Panalungtikan, Kontroversi, sarta Diet anjeun
Kecap mangrupa salah sahiji golongan "pangan heran" anu dipaké pikeun dijual ngan di toko dahareun kaséhatan atawa pasar Asian di nagara barat. Dina sababaraha taun ka tukang, kécap geus némbongkeun up rutin dina rak toko grocery mainstream, ngarangkep dina rupa endah produk na rasa. Dina waktu nu sarua, kontrovérsi a geus brewing-nyaéta kécap séhat atanapi picilakaeun pikeun penderita kanker payudara sarta salamet?
Ulah pangan kécap ngajaga anjeun tina kanker, atawa ngalakukeun aranjeunna hasten perkembangannya? Sateuacan anjeun maledog kaluar tahu jeung sup miso atawa rurusuhan kaluar mésér sababaraha suplemén kécap, hayu urang nyandak katingal di pangan filem jeung dampak kaséhatan maranéhanana.
The Patarosan Ngeunaan Kecap sarta kanker payudara
Sateuacan launching kana kontrovérsi ngeunaan filem jeung kanker payudara, éta penting pikeun nunjuk kaluar yén ieu téh ngeunaan leuwih ti hiji sual. Loba anjeun geus uninga yen kécap mungkin nurunkeun résiko kangker payudara, tapi nu sél kanker payudara dipelak di piring mangrupa tumuwuh leuwih cepet mun fed kécap. Naon nu sadayana ngeunaan? Sababaraha patarosan misah ngawengku:
- Tiasa asupan kécap nurunkeun résiko tina ngamekarkeun kanker payudara? Lamun kitu, geus aya jandela tina waktu nu eta bisa ngalengkepan ieu, atanapi teu pangaruh panungtungan sapanjang hirup?
- Éta aman pikeun maranéhanana kalayan kanker payudara dahar kécap, atawa baris dinya nyieun kanker payudara tumuwuh gancang atawa ningkatkeun kanceuh?
- Dupi suplemén kécap aman pikeun maranéhanana dina resiko kanker payudara atawa anu geus boga kanker payudara?
- Kumaha bisa kécap interaksi jeung pangobatan nu ilahar dipaké pikeun ngubaran kanker payudara?
Kécap pangan leuwih ti Ngan Tahu jeung kecap
pangan kécap anu dijieun tina Kacang Kedelai-a pamotongan, nepi ka taun 1980, geus dipaké di Amérika utamina salaku ternak, tapi geus bagian tina diet Asian keur loba generasi.
Kécap geus sadia sakumaha edamame (kacang kedelé héjo), tahu, susu kécap, bubuk filem jeung tipung, némpelkeun miso, tempe, minyak, jeung protéin nabati textured (TVP). Kécap nembongkeun up di loba analog daging meatballs produk-meatless, "Gatotkaca" gaya crumbles, sarta strips malah Bacon-kawas na nuggets hayam ngawangun.
kauntungan
Produk dumasar kana komponén kécap tiasa ngadamel entrees hébat pikeun maranéhanana dina diet vegetarian, sarta sababaraha produk anu malah cocog pikeun vegans. Tahu jeung tempe bisa masak salaku bagian tina hiji hidangan Asian sarta digabungkeun jeung ngan ngeunaan widang naon waé rasa. Kecap mangrupa tinggi di protéin, mantuan nurunkeun kadar kolesterol sarta dianggap alus kadaharan pikeun maranéhanana kalayan tekanan darah tinggi .
Isoflavones Kontroversi
Kacang Kedelai ngandung sadaya asam amino ésénsial pikeun gizi manusa. pangan kécap ngandung isoflavones (phytoestrogens). Isoflavones ieu boga sipat antioksidan anu kuat sarta bisa bisa nyegah karuksakan sél (oksidasi) disababkeun ku radikal bébas . Isoflavones kécap bisa meta kawas estrogens lemah jeung bisa meungpeuk reséptor éstrogén, sarupa jeung cara anu tamoxifen jalan pikeun nyegah a kanceuh tina kanker payudara éstrogén-sensitip. Hurung hébat, teu eta?
Tapi meureun aya masalah ngeunaan "teuing tina hiji hal anu alus." Sagampil kaleuwihan éstrogén alam bisa BBM tumuwuhna hiji tumor pinareup, teuing tina kécap isoflavone genistein, dina formulir kentel di loba leuwih deui-counter suplemén gizi, bisa diatur panggung pikeun ngembangkeun tumor.
Tapi kumaha upami Asians anu tumuwuh nepi kana tahu? Hayu urang nempo ongkos maranéhanana kanker payudara.
A Hirupna tina Kecap sarta Tea Héjo
awéwé Jepang ilaharna meakeun awal kécap di budak leutik, nu bisa janten konci pikeun pencegahan kanker payudara. Dina bulan April 2008, hiji ulikan Jepang ieu diterbitkeun dina konsumsi kedelé ongkos tina kanker payudara. Dina ulikan ieu, Dr. Iwasaki sarta timnya direkrut 24.226 awéwé Jepang umur 40 nepi ka 69. ulikan Maranéhna katutupan 10,6 taun, sarta awéwé dina pangajaran henteu nyimpen hiji jurnal pangan hewani, mangrupa kadang hiji komponén-usulna teu jelas ulikan misalna hiji. Para panalungtik dipaké getih jeung cikiih sampel pikeun ngukur tingkat isoflavone.
Awéwé anu ngalaman tingkat paling konsistén luhur genistein (isoflavone tina kécap) kagungan ongkos panghandapna tina kanker payudara.
Dietary Kecap versus Kecap suplemén
The isoflavones kapanggih dina Kacang Kedelai, siki wijen, sarta legumes téh ngeunaan hiji hundredth sakumaha kawasa sakumaha estrogens bikang alam. Lamun nuju lalaki isoflavones anjeun ti sumber dietary, anjeun kukituna boga waktu teuas overdosing diri, iwal mun nuluykeun hiji diet sagala-kécap. Jadi moal bakal pamadegan capsules ngandung isoflavones kécap nu dijual saperti rojongan tur kaséhatan tulang hormonal panyalindungan jadi aman? Dina jawaban eta: eta gumantung jeung kami teu bener nyaho ulubiung. Pél kalawan isoflavones kécap terasing bisa ngakibatkeun gangguan-teu cukup ieu panalungtikan geus dipigawé acan kana jalma keur ngabedakeun atanapi henteu konsentrasi luhur maranéhanana isoflavones bisa nyorong tumuwuhna kanker payudara. Lamun nuju ngalakukeun suplemén kécap pikeun gejala menopausal, nyarita kalayan dokter Anjeun tentang kumaha tingkat isoflavones bisa jadi aman pikeun anjeun.
Kécap asupan Sedengkeun dina Aromatase sambetan atanapi Tamoxifen
Bari kécap bisa mantuan nulungan anjeun flashes panas , peneliti Awas awéwé postmenopausal ngalawan ngabogaan teuing tinggi mangrupa dosis kécap, utamana dina bentuk suplemén nu ngandung kadar luhur isoflavones kécap. Tur upami Anjeun salah geus kungsi kanker payudara éstrogén-sénsitip, sarta anu nyokot modulator reséptor éstrogén selektif, kayaning tamoxifen, atawa hiji inhibitor aromatase, kayaning exemestane, éta mangrupakeun ide nu sae pikeun refrain tina kécap. The kécap isoflavone genistein bisa counteract suppressors-na éstrogén nu bakal nyieun nginum obat pos-perlakuan Anjeun kurang éféktif.
Saatos Anjeun geus réngsé tangtu pinuh ku suppressors éstrogén (biasana 5 taun, tapi sababaraha oncologists anu recommending 10 taun atawa leuwih) nu bisa ngamimitian kaasup kécap dina dahareun anjeun deui, dina jumlah modest. Tapi ke heula, ngobrol jeung oncologist Anjeun. Lamun tetep hayang mangpaat isoflavones, coba dining on legumes, séréal sakabeh, sarta kacang. Di sisi séjén, mangrupa alesan alus ulah kécap sakabehna mangrupa lamun nyaho yén anjeun alérgi kana eta. Anjeun oge kedah skip kécap lamun boga karusuhan tiroid atanapi goiter.
Nu Bottom Line
Anjeun bisa jadi dibere paling kauntungan tina consuming isoflavones kécap kayaning genistein lamun isoflavones datangna tina dahareun-henteu ti suplemén gizi. The Amérika Kangker Society nyebutkeun yen extracts kentel ngeunaan isoflavones kécap bisa nyorong tumuwuhna tumor, sarta kudu dihindari. Awéwé dina pangajaran Jepang anu kagungan ongkos panghandapna tina kanker payudara kungsi dikonsumsi kécap ti budak leutik, atawa sahenteuna ti pre-pubertas. Bisa kacida alusna jadi yén pangaruh pelindung diturunkeun tina kécap di Jepang ieu dugi ka paparan mangsa dibentukna payudara mangsa puber.
Éta penting pikeun dicatet yén juri anu masih kaluar ngeunaan filem jeung kanker payudara. Jauh tina studi négatip geus ti studi sato nu teu acan dikonfirmasi ku studi manusa. Numutkeun Otoritas Kasalametan pangan Éropa, isoflavones teu mangaruhan adversely kaséhatan payudara. Kanyataan yén kécap bisa dijadikeun sumber alus protéin dina diet sehat téh hésé sengketa, sarta sual mindeng ditanya téh naha pangan nu bakal jadi Cirian pikeun kécap dina diet-contona cageur, daging-bisa beureum jadi goréng.
awéwé pos-menopausal teu kudu overdo kecap barang sabab nu isoflavones kuat meniru éstrogén alam, anu suluh 80 persén sadaya kangker payudara. Dewasa anu ngamimitian diet nu ngawengku 25 gram pangan kécap poean (moal maranéhanana jeung kanker payudara) bakal ngalaman sababaraha manfaat tina isoflavones kécap (nurunkeun kadar kolesterol, kaséhatan haté hadé) tapi moal mangtaun perlindungan sarua tina kanker salaku jalma anu geus didahar kécap rutin leuwih hirupna.
Patalina jeung masalah teu tetep ngaliwatan sababaraha isu: naha kecap barang bisa ngaganggu jeung perlakuan tina kanker payudara, sarta naha kécap dina formulir suplement bisa jadi ngabahayakeun. Salaku kalawan gizi lianna, konsensus umum sigana nu gizi diala dina formulir dietary aya cara idéal pikeun nampa ieu, sarta suplemén dietary kedah dihindari kumisan ti sawala ati tina kauntungan mungkin kalawan dokter anjeun.
Pikeun maranéhanana anu sadar yen pola dietary Tengah nembongkeun paling jangji dina ngahulag kanker payudara kanceuh-diet nu mindeng ngawengku protéin kedelé sedeng (lima nepi ka sapuluh gram poéan), anjeun bisa nyandak haté yén aya pangan lianna tinggi di polifenol flavonol yén bisa jadi sagampil éféktif tanpa résiko kécap. Ieu kaasup green tea, Sayuran kayaning bawang sarta brokoli, sarta bungbuahan kayaning apel jeung buah jeruk.
sumber:
Braakhuis, A., Campion, P., sarta K. Bishop. Kangker ngurangan payudara kanceuh: The Peran dietary Polyphenolics. Gizi. 8 (9): pii: E547.
Iwasaki, M., Inoue, M., Otani, T. et al. Plasma Level Isoflavone na Risk saterusna tina kanker payudara diantara Awewe Jepang: A Nested Case-Control Study ti Prosepctive Study Grup Japan Kaséhatan Umum Puseur-Dumasar. Journal of Onkologi klinis. 2008. 26 (10): 1677-83.
Messina, M. Kecap sarta Kaséhatan Update: Evaluasi ti klinis na Epidemiologic Sastra. Gizi. 2016. 8 (12): pii.E754.
Uifalean, A., Schneider, S., Ionescu, C., Lalk, M., sarta C. Iuga. Kécap Isoflavones jeung kanker payudara Cell Galur: Mékanisme molekular jeung Future perspéktif. Molekul. 21 (1): E13.