Suung téh fungi leutik atawa badag nu mibanda awak fruiting has jeung tumuwuh luhur atawa handap taneuh. suung plant nu beuki jadi bagian tina hiji diet sehat, jeung anjeun dipikaresep geus katempo sababaraha variétas ieu di toko grocery atanapi dina menu di réstoran favorit Anjeun. Sanajan aranjeunna lolobana dipaké dina masak, sababaraha suung geus dipaké ubar tradisional Yunani sarta Cina pikeun ngubaran kaayaan médis nu tangtu, kayaning peradangan, kacapean atawa infeksi.
Kusabab poténsi kauntungan kaséhatan maranéhanana, suung anu mindeng dilabélan salaku "dahareun fungsi". Aya ogé geus sakeupeul studi anu katingali pamakéan spésiés tangtu suung plant di nyampurkeun kasakit cardiovascular - kaasup kolesterol tinggi na trigliserida - sarta hasil jadi jauh némbongan ngajangjikeun.
Kumaha Ulah Suung tumpukan Up?
Hanjakal, lolobana studi dipaké pikeun nalungtik pamakéan suung di nurunkeun kolesterol tinggi atawa trigliserida geus dipigawé dina sasatoan, sapertos beurit, kelenci jeung beurit. Paling studi ieu ngan nalungtik shiitake (Lentinus edodes), Portobello (Agaricus bisporus) atawa suung tiram (Pleurotus ostreatus) - ditambahan suung beuki populér kapanggih di toko grocery sarta réstoran. sato ieu anu fed persentasi suung garing dina diet maranéhanana ngaliwatan periode salah mun dua bulan. Dina sababaraha studi ieu, éta muncul eta:
- Kolesterol total tingkat anu ngurangan antara 10 persen na 65 persen.
- Trigliserida tingkat anu lowered ku nepi ka 70 persen.
- LDL kadar kolesterol anu lowered antara 5 jeung 54 persén.
- HDL kadar kolesterol teu kaciri jadi dipangaruhan di paling studi.
Éta penting pikeun dicatet yén ngan sababaraha studi melong HDL, LDL, sarta kadar trigliserida, sedengkeun paling studi melong efek suung on total kadar kolesterol.
Hasil examining spésiés individu ngeunaan suung mucunghul janten dosis-gumantung, hartina jumlah luhur suung dihakan bakal hasil dina ngurangan panggedéna di lipid. Sajaba ti, paling nurun dina lipid nu nyatet sato ogé consuming diet anu luhur di gajih atanapi kolesterol.
Aya saeutik pisan nalungtik manusa examining efek suung on kadar kolesterol jeung trigliserida. studi ieu leutik tur conflicting:
- Dina hiji ulikan, lima urang ingested 10 ka 15 gram suung tiram garing poean leuwih kurun waktu sabulan. Hal ieu nyababkeun hiji panurunan rata di total kadar kolesterol ku nepi ka 30 persen.
- Dina ulikan leutik lianna, individu 20 HIV-positip ku tingkat lipid tinggi disababkeun ku terapi antiretroviral dihakan 15 gram suung tiram freeze-garing poéan pikeun dua bulan. Di tungtung pangajaran, aya henteu pangaruh signifikan dina kadar kolesterol - kumaha oge, kadar trigliserida turun ku rata-rata ampir 19 persen.
Bahan haté-Sehat di Suung
Aya némbongan janten sababaraha bahan kapanggih dina suung nu bisa nyumbang kana épék lipid-nurunkeun maranéhna:
- Béta-glucan , wangun serat leyur , anu kapanggih di sagala rupa kadarna di suung. Hal ieu ngira yén béta-glucan bisa ngaganggu nyerep kolesterol kana saluran getih.
- Eritadenine, diduga nurunkeun kadar lipid ku modifying jalan lipid tangtu dijieun dina ati.
- Mevinolin, bahan sejen nu kapanggih dina sababaraha suung, dilampahkeun ku inhibiting HMG KoA réduktase, hiji énzim konci dipaké sangkan kolesterol dina awak urang.
kimia kolesterol-nurunkeun ieu rupa-rupa jumlahna antara spésiés béda tina suung jeung ayeuna keur ditalungtik sakumaha perlakuan potensi ngahulag panyakit jantung.
Atuh Tambahkeun Suung mun Diet abdi?
Sanajan sababaraha studi nunjukkeun yén suung bisa mibanda sipat mangpaat anu bisa mantuan pikeun nurunkeun kadar kolesterol jeung trigliserida, beuki studi anu diperlukeun jang meberkeun nalungtik ieu.
Najan studi kawates, suung anu luhur di serat na protéin jeung low di disampurnakeun karbohidrat jeung gajih jenuh - nyieun eta kadaharan alus mun ngawengku di diet haté-cageur anjeun.
Lamun Anjeun keur pilari gagasan dina kumaha carana ngasupkeun suung kana diet kolesterol-nurunkeun anjeun, aya nyatu cara pikeun nambahkeun eta appetizers .
Sanajan poténsi kauntungan kaséhatan maranéhanana, sababaraha suung bisa ngandung racun anu tiasa ngabahayakeun. Janten aman, anjeun teu kudu meakeun suung kapanggih di alam liar iwal anjeun leres yakin anu sipatna suung plant. Variétas of suung plant anu kapanggih di toko grocery anjeun atanapi réstoran lokal.
sumber:
Abrams DI, Couey P, sahadé SB, et al. Épék Antihyperlipidemic of suung tiram di individu HIV-kainféksi nyokot terapi antiretroviral. BMC Compl Alt Med 2011; 11: 60.
Guillamon E, Garcia-Lafuente A, Lozano M, et al. Suung plant: peran dina pencegahan panyakit cardiovascular. Fitoterapia 2010; 715-723.
Rop O, Mlcek J, Jurikova T. Beta-glucans dina fungi luhur jeung fungsi kaséhatan maranéhanana. Nutr blk 2009; 67: 624-631.
Valverde abdi, Hernandez-Perez T, Parades-Lopez. Suung plant: ngaronjatkeun kaséhatan sarta promosi kualitas kahirupan. Int J Microbiol 2015: 1-14.
Yang H, Hwang I, Kim S et al. Lentinus edodes promotes panyabutan gajih di beurit hypercholesterolemic. Exp Ther Med 2013; 6: 1409-1413.
Yōon KN, Alam N, Lee JS, et al. Hyperlipidemic efek edodes Lentinus dietary on plasma, tai, sarta jaringan hépatik di beurit hypercholesterolemic. Mycology 2011; 39: 96-102.