Jieunan sarta Pengetahuan Alam pangamis Jeung Little mun No Dampak on Getih Gula
Gula substitutes geus sajarahna gotten a rap goréng tapi, sanggeus leuwih ti 45 taun ieu panalungtikan, aya geus euweuh bukti kredibel yen aranjeunna tiasa ngalakukeun cilaka sagala ka hiji jalma lamun dipaké appropriately. Bari éta leres yen paling boga saeutik mun euweuh nilai gizi, aranjeunna tiasa nyugemakeun anu huntu amis tur jadi aman dikonsumsi ku urang jeung diabetes .
Genep, pangamis non-nutritive disatujuan ku Pangan sarta Narkoba Administrasi AS (FDA) mangrupakeun saccharin, aspartame, acesulfame kalium, sucralose, neotame, sarta advantame. Sahiji, neotame na advantame nu disatujuan keur dipake salaku aditif pangan umum tur sakitu legana sadia salaku pangamis tabletop.
Sajaba ti éta, aya sababaraha disebut pangamis nutritive kawas isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, sarta xylitol nu kapanggih dina loba gusi gula-haratis sarta candies. Ieu téh téhnisna disebut alkohol gula jeung, kawas pangamis jieunan, tiasa ngangkat gula getih tapi biasana teu kadar dianggap ngabahayakeun.
Sajaba ti éta, pangamis alam kawas stevia geus miboga popularitas di taun anyar sarta sacara umum dianggap aman pikeun pasén diabétes.
1 -
Saccharin (Sweet'N Low, Gula Kembar)Natrium saccharin (bénzoat sulfimide) geus sabudeureun saprak abad telat-19 tapi miboga popularitas di taun 1960-an sarta 1970-an salaku sweetener jieunan munggaran dipasarkan komersil. Ieu ilaharna dipikawanoh di merek nu nawiskeun aranjeunna dina packet pink ciri, kaasup Sweet'N Low sarta Gula Kembar.
Hiji pakét ngandung tilu gram karbohidrat sarta ngabogaan indéks glycemic tina enol. Ieu alus keur sweetening pangan duanana panas tur tiis.
2 -
Aspartame (Sarua, Nutrasweet)Aspartame munggaran dijieun dina taun 1965 sarta disatujuan ku FDA dina 1981. Hal ieu mindeng dipikawanoh ku dagang pakét biru lampu sarta dipasarkan handapeun rupa ngaran merk, kaasup Sarua jeung Nutrasweet.
Aspartame ngan boga hiji carb net per pakét sarta indéks glycemic tina enol. Ieu nuju ka leungit sababaraha rasa amis na nalika dipanaskeun.
3 -
Sucralose (Splenda)Sucralose mangrupakeun salah sahiji sweetest tina pangamis jieunan sarta dipasarkan di AS dina ngaran Splenda. Aya merek sejen disadiakeun, unggal nu diidentipikasi ku ciri pakét konéng lampu maranéhanana. Sucralose ieu disatujuan salaku aditif pangan dina 1998 sarta salaku Tujuan sweetener umum taun 1999.
Sucralose boga kirang ti gram karbohidrat sarta indéks glycemic tina enol. Ieu bisa dipaké dina duanana pangan panas tur tiis.
4 -
Acesulfame Kalium (Sweet Hiji)Acesulfame kalium, ogé katelah acesulfame K atawa Ace-K, kapanggih taun 1967 sarta disatujuan ku FDA pikeun pamakéan salaku aditif pangan umum di 2003. Ieu aya salaku sweetener tabletop handapeun rupa ngaran merk, kaasup Sweet Hiji.
Acesulfame kalium boga salah Unit carb sarta indéks glycemic tina enol. Eta tetep stabil lamun dipanaskeun tanpa leungitna rasa amis tapi mindeng dicampur jeung pangamis séjén pikeun offset aftertaste rada pait na.
Acesulfame K ieu kirang ilahar kapanggih di toko grocery rak tapi bisa sourced online atawa di loba ranté toko obat nasional, kaasup Walmart.
5 -
Stevia (Truvia, PureVia)Stevia teu hiji sweetener jieunan tapi rada hiji alam sasari tina daun tutuwuhan rebaudiana Stevia. Stevia ieu dibéré lebet-payun ku FDA taun 2008 sarta geus gancang jadi populér, "alam" alternatif pikeun kimia dijieun pangamis jieunan.
Stevia, dina formulir tabletop anak, ieu dipasarkan handapeun rupa ngaran merk, kaasup Truvia na PureVia. Cai mibanda tilu gram carbs per pakét sarta indéks glycemic tina enol. Teu nawiskeun rada inténsitas rasa amis saperti merek paling jieunan tapi tetep stabil lamun dipanaskeun.
Loba pabrik stevia paket pangamis maranéhanana dina packet héjo lampu.
6 -
Gula Alkohol (Xylitol, Sorbitol)alkohol gula, ogé katelah polyols, nu sasari tina serat alam bungbuahan sarta sayuran. Aranjeunna digolongkeun salaku pangamis nutritive tur mibanda sababaraha pangaruh dina tingkat glukosa getih, albeit leuwih handap gula.
Dampak kana gula getih bisa rupa-rupa, mimitian ti indéks glycemic 13 pikeun xylitol ka salapan pikeun sorbitol. Batur, kawas mannitol, wates on nol.
Sanajan dampak rélatif low maranéhanana dina glukosa getih, alkohol gula tangtu (kawas xylitol na mannitol) bisa boga pangaruh laxative lamun overused. pangamis ieu kirang ilahar kapanggih di toko grocery tapi bisa sourced ti toko obat jeung kadaharan kaséhatan utama retailers.