumuwuh bawah tanah, moal di tangkal kawas kacang tangkal.
Aranjeunna bagian tina kulawarga legume, nu ngawengku Kacang Kedelai, kacang, lentils, sarta kacang. Gaduh alergi suuk henteu hartosna anjeun gaduh resiko gede pikeun alergi kana kacang na legumes lianna.
Hal ieu diperkirakeun yén 25 nepi ka 40 persén tina jalma ku alergi suuk ogé boga alergi nut tangkal. Mun anjeun alérgi kana suuk, Anjeun ogé bisa jadi alérgi ka lupine.
Suuk di Food. Kacang di produk pangan kudu dilabélan nurutkeun FALCPA, dina basa polos on iket. Néangan "ngandung suuk" dina labél nu. Suuk mentega dipaké dina produk saperti teu mirip kawas cabe jadi thickener sarta dina dahareun piaraan. minyak suuk ogé bisa kapanggih dina produk perawatan kulit.
Tangkal Nut alergi
Kira 0,8 persén barudak na 0,6 persén sawawa boga alergi nut tangkal . Ngeunaan 9 persén tina barudak ku alergi nut tangkal baris outgrow eta.
kacangan tangkal ngawengku rupa-lega kacangan, kayaning walnuts, pecans, pistachios, hazelnuts, almond, jeung lianna - dasarna unggal nut nu teu suuk a. Alatan résiko cross-kontak, individu kalawan alergi nut tangkal ogé bisa nyingkahan kacang.
The résiko tina réaksi anaphylactic mun kacangan tangkal leuwih luhur batan nu ka susu, endog, atanapi gandum. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun jadi alérgi hiji nut jeung teu batur atawa jadi alérgi ka dua jenis kacang tangkal teu batur. rekomendasi nyaeta ulah sagala kacangan tangkal lamun anjeun alérgi hiji atawa nut tangkal. Kalapa téh téhnisna a nut tangkal tapi bisa jadi hiji allergen patali pikeun sababaraha urang.
Tangkal kacangan di Food. kacangan tangkal kudu dilabélan dina labél bahan atanapi pakét dahareun dina basa polos, nurutkeun FALCPA. Aya loba ngaran pikeun kacangan tangkal, ti nut husus kana ngaran Latin dina produk kosmetik, jadi bisa sadar kecap kode pikeun kacangan tangkal. kacangan tangkal kadangkala kapanggih dina "rasa jieunan" jeung "rasa alam".
kacangan tangkal bisa kapanggih dina cereals, Crackers, cookies, permen, chocolates sarta sababaraha motong tiis. Pesto nyaéta asin pasta umum nu ngawengku kacangan pinus atanapi walnuts. Anjeun oge bakal manggihan minyak nut jeung hidangan nut sababaraha produk.
kécap alergi
Ngeunaan 0,4 persén barudak téh alérgi kana kécap . Kécap teu a allergen utama for geus dewasa. Loba barudak ku alergi kécap bakal outgrow eta ku umur 3, sarta paling bakal outgrow eta ku umur 10.
Réaksi pikeun kécap condong jadi hampang. Sanajan kitu, réaksi parna bisa lumangsung, najan maranéhna anu langka. Barudak anu alérgi kana kécap ogé bisa jadi alérgi ka susu. Individu ku alergi kécap kedah ulah aya sadayana pangan jeung produk non-kadaharan nu ngandung jeung / atawa dijieun kalawan kécap.
Kecap di Food. Kécap kudu dilabélan on bungkusan dahareun dina basa polos - "ngandung kécap" - numutkeun FALCPA. Loba pangan, kaasup edamame, miso, sarta tempe ngandung kécap jadi pastikeun maca labél bahan. Vegetarian ku alergi kécap bakal perlu ngandelkeun sumber protéin lianna sabab mangrupakeun pokok dina loba pangan vegetarian populér.
gandum alergi
Ngeunaan 0,4 persén barudak di AS nu alérgi ka gandum. Alergi gandum geus langka di déwasa. Kurang leuwih 20 persén barudak anu alérgi kana gandum bakal alérgi kana séréal lianna. Pariksa kalayan allergist Anjeun upami pangan nu ngandung sa'ir, Rye, atawa oats anu oke dahar.
Loba kids bakal outgrow a alergi gandum ku umur 3 taun. Kasakit Celiac merlukeun dijauhkeun tina gluten, anu kapanggih dina gandum, Rye, sa'ir, jeung produk oat kacemar. Loba individu kalawan kasakit celiac turutan diet gandum bébas tapi ogé kudu ulah aya sumber sejen ngeunaan gluten.
Gandum di Food. Gandum teh ira khu dina diet Amérika sangkan bisa tricky ulah. Hal ieu kapanggih dina rupa-rupa pangan kaasup breads, cereals, sarta Crackers, kitu ogé dina pangan saperti teu mirip kawas bir, kecap, meats Deli, és krim, sarta crabmeat katara.
Gandum ogé bisa kapanggih dina barang non-dahareun kayaning Play-Doh jeung lem. Individu kalawan alergi gandum bisa ngagantikeun séréal alternatif jeung nutupan pangabutuh gizi maranéhanana.
lauk alergi
Ngeunaan 0.2 persén barudak boga alergi lauk bari 0,5 persén sawawa hirup kalawan eta. alergi lauk nuju ngembangkeun di dewasa tur tiasa janten parna, alergi lila hirup-.
Salmon, tuna, sarta halibut anu alergi lauk paling umum. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun jadi alérgi hiji tipe spésiés lauk jeung teu batur. Sanajan kitu, loba individu ku alergi lauk bakal disarankan pikeun nyingkahan sagala lauk.
Lauk yuswa (atawa lauk nu teu tawar) bisa ngahasilkeun histamine alam nu tiasa memicu réaksi sarupa kadaharan réaksi alérgi. Ieu disebut karacunan scombroid tur ngawengku bareuh tina sungut atawa genggerong, eungap, atawa seueul atawa utah sanggeus dahar lauk.
Lauk di Food. Numutkeun FALCPA, anu tipe husus lauk kaasup dina produk pangan kudu diungkabkeun dina basa polos on iket. Lauk geus kapanggih dina pangan héran kawas Caesar Salad ganti baju, kadaharan ti laut jieunan, asin Worcestershire, sarta saos barbecue. Pastikeun maca dahareun jeung bahan labél.
Réstoran bisa tumis lauk jeung pangan lianna kawas fries Perancis di PPN sarua minyak. Ieu contaminates minyak jeung lauk jeung ngajadikeun eta unsafe dahar pikeun maranéhanana ku alergi lauk. Jadi sadar produk tangtu kawas gelatin halal, nu dijieun tina tulang lauk.
kerang alergi
Alergi kerang lumangsung dina sawawa beuki sering ti barudak, jeung tentang 60 persen ngalaman réaksi kahiji maranéhanana salaku hiji sawawa. Lauk jeung kerang datangna ti dua kulawarga lauk béda, jadi hiji alergi hiji tipe teu merta hartosna maneh bakal alérgi ka duanana.
Aya dua jenis kerang: crustacean (udang, yuyu, sarta lobster) jeung mollusks (clams, tiram, mussels, sarta scallops). réaksi alérgi jeung kerang crustacean anu leuwih umum sarta condong jadi parna. Paling individu anu alérgi kana kerang disarankan ulah duanana rupa kerang.
Kerang di Food. The kerang husus kudu dilabélan salaku bahan dina dahareun rangkep keur kaasup, nurutkeun FALCPA. Mollusks teu dianggap allergen utama teu bisa jadi pinuh diungkabkeun dina labél produk.
Ulah réstoran seafood sakumaha aya hiji resiko tinggi pikeun cross-kontaminasi , sanajan lamun teu mesen hiji pilihan kerang. lauk asin anu mindeng dipaké dina réstoran Asian sakumaha rasa a. Ulah dahar di réstoran misalna atanapi di minimum, maké caution ekstrim.
protéin kerang bisa jadi airborne salila steaming sangkan ngagunakeun prudence sabudeureun kitchens mana kerang keur dimasak.
> Sumber:
> Boyce JA, et al. Tungtunan keur diagnosis sarta Ngokolakeun Food alergi di Amérika Serikat. Journal of alergi na Immunology klinis. 2010; 126 (6 0): S1-58. Doi: 10,1016 / j.jaci.2010.10.007.
> Food AS & Narkoba Administrasi. Patarosan Ngeunaan Food alergi remen tanya. 2016.
> Food AS & Narkoba Administrasi. Deukeut ka Ngadegkeun Thresholds pikeun Mayor Food Allergens jeung Gluten di Food. 2006.