Pangan nu ngandung kécap anu diturunkeun tina tutuwuhan kedele. Di sagigireun maturan protéin pikeun diet anjeun, kecap barang ogé bisa ngandung isoflavones nu komponén éstrogén-kawas kapanggih dina loba tutuwuhan. kecap barang, kayaning tahu, inuman kécap, burger kedele, sarta kacang kedelé, geus boga hiji reputasi ngadegkeun keur pantes keur kaasup diet anjeun, saprak aranjeunna nawiskeun hiji alternatif séhat pikeun protéin sato.
Kecap ogé geus miboga reputasi leuwih taun pikeun nurunkeun kadar kolesterol.
Teu Kecap Boga Naon Butuh keur Turunkeun Kolesterol?
Nalika éta sambungan antara filem jeung kolesterol munggaran ngadegkeun, ilmuwan manggihan yén aya dua komponén utama bisa berpotensi nurunkeun kadar kolesterol: protéin kedelé didinya jeung isoflavones. studi manusa geus melong kamampuh protéin kedelé, isoflavones, sarta gabungan duanana komponén ka assess kamampuh kolesterol-nurunkeun tina kécap.
Kécap protéin jeung isoflavones dipaké dina studi ieu ranged antara 25 nepi ka 135 gram sapoé protéin kedelé sarta 40 nepi ka 300 mg hiji poe isoflavones. Kalawan rata-rata ingested jumlah 50 gram, lipoproteins low-density ( LDL ) anu ngan lowered ku rata-rata 3 persen. Lipoproteins-dénsitas luhur ( HDL ) jeung trigliserida teu muncul bisa kapangaruhan ku protéin kedelé jeung / atawa isoflavones. panalungtikan ayeuna nunjukkeun yen protéin kedelé, atawa sababaraha komponén protéin kedelé, bisa jadi cukang lantaran tina kadar kolesterol LDL dina lowered.
Studi ngagunakeun kombinasi protéin kedelé sarta isoflavones némbongkeun, sanajan gelar paling leutik, pangaruh kolesterol-nurunkeun. Studi maké isoflavones nyalira geus nyababkeun minimal lamun sagala pangabisa, kolesterol-nurunkeun.
Mayoritas studi dipigawé sangkan tebih nyarankeun yén kécap teu digawé dina nurunkeun koléstérol LDL, tapi ngan ku persentase leutik.
Hiji masalah poténsi kalayan ieu nu lamun milih ngagunakeun protein kécap jeung nurunkeun kadar kolesterol, anjeun bakal kedah ingest loba eta. Jumlah rata dipaké di paling studi ieu éta 50 gram, anu geus leuwih ti satengah tina asupan protéinna dianjurkeun for beurang. Sajaba ti, hiji ulikan kapanggih yén individu kalawan kadar kolesterol tinggi benefited leuwih ti épék kolesterol-nurunkeun tina kécap ti maranéhanana kalayan kadar kolesterol normal. Langkung studi perlu dipigawé dina urutan pikeun ngadegkeun téori ieu.
The Pangan sarta Narkoba Administrasi geus dipikawanoh mangpaat cageur nu kécap bisa nyadiakeun. Taun 1999, dina FDA ngarilis pernyataan nu diwenangkeun dina makers produk kécap mawa hiji "haté-cageur" ngaku kana labél dahareun maranéhanana. Ieu dumasar kana kanyataan yén kecap barang éta low di gajih jenuh jeung panalungtikan ayeuna anu nyatakeun yén 25 gram kécap bisa nurunkeun koléstérol LDL ku 10 persen. Dumasar kana panalungtikan anu mecenghul saprak harita, éta FDA mungkin kudu nalungtik ngaku anak jeung hal mun kamampuan kécap pikeun nurunkeun kadar kolesterol.
Kedah Anjeun Paké Kecap mun Turunkeun Kolesterol anjeun?
Najan panurunan leutik di kolesterol anu aranjeunna bisa nyadiakeun, kecap barang anu dianjurkeun sakumaha Panggantian alus keur lemak sato, nu dipikawanoh pikeun raising kadar kolesterol.
Salian pangabisa maranéhna pikeun koléstérol LDL modestly handap, kecap barang anu luhur protéin jeung serat sarta low di gajih jenuh, nu mangrupakeun plusses tambahan pikeun kadaharan haté-cageur.
sumber:
Karung FM, A Lichtenstein, L Van Lawas, W Harris, et al. Kécap protéin, isoflavones, sarta kaséhatan cardiovascular: hiji piwuruk elmu Amérika Association Heart pikeun professional ti panitia gizi. Sirkulasi. 2006; 113: 1034-1044.