Dupi Edamame Good keur Jalma Jeung Diabetes?
Mun anjeun geus kungsi geus ka réstoran Jepang, Chances anjeun geus snacked on kacang saeutik edamame-teguh encased jero peuteuy héjo Fuzzy nu peupeus kana sungut anjeun nalika dahar. Tapi anjeun teu perlu dahar kaluar ngarasakeun snack protéin-dipak ieu. Edamame gampang sadia di bagian freezer kalolobaan toko grocery. Ieu mah ngan ukur senang dahar, éta bergizi teuing.
Di dieu téh naha anjeun bisa hayang dahar beuki edamame.
Naon Dupi Edamame?
Edamame aya kacang kedelé nu dipanén mimiti-bari maranéhna kénéh héjo. Hiji panén mimiti ngahasilkeun lemes, buncis leuwih amis ti batan lamun maranéhanana diidinan pinuh dewasa on Vine nu. Anjeun tiasa manggihan kacang kedelé shelled na unshelled beku di paling toko grocery dinten ieu, di bagian sayur beku. Sipatna masak rusuh, nyandak ngan lima atawa genep menit kulub. Enteng asin Anjeun bisa ngarasakeun aranjeunna salaku jajan, atawa Tos aranjeunna dina salads, soups, atawa naon baé resep di tempat kacang lianna.
Fakta Edamame Gizi
Edamame téh euyeub di protéin, luhur dina serat, low di gajih jenuh, sarta gizi padet. Hiji cup dina cangkang ngandung ngeunaan 250 kalori, 20 gram karbohidrat, 8 gram serat, 22 gram protein na tentang 10 gram lemak cageur. Ieu oge mere Anjeun leuwih patut sapoé ngeunaan folat, kitu ogé sauntuyan vitamin B séjén sarta mineral, kaasup kalium.
Edamame ngadamel pikeun sumber alus protéin non-sato dumasar tur ilaharna dikonsumsi di vegan jeung rencana hidangan vegetarian.
Edamame na Diabetes
Sajauh studi kana kauntungan of kécap buka, masalah éta studi kécap paling geus kawilang pondok dina durasi na aub hiji ukuran sampelna leutik. Kusabab ieu, paling peneliti satuju yén ieu panalungtikan satuluyna kana kauntungan of kécap anu diperlukeun.
Tapi panalungtikan awal nunjukkeun yen protein kécap bisa mantuan ngurangan résistansi insulin, karuksakan ginjal, jeung ati lemak dina urang jeung diabetes . Hiji studi husus, dilakukeun dina prospektif cohort dumasar populasi-wanoja Cina tengah-yuswa kalayan henteu sajarah diabetes tipe 2, kanker, atawa kasakit cardiovascular kapanggih yén ingestion kacang kedelé ieu tibalik pakait jeung résiko diabetes tipe 2.
Edamame sarta Kaséhatan Heart jeung Kangker
Sababaraha studi geus ngusulkeun yén rutin dahar pangan sakabeh kécap (teu pangan jeung bahan kécap ditambahkeun) bisa ngahasilkeun kadar kolesterol healthier. Mangpaat kaséhatan ti kécap téh alatan, sahenteuna dina bagian, ka tipe phytoestrogen disebut isoflavones, anu muncul digawekeun ku protéin nu tangtu dina kécap ngajaga ngalawan kanker, panyakit jantung, sarta osteoporosis. Paling kontroversial nyaéta hasil panalungtikan kana filem jeung kanker pencegahan, sarta kécap kedah dihindari lamun keur nyokot ubar anti kanker tamoxifen-eta geus ditémbongkeun ka pikangewaeun efek tamba di sababaraha rupa kanker payudara .
Kumaha Dahar Edamame
Aya dua cara utama ngarasakeun edamame-asup jeung kaluar cangkang. Upami Anjeun gaduh edamame dina cangkang, anjeun bisa kalayan gampang gé kudu masak di peuteuy dina cai ngagolak, di solokan, nambah naburkeun uyah lajeng nganggo huntu anjeun ka sered kacang kaluar tina batok (aranjeunna pop kaluar gampang).
Upami Anjeun keur make edamame shelled, Anjeun bisa nambah deui anjeun bakal kacang sejen: ka luhur Salad a, keur naekeun eusi protéin sacara gembleng piring samping sisikian atawa make eta dina resep mana edamame mangrupakeun bahan konci, kayaning ieu low carb zaitun garlicky, walnut, sarta edamame campuran.
A Kecap Ti
Edamame, disebutkeun dipikawanoh salaku buncis kécap, mangrupakeun formulir dahareun sakabeh merenah tur bergizi protéin kedelé nu bisa kaasup dina rencana diabetes hidangan. Ieu serat tinggi na kandungan protein nyieun hiji snack keusikan anu, nalika portioned neuleu, bisa ngabantu tetep gula getih anjeun stabil. Salaku kalayan sagala produk pangan, pastikeun maca labél keur ukuran bagian luyu.
Kantun tuang edamame sakumaha anu atawa ngasupkeun kana resep favorit Anjeun.
sumber
Azadbakht L, Esmaillzadeh A. konsumsi Kecap-protéin jeung biomarkers nu patali ginjal diantara jenis 2 pasén diabétes: a kawin silang, sidang klinis randomized. J Ren Nutr. 2009 Nov; 19 (6): 479-86.
> Rideout TC, Chan YM, Harding SV, Jones PJ. Lemah sareng sedeng-gajih stérol tutuwuhan ngarupakeun pertahanan soymilk dina modulasi lipid plasma jeung kinetik kolesterol dina subjék kalawan normal keur konsentrasi kolesterol tinggi: laporan kana dua studi kawin silang randomized. Lipid Kaséhatan dis. 2009 Oct 20; 8: 45.
Morimoto Y, Steinbrecher A, Kolonel LN, konsumsi Maskarinec G. Kecap teu pelindung ngalawan diabetes di Hawaii: nu Multiethnic cohort. Eur J Clin Nutr. 2010 Oct 6.
Steinberg FM, Murray Mj, Lewis RD, et al. Hasil klinis of a 2-y supplementation isoflavone kécap di awéwé menopausal. Am J Clin Nutr. 2010 22 Dec.
Villegas, Raquel, et. al. Legume sarta asupan dahareun kécap jeung incidence diabetes tipe 2 di ulikan kaséhatan éta awéwé Shanghai urang. Am J Clin Nutr. 2008 Jan; 87 (1): 162-167.