Diajar kumaha milih pangan aman di toko jeung réstoran
kacangan tangkal nu hiji alergi dahareun umum: di Amérika Serikat, ngeunaan 0,5% ti populasi-atawa ngeunaan hiji di unggal 200 jalma-nyaéta alérgi kana kacang tangkal. Kacangan tangkal remen ngabalukarkeun réaksi alérgi kuat tur bisa ngabalukarkeun anaphylaxis , nu mangrupakeun réaksi alérgi berpotensi hirup-ngancam.
The kacangan tangkal paling umum ngawengku kacangan macadamia, kacang Brazil, cashews, almond, walnuts, pecans, pistachios, chestnuts, hazelnuts (filberts), sarta kacang pinus (pignoli atanapi pinon).
kacangan tangkal kirang umum ngawengku beechnuts, butternuts, chinquapins, gingko, kacang hickory, kacang lychee, kacang pili na kacangan shea.
Mayoritas individu ku alergi nut tangkal kudu eta for hirupna maranéhanana. Sanajan kitu, panalungtikan panganyarna nunjukkeun ngeunaan 9% ti barudak kalawan alergi nut tangkal baris outgrow alergi éta. Ku sabab kitu, médis nyarankeun yén barudak kalawan alergi kana kacang tangkal jadi reevaluated périodik ku allergist Certified dewan ningali lamun maranéhna geus di grup nu outgrows alergi ka. Barudak anu alérgi kana sababaraha rupa kacangan tangkal (leuwih ti hiji atawa dua) anu kurang kamungkinan kana outgrow alergi maranéhanana ti barudak anu alérgi ka ngan salah sahiji jenis nut tangkal.
Alergi mun Leuwih ti Hiji Nut
Jalma bisa jadi alérgi ka salah sahiji jenis nut tangkal, nepi ka sababaraha kacang tangkal, atawa mun loba kacang tangkal tapi teu tipe séjén kacangan tangkal. Éta alatan sababaraha kacang tangkal ngandung protéin-pikeun sarupa Contona, almond jeung hazelnuts ngandung protéin nu sarupa, saperti ngalakukeun walnuts na pecans, sarta pistachios na cashews.
Kusabab kamiripan protéin ieu, geus ilahar pikeun hiji individu boga alergi mun duanana kacangan. Contona, lamun anu alérgi kana Jambu, anjeun boga résiko gede keur alérgi kana pistachios, kitu ogé.
Sanajan kitu, paling jalma kalawan tangkal alergi nut teu alérgi ka sadaya kacangan tangkal. Putusan ulah sagala kacangan tangkal nalika aya hiji alergi ka salah sahiji atawa leuwih kacangan tangkal mangrupakeun salah pribadi, sarta salah sahiji nu kedah ngabahas kalawan dokter anjeun.
Dina produksi pangan, résiko cross-kontak sareng sababaraha kacang tangkal leuwih luhur, nu geus dipingpin loba professional kaséhatan mun nyarankeun dijauhkeun sadaya kacangan tangkal.
Alergi mun Boh kacangan Tangkal sarta kacang
Kacang nu legumes na anu sacara biologis hubungan kacangan tangkal. Tangkal alergi nut jeung alergi suuk dua jenis béda tina alergi. Leungit, bari urang alérgi kana kacang tangkal henteu merta alérgi kana kacang, éta ogé mungkin bisa alérgi ka duanana.
Anjeun kudu sadar yen kacangan tangkal sarta kacang anu mindeng kapanggih babarengan dina pangan olahan sarta campuran nut. Mun anjeun didiagnosis ku alergi nut tangkal, allergist anjeun bakal mamatahan Anjeun naha ulah kacang, kitu ogé.
Gejala Dipatalikeun jeung Tangkal Nut alergi
Gejala pakait sareng alergi nut tangkal ngawengku:
- tingling tina biwir
- itching tina sungut, Ceuli jeung panon
- sindrom alergi lisan
- dermatitis kontak
- tightening tikoro
- urticaria (hives)
- angioedema
- conjunctivitis
- asma (dina asthmatics)
- nyeri beuteung
- mencret
- utah
- anaphylaxis
Jalma kalawan alergi nut tangkal kedah mawa sumber epinephrine sepanjang waktos bisi maranéhna boga réaksi alérgi bahaya.
Tangkal kacangan sarta pangan panyiri Laws
Kacangan tangkal téh salah sahiji alergi dahareun paling umum , sarta sakumaha misalna, anu Administrasi Pangan sarta Narkoba AS merlukeun pabrik ngajual pangan di Amérika jeung labél pangan nu ngandung kacangan tangkal.
The Food alergi panyiri na Protection Consumer Act (FALCPA) nyaratkeun yen pabrik labél nu tangkal nut nyaeta dina produk dibikeun.
Pabrik teu diperlukeun nyebut ayana kacangan tangkal on garis manufaktur. Loba ngalakukeun kitu, alatan tekanan konsumen. Kusabab kamungkinan anaphylaxis, jalma kalawan tangkal alergi nut kedah ulah aya produk nu nyebut kamungkinan nut tangkal cross-kontaminasi kana labél.
Inget pikeun salawasna baca bungkusan dahareun anjeun sarta bahan labél , saprak bahan sarta lila-manufaktur bisa ngarobah iraha wae.
Pangan nu ngandung Tangkal kacangan
Kadaharan anu salawasna atawa ampir sok ngandung kacangan tangkal ngawengku:
- Nutella (dijieun tina hazelnuts)
- marzipan (almond némpelkeun)
- pesto (iwal husus disiapkeun tanpa kacangan pinus)
- baklava
- pralines
- nut liqueurs (Frangelico, Amaretto, sarta Nocello)
- nougat
- turrón (a bonbon ilaharna dijieun kalayan almond)
- gianduja (campuran creamy tina coklat sarta dicincang almond jeung hazelnuts; kacangan sejenna bisa dipake)
- nut flours (almond tipung anu paling umum)
Pangan nu bisa ngandung kacangan tangkal ngawengku:
- macaroons
- granola bar
- jalan satapak campuran
- bangsana paparean
- fudge
- caponata (a piring dijieun tina terong nu mindeng ngawengku kacangan pinus)
- és krim
- bonbon bar
- barang dipanggang
- Crackers
- cookies
- bar énergi
- kopi flavored
- Manisan beku
- marinades
- saos barbecue
- mortadella (lunchmeat)
- nougat
- nut hidangan
- extracts alam: almond jeung wintergreen (filbert / alergi kemiri)
Salaku kalawan loba allergens umum, kacang tangkal nu sok kapanggih dina pangan saperti teu mirip, sahingga pastikeun baca labél on sadaya pangan rangkep saméméh meuli atawa dahar aranjeunna.
Nyaeta kalapa mangrupa Tangkal Nut?
Loba jalma nganggap kalapa jadi buah. Sabot FDA mandated yén kalapa dianggap hiji nut tangkal keur kaperluan panyiri, éta disababkeun sababaraha bingung.
Kanyataanna, alergi kalapa téh ilahar, sarta studi geus nembongkeun yen urang mibanda alergi nut tangkal anu di resiko teu gede keur alérgi kana coconuts. Loba individu alérgi nut tangkal bisa sabar kalapa di susu na formulir yogurt. Ngobrol allergist Anjeun tentang kaasup kalapa lamun teu ayeuna bagian tina diet Anjeun.
Dahar Out kalawan Tangkal Nut alergi
kacangan tangkal henteu sakumaha biasa di réstoran Cucina sakumaha allergens lianna. Sanajan kitu, résiko réaksi bahaya ngajadikeun dahar kaluar tricky.
Cucina anu bisa ngagunakeun kacangan di antarana:
- Yunani (sabagian masakan nganggo walnuts)
- Cina (cashews anu kaasup dina loba masakan aduk-ngagoreng)
- Tengah (almond anu umum)
- Italia (pesto dijieun kalawan kacangan pinus)
Sajaba ti éta, luhur-tungtung réstoran bisa make minyak nut tangkal sangkan marinades jeung Salad dressings. Cucina Jepang sarta Amérika Latin anu dipimilik ku pilihan aman, tapi Anjeun kudu salawasna err di sisi caution.
Risiko Anaphylaxis (parna réaksi alérgi)
alergi nut tangkal téh diantara luhureun opat allergens ngabalukarkeun réaksi alérgi paling parah (nu séjén tilu téh suuk, lauk, sarta kerang).
Lamun ogé mibanda asma , anjeun boga résiko luhur pikeun réaksi alérgi parna. Ku sabab kitu, éta penting pisan nu saha sareng alergi nut tangkal diajar gejala shock anaphylactic tur mawa injectable epinephrine sepanjang waktos.
A Kecap tina
Ngatur tangkal alergi nut Anjeun gumantung kana dijauhkeun ketat ti kacangan tangkal nu ngakibatkeun gejala alérgi Anjeun.
Salaku indung anak muda sareng alergi nut tangkal, anjeun bakal kudu ngalibetkeun rupa-rupa sawawa dina kahirupan anak anjeun dina urutan tetep anak anjeun aman, kaasup caregivers, guru sakola jeung pangurus, sarta para sepuh ti babaturan nutup .
Aya sababaraha tempat dimana eta meureun hésé pikeun nyingkahan kacangan tangkal. Ieu kaasup pihak (mana cacah tina kacang dicampur bisa dilayanan) jeung bar. Ku sabab kitu, hal anu penting pikeun ngajarkeun barudak kumaha ngobrol ngeunaan alergi dahareun maranéhanana.
Saha sareng alergi nut tangkal (atawa miara pikeun anak ku alergi nut tangkal) kudu tuntas briefed on maca labél, anu gejala alergi dahareun parna , sarta nyampurkeun alergi dahareun .
sumber:
Sicherer, témbal. Dahareun alergi. A Guide lengkep keur Dahar Nalika Kahirupan anjeun gumantung kana Éta. 2013. The Johns Hopkins University Press. Baltimore, MD.
Joneja, Janice Vickerstaff. The Kaséhatan Profesional urang Guide to alergi Pangan sarta Intolerances. 2013. Akademi Gizi na DIetetics.