Ulah kerang umum kawas clams, tambah leuwih ilahar kawas calamari
Mun anjeun alérgi kana kerang, Anjeun kedah ulah aya sadayana kerang atawa risiko réaksi alérgi berpotensi parna, kayaning anaphylaxis . Ieu mungkin sigana kawas basajan tugas-hartina anjeun kudu sapi jalu nu jelas tina kerang atra kawas lobster, udang, jeung clams.
Tapi aya sabenerna loba tipe séjén kerang, sababaraha nu teu bisa langsung ngakuan sakumaha kerang.
Contona, Anjeun bisa jadi teu nyadar yén urchins laut na gurita anu kerang. Salaku jalma ku alergi kerang, Anjeun kudu ulah aya sakabéh éta.
Ngajaga diri, nu peryogi kauninga kahayang rupa mahluk laut cocog sakumaha "kerang" na dimana aranjeunna nuju ilaharna kapanggih dina hidangan, boh di réstoran jeung di imah. Baca on pikeun panduan komprehensif ka kerang.
Tipe kerang: Mollusks na crustacea
Kerang téh dibagi jadi dua kulawarga: mollusks na crustacea.
Ieu mungkin pikeun alérgi ka ngan hiji dua jenis ieu tina kerang (contona, crustacea), tapi sanes séjén (contona, mollusks). Sanajan kitu, paling jalma anu alérgi kana salah sahiji ieu sabenerna anu alérgi ka duanana. Ku alatan éta, teu dahar wae kerang ti boh kulawarga tanpa ngawangkong ka dokter anjeun ngeunaan alergi Anjeun munggaran.
Jalma anu alérgi kana crustacea kedah ulah aya:
- keuyeup
- crawfish (disebut oge crayfish atanapi crawdads)
- langoustines
- udang ageung
- prawns
- landak
- udang
Jalma anu alérgi kana mollusks kedah ulah aya sadayana mollusks:
- abalone
- clams (quahogs)
- cockles
- limpets
- remis
- gurita
- tiram
- scallops
- snail (escargot - duanana snail laut sarta lahan kedah dihindari)
- cumi (calamari)
- surimi (kerang katara, mindeng kapanggih dina sushi)
- whelks
Hanjakal, anjeun moal bisa dipercanten bungkusan dahareun ngingetkeun Anjeun ngeunaan sagala kerang. Hukum dahareun panyiri di Amérika Serikat ukur nutupan crustacea, moal mollusks. Kituna, ngan bahan dijieun tina crustacea kudu dicirikeun dina labél kalawan ati-ati alergi. Ieu tiasa masalah pikeun jalma nu boga réaksi alérgi goréng pikeun mollusks.
Sanajan kitu, paling bungkusan dahareun bakal nyorot (atawa sahanteuna ngejah kaluar) bahan mollusk, jadi Anjeun kudu bisa nangtukeun pangan mollusk-ngandung gampang. Contona, jar of saos kerang bodas ampir pasti bakal ngandung clams atanapi jus kerang, jadi Anjeun gé nyaho mun sapi jalu nu jelas. Sarta calamari gorengan (ogé katelah cumi digoréng) bakal kaasup calamari.
strategi pangalusna anjeun: Pastikeun maca labél dahareun taliti, sarta lamun dina ragu, teu dahar kadaharan sual.
Ngahindarkeun kerang di Restoran
Upami Anjeun gaduh alergi kerang, anjeun bakal kudu jadi pisan ati lamun dining kaluar . Anjeun meureun hoyong ulah réstoran seafood sagemblengna, saprak urang ku alergi kerang parna geus miboga réaksi alérgi saukur tina engapan di partikel allergens tina kerang anu keur steamed, digoréng, atawa pindang.
Kanyataanna, gumantung kana severity tina alergi, anjeun kudu mertimbangkeun Ngahindarkeun sababaraha rupa réstoran jeung Cucina lantaran tina resiko tinggi tina cross-kontaminasi.
Ieu di antarana:
- Cina, Jepang, Thailand, Vietnam, atawa Malaysia pangan, anu mindeng ngawengku hiji lauk asin dijieun tina udang atawa kerang katara
- Cajun atanapi Creole dahareun, nu remen ngandung hurang atawa kerang séjén
Sababaraha réstoran bisa make stock kerang salaku rasa atawa basa keur saos atanapi soups. Salawasna ngabejaan server Anjeun atawa manajer ngeunaan alergi anjeun, jeung nanya lamun sagala barang nu nuju tempo nyusun ngandung kerang.
Pangan nu Mindeng ngandung kerang
Kerang mangrupa bahan dina sababaraha resep, sanajan bisa jadi teu salawasna jadi atra. Jadi dina lookout pikeun masakan ieu jeung bahan di réstoran jeung lamun dahar kadaharan disiapkeun ku babaturan atawa baraya:
- bouillabaisse (a sup lauk Perancis)
- ceviche (lauk atawa kerang dina marinade jeruk haseum)
- cioppino (lauk Stew)
- clamato (a kaldu kerang jeung tomat campuran jus kadangkala dipake dina inuman Mary katurunan)
- crevette (istilah Perancis pikeun udang)
- scampi (ngandung lobster atawa hurang)
- etouffée (Cajun crawfish piring)
- gumbo (lauk jeung kerang Stew)
- paella (piring béas Spanyol biasana dijieun kalayan udang)
- jambalaya (piring béas Cajun mindeng dijieun kalayan hurang atawa crawfish)
- nam prik (Thailand lauk asin)
- mam nyah (lauk asin Vietnam)
Dahareun non-Sumber kerang
Lamun anjeun boga alergi kerang parna, anjeun ogé kudu jadi sadar sumber non-dahareun potensi allergen nu. Ieu bisa ngawengku:
- kompos atawa pupuk
- dahareun lauk
- dahareun piaraan
- bandages HemCon (ganti baju tatu dijieun tina cangkang udang)
- suplemén kalsium dijieun tina cangkang tiram atawa karang
- glucosamine
- omega-3 suplemén (biasana dijieun tina lauk, tapi sakapeung dijieun tina kerang)
A Kecap tina
Alergi kerang bisa ngabalukarkeun gejala parna , sarta lamun geus didiagnosis kalawan eta, anjeun bakal kedah taliti ulah sagala kerang. Inget yen kerang henteu tipe sarua mahluk saperti lauk-jalma kalawan alergi kerang mungkin bisa dahar lauk kalawan teu masalah, sarta jalma kalawan alergi lauk bisa bisa meakeun kerang.
Untungna, kerang tiasa gampang ulah ti sababaraha allergens sejen, sabab geus mangrupa bahan mahal na kituna téh gampang janten mazhab sohor, teu disumputkeun, dina béréndélan bahan, dina labél, sarta salaku bagian tina ménu réstoran. Mun anjeun mibanda patalékan ngeunaan nu pangan anjeun kudu ulah aya, ménta dokter Anjeun pikeun rujukan ka dietitian anu specializes di alergi dahareun.
sumber
Dahareun alergi Panalungtikan sarta Atikan. Kerang alergi kanyataan lambar.
Interventional Hemostasis Produk. Q & A.
Agénsi Inspection Food Kanada. Seafood alergi.