Susu paling Sapi urang Mibanda Kolesterol, Tapi Anjeun Boga pilihan
patarosan, "Naha susu boga koléstérol?" dipaké pikeun boga jawaban basajan: "Sumuhun, iwal skim, atawa nonfat, susu. Patarosan salajengna. "
Tapi kali geus robah, sarta "susu" urang ayeuna datang moal ngan ti sapi (jeung, ka gelar Lesser, ti embé), tapi ogé tina sumber dumasar-tutuwuhan kayaning Kacang Kedelai, almond, béas, jeung coconuts. Na, sabab Anjeun meureun terang, sanajan susu susu (sapi) anu kiwari aya laktosa (gula susu) -free sarta dina sagala rupa wangun dumasar kana eusi gajih na.
"Naon jenis susu téh pangalusna pikeun kuring?"
Sugan kanyataan dasar pangpentingna anjeun kudu nyaho nya yen sakabeh susu - susu susu ti nu euweuh gajih geus dihapus - boga leuwih kalori sarta koléstérol tinimbang formulir séjén tina susu. faktor penting lianna mertimbangkeun ngawengku:
- Période tumuwuhna ngembangkeun gaduh syarat gizi husus. ibu hamil, barudak leuwih umur 2 taun, jeung rumaja kudu protéin, kalsium, sarta vitamin D nu loba pisan di susu susu.
- Di sisi séjén, jalma anu kudu ngawatesan asupan kolesterol maranéhanana (contona, jalma anu nyoba leungit beurat atanapi anu di handap diet haté-séhat), kedah meureun mertimbangkeun sanésna, nondairy, bentuk susu.
Jadi kumaha mutuskeun nu bentukna susu ngagunakeun? Lamun rasa nu penting ka anjeun, anjeun tiasa nyobian kabeh. Najan kitu, anjeun ogé kudu mertimbangkeun propil gizi béda maranéhanana, suitability dumasar kana kabutuhan Anjeun dietary jeung / atawa masalah alergi , sarta kauntungan kaséhatan.
Inpo di dieu tiasa mantuan Anjeun nyieun pilihan Anjeun.
Susu (Sapi urang) Susu, Tradisional jeung ngeunah
Taya ragu anjeun wawuh jeung variétas susu susu sadia: sakabeh susu (3% atawa leuwih gajih jenuh , anu jenis jeung paling koléstérol), 2% (gajih) susu, 1% (gajih) susu, skim (fat- haratis, nonfat) susu, sarta malah susu laktosa-gratis.
Sakabeh Susu. susu sapi kalawan taya nu gajih dipiceun, sakabeh susu ngandung jumlah pangluhurna koléstérol dietary dibandingkeun ngurangan-gajih susu (tempo di handap). Ogé boga 150 kalori sarta 8 gram lemak per cup, 8,5% padet susu nonfat, sarta cai 88%. Salian eusi tinggi-gajih na (3%), sakabeh susu téh tinggi dina protéin alam, vitamin D, sarta kalsium.
Gajih-dihapus Susu susu. Susu ngandung 1% na 2% gajih anu katelah "ngurangan-gajih" susu, sarta nonfat atanapi susu bébas gajih-ilahar disebut susu skim.
Laktosa bébas Susu. Ieu susu susu diolah pikeun ngarecah Laktase, gula alam kapanggih dina produk susu. susu laktosa bébas asalna di variétas sarua salaku susu susu "biasa" na boga profil gizi sami.
Gemblengna, lamun datang ka nurunkeun tingkat kolesterol anjeun, nu gajih kirang jenuh dina susu susu anjeun, nu hadé.
Almond Susu, a "nutty" Alternatif
Dijieun tina almond taneuh, susu almond sacara alami laktosa bébas, boga gajih jenuh, sarta mangrupakeun low di kalori dibandingkeun kalawan susu lianna. Tapi bari almond anu luhur di protéin, susu almond henteu, sarta éta lain sumber alus kalsium, boh - najan loba merek anu supplemented kalayan kalsium jeung vitamin D.
Catetan: Upami anjeun alérgi kana nanaon nu nut, Anjeun kedah ulah aya minum susu almond.
Kécap Susu, Popular Jeung Vegans
Salaku mungkin anjeun terang, kécap susu dijieun tina Kacang Kedelai. Alami, lactose- jeung kolesterol-gratis, susu kécap téh sumber alus protéin, kalium, vitamin A, D, sarta B12, sarta (lamun supplemented) kalsium. Ieu ogé low di gajih jenuh na comparable di kalori kana susu skim.
Catetan: Hasil tina ulikan klinis panganyarna nyarankeun yén intakes luhur pangan dumasar-kécap bisa ngabalukarkeun masalah kasuburan.
Béas Susu, sahenteuna gampang pemicu alergi
Dijieun tina béas giling na cai, susu béas teh sahenteuna allergenic tina sakabéh susu, ku kituna bisa jadi pilihan alus keur jalma anu laktosa teu boga sikap sabar atanapi gaduh alergi nut.
Ieu lain sumber alus kalsium atawa vitamin D iwal ayeuna teh supplemented kalawan gizi ieu.
Catetan: susu Rice pisan low protéin sarta pohara tinggi di karbohidrat, sahingga éta meureun sanes pilihan pangalusna pikeun urang jeung diabetes, manula, atawa atlit.
Kalapa Susu, High di Gizi sarta Tipe Sehat of Fat
Anjeun bisa heran pikeun neuleuman éta coconuts digolongkeun kana bubuahan, teu kacangan, jadi paling jalma kalawan alergi kana kacang tiasa inuman santan tanpa ngabogaan hiji réaksi alérgi. (Upami anjeun gaduh alergi nut, kumaha oge, leuwih sae pikeun pariksa ku dokter Anjeun sateuacan dimimitian dahar atawa inuman produk anu ngandung kalapa.)
Coconuts téh euyeub di serat na ngandung loba zat gizi penting kaasup vitamin C, E, B1, B3, B5, sarta B6 sarta mineral kayaning beusi, selenium, sodium, kalsium, magnesium, jeung fosfor.
Coconuts ogé ngandung loba gajih jenuh - ilaharna mangrupa badag "no-henteu" pikeun jalma anu kudu ngawatesan asupan maranéhanana gajih dietary. Tapi di dieu Kang sejen "kalapa kejutan": The gajih di coconuts dirobah dina awak anjeun kana zat pisan cageur disebut monolaurin , nu boga duanana épék antibakteri sarta antiviral. Sangkan santan minum bisa ngabantu awak anjeun ngalawan kaluar inféksi. Sajaba ti éta, gajih di coconuts muncul bisa dicerna sarta ngaleungitkeun leuwih gancang, hartina éta kurang kamungkinan kana disimpen salaku lemak.
Catetan: Kusabab eta urang jenuh, anu gajih di coconuts tiasa nyumbang kana ngembangkeun panyakit jantung. Upami Anjeun gaduh panyakit jantung atanapi resiko faktor keur éta, pariksa ku dokter Anjeun tentang consuming produk kalapa-ngandung.
sumber:
Whitney en, Rolfes SR. "Gizi Pamahaman," ed 12. Wadsworth Publishing (2010).
Lewin J. "Pedah kasehatan ... santan." BBCGoodFood.Com (2016). http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk