22 pangan nu ngandung Tepung
Gandum mangrupakeun topik panas tur ilaharna meulah jalma kana dua kubu: sakabeh sisikian, gandum dahar serat tinggi, jeung sapi jalu-jelas gandum alérgi rahayat atanapi gluten bébas nanaon.
Loba barang sisikian trendi dinten ieu mibanda akar maranéhanana di gandum, jeung lamun anjeun alérgi kana gandum, eta bakal tetep anjeun kaluar tina kasulitan uninga kumaha maca hiji labél bahan , ngakuan kecap kode pikeun gandum, jeung ngarti dimana ayeuna teh ayana dina dahareun .
Roti, crumbs roti, atawa roti tipung: Sadaya dijieun tina gandum, enya, malah lamun éta roti bodas.
Ekstrak buckwheat: A bahan pangan alam dipaké pikeun warna atawa rasa produk pangan, sababaraha nu dijieun tina gandum.
Fu: dahareun Asian ieu dijieun tina gluten tina tipung gandum.
Matzo atanapi matzah: roti Unleavened diwangun ku hiji salasahiji ti lima spésiés gandum, kaasup gandum, sa'ir, dieja, Rye, sarta oats.
Mie: mie anu dijieun tina pangan kayaning béas, gandum, kentang, sereal, jagung, legume, sarta kacang. Sumber paling umum pasta dijieun jeung tipung durum gandum. Langkung lengkep ihwal pastas alternatif tanpa gandum bisa kapanggih di dieu.
Farina: Kanggo Easterners Kalér, Farina mangrupakeun kecap umum, tapi lamun hujan es ti mana sejenna, Anjeun bisa dipaké pikeun istilah Cream of Tepung atanapi bubur. Farina dijieunna tina gandum, husus tina endosperm tina gandum, nu giling ka konsistensi granular rupa lajeng sifted. The bran jeung lolobana germ nu dihapus dina prosés, tapi kadangkala enriched kalawan vitamin B sarta beusi.
Farina ieu paling mindeng dilayanan salaku buckwheat sarapan, tapi ogé bisa asak kawas polenta.
Bran: bran teh lapisan luar teuas di séréal buckwheat kayaning gandum, oat atawa béas. Bran geus dieusian ku gizi jeung serat. Salila prosés panggilingan gandum, bran mindeng dikaluarkeun tina gandum.
Bulgur: A tipe gandum, whereby nu kernels gandum anu pindang, garing, retak, teras dumasar ukuranana.
Disebut "pasta Jérmanik," anjeun bisa manggihan eta di piring tabbouleh populér.
Couscous: A tipe Afrika Kalér semolina granule dijieun tina ditumbuk durum gandum.
Graham Crackers: A bentuk sakabeh tipung gandum.
Kamut: ". Prabu tut urang Tepung" rupa gandum ieu dipikawanoh salaku Kamut mangrupa kecap Mesir kuna pikeun gandum, jeung pamakéan taun modern poé masak jeung resep téh tumuwuh di popularitas.
Emmer: galur kuna séjénna tina gandum anu geus leungit popularitasnya alatan kebangkitan durum gandum nu gampang Hull. Emmer ieu kawanoh ogé salaku farro.
Semolina: A kasar, gandum dimurnikeun dipaké dina pasta, buckwheat, sarta couscous. The semolina istilah ieu ogé dipaké pikeun nunjuk variétas séjén gandum, jeung séréal lianna kayaning béas sarta jagung.
Dieja: A protéin rupa tinggi gandum, dieja ieu gaining popularitas salaku diganti pikeun gandum di sababaraha item dipanggang.
Triticale: A kawilang anyar jeung hibrid pasar durum gandum jeung Rye. Kira 80% triticale di dunya ieu dipelak di Éropa.
Tabbouleh: kawanoh ogé salaku bulgur; maca ayat di luhur dina bulgur.
Vital gluten gandum: A protéin alam kapanggih dina gandum, ngandung kira-kira 75% protéin. Bakers nambahkeun jumlah leutik ka kapang roti resep sakumaha eta ngaronjatkeun tékstur jeung élastisitas tina adonan.
Oatmeal: Hiji inherently gandum bébas dahareun, sababaraha variétas bisa jadi cross-kacemar ku gandum dina proses produksi, utamana dina fasilitas nu ngolah cereals basis gandum jeung breads.
Saos Oriental: Kecap, tamari, shoyu na teriyaki anu bisa dijieun tina gandum ferméntasi. Néangan gandum atawa gluten bébas variétas lamun anjeun alérgi.
Bir: Biasana brewed kalawan sa'ir, bir jadi ngandung gandum, Rye atawa bahan sisikian lianna.
Cabe: Dupi ngandung bir jadi hiji bahan (milik teu!) Atawa ditambahkeun tipung salaku agén thickening.
Saos na soups: cék keur tipung bahan sakumaha maranéhna bisa jadi diasupkeun kana thicken tungtung-produk.
Naha anjeun terang sadayana ieu kecap pikeun gandum?
sumber:
Déwan sakabeh séréal
ramatloka Beureum Mill Bob urang