gajih jenuh geus narima rep goréng pikeun sababaraha taun dina dunya diet. Program Kolesterol Nasional Atikan (NCEP) jeung Asosiasi Heart Amérika (AHA) nyarankeun yén lemak jenuh kudu diwangun kurang leuwih 7% tina asupan caloric poéan anjeun. Sanajan aya bukti munculna mun nyarankeun nu teu sadayana pangan nu ngandung lemak jenuh anu merta goréng, saran dietary ayeuna nganjurkeun ngawatesan jumlah gajih jenuh nu meakeun dina diet kolesterol-nurunkeun Anjeun.
Kituna, nalika pilari pangan pikeun kaasup dina dahareun anjeun, pangan dilabélan "gajih kirang jenuh" atawa "low di gajih jenuh" bisa jadi pikabitaeun mésér. Sanajan duanana klaim gizi ieu tanda yén pangan ieu boga kadar handap gajih jenuh ti counterparts luhur-gajih maranéhanana, naon anu pernyataan ieu dina bungkusan dahareun anjeun estu hartosna?
The Pangan sarta Narkoba Administrasi boga juklak keur pabrik kadaharan panyiri pangan ngeunaan gajih jenuh eusi. The frasa di handap ieu anu pernyataan leuwih umum dilakukeun dina labél bungkusan dahareun jeung naon sih maranéhna hartosna dina watesan eusi gajih jenuh:
Ngurangan jenuh Fat atanapi Kurang jenuh Fat
Sababaraha bungkusan dahareun mungkin ngandung pernyataan kayaning "ngurangan gajih jenuh" atawa "gajih kirang jenuh". Pernyataan ieu hartosna yén produk pangan boga 25% kirang jenuh gajih per porsi di ngabandingkeun kana kadaharan sarupa nu teu ngandung pernyataan maranéhanana.
Sajaba, upami labél sual anu dina hidangan atawa piring utama, kayaning di réstoran, éta bisa ogé hartosna yén dahareun boga 25% kirang jenuh gajih per 100 gram dibandingkeun kadaharan sarupa.
Low di jenuh Fat
istilah ieu hartina yén item dahareun ngandung kira 1 gram lemak jenuh atawa kirang per porsi.
Ogé ngandung harti yén gajih jenuh nyumbang 15% atawa kirang ka total kalori tina dahareun. Mun pertaining ka tepung, nu pernyataan "low di gajih jenuh" hartina aya ngan 1 gram lemak jenuh per 100 gram dahareun, atawa yén gajih jenuh nyusun kirang ti 10% tina total kalori ti hidangan éta.
Jenuh Fat-Free
istilah "jenuh gajih bébas" tiasa nyasabkeun sabab dahareun anu bisa dilabélan sakumaha bébas lemak jenuh, tapi tetep ngandung jumlah leutik eta.
Hiji kadaharan bisa dilabélan "jenuh gajih bébas" lamun eta ngandung kirang ti 0,5 g gajih jenuh per porsi. Malah lamun dahareun anu geus dilabélan "jenuh gajih bébas", eta masih bisa nyumbangkeun jumlah signifikan gajih jenuh dina diet Anjeun - utamana lamun éta kadaharan nu meakeun sababaraha servings tina per poé.
Malah lamun labél dahareun ngandung salah sahiji frasa ieu di bungkusan na, teu merta hartosna yén item dahareun sagemblengna bebas tina gajih jenuh. Ku sabab eta mangrupakeun watek alus pikeun nalungtik raket labél pakét raket keur eusi gajih jenuh na porsi ukuran pikeun mastikeun yén anjeun teu consuming gajih teuing jenuh.
Sajaba, Anjeun ogé kedah parios labél dahareun pikeun bahan séjén, kayaning gajih trans , sarta karbohidrat, nu ogé bisa mangaruhan adversely kadar kolesterol Anjeun.
sumber:
Pangan sarta Narkoba Administrasi hidayah pikeun Industri: A dahareun panyiri Guide:> http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedocumentsregulatoryinformation/labelingnutrition/ucm064911.htm
Rolfes SR, Whitney E. Pamahaman Gizi, 14 ed 2015.