Nalika dina FODMAP-Low Diet pikeun gampang Bowel Sindrom
Bawang sarta bawang bodas pisan tinggi di fructan, salah sahiji FODMAP Grup karbohidrat nu dipercaya nyumbang kana gejala sindrom gampang bowel . Jalma dina diet low-FODMAP coba ulah aranjeunna. Jalma séjén bisa manggihan dipibanda intolerances dahareun nu bisa dipicu ku pangan ieu. Masak tanpa aranjeunna tiasa hésé. Di dieu aya sababaraha strategi.
Kumaha Bawang bodas sarta bawang Dupi Dipaké di masak
Bawang bodas jeung bawang nu sering dipaké dina masak sakumaha aromatics -foods anu nambahkeun ambu gurih jeung rasa pikeun masakan lianna. Aranjeunna nuju kapanggih dina Cucina sakuliah dunya, sahingga hese ulah aranjeunna ku nempel kana pangan ti aréa geografis tangtu. Mindeng, bawang bodas jeung bawang nu ditambahkeun dina pisan awal masak pikeun mellow rasa maranéhanana saméméh ngawangun asin, sup, atawa masakan kompléks séjénna.
Ninggalkeun Bawang bodas sarta bawang Out
Dupi anjeun ngan ninggalkeun bawang bodas jeung bawang kaluar tina resep? Kadang-kadang. Anjeun biasana gé meunang hasil-eta ditarima Éta teu sarua ninggalkeun endog kaluar tina jajan. Sanajan kitu, paling urang bakal manggihan sababaraha resep unacceptably hambar. Mertimbangkeun adapting resep kalayan diganti a tinimbang saukur muterna teh alliums lamun:
- Bawang atawa bodas anu hijina flavorings dina resep
- Bawang atanapi bawang bodas mangrupa bagian utama resep
- Bawang atawa bodas anu dipaké atah atawa enteng asak
Dina kaayaan ieu, rasa tina bawang atanapi bawang bodas bisa jadi kritis ka piring nikmat. Kalolobaan waktu, sanajan, anjeun tiasa manggihan hiji alus diganti .
Aromatics Cicih bawang sarta Bawang bodas
Taya sayur séjén nu teu patali boga rada rasa sarua salaku bawang atanapi bawang bodas, tapi sababaraha aromatics nu bisa jadi pilihan alus keur masak di antarana:
- Fennel ngabogaan rasa licorice-kawas tapi tékstur bawang-kawas. Coba eta kalawan hayam atawa lauk.
- Seledri nyaeta diantara nu aromatics paling umum.
- Bell peppers anu mindeng dipaké dina Cajun masak. peppers héjo sarta seledri mangrupakeun basa alus keur masakan béas atawa stews gurih.
- Wortel nu dipaké salaku hiji aromatik di masak Perancis dina kombinasi kalayan seledri.
- Celeriac, atawa root seledri, mangrupakeun akar knobby tina hiji rupa seledri. Peeled na diced, éta bisa dipaké salaku hiji aromatik di saos atanapi stews.
Bumbu jeung Kerak Telor pikeun Bawang-Free sarta Bawang bodas-Free masak
chives bawang bodas, hiji ramuan ku rasa garlicky, mangrupakeun hiji diganti atra, tapi di dieu aya bumbu sejen tur rempah anjeun bisa manggihan mangpaat:
- Peppercorns: bodas, beureum ngora, atawa Szechuan cabé bisa nambahan rasa béda mun masak Anjeun.
- rasa has Cumin urang nu mungkin dianggo ogé sababaraha resep, hususna dimana bawang bodas anu dipaké atah.
- Horseradish, Freshly grated, bisa nambahan sababaraha catetan pungent Anjeun bisa disebutkeun kakurangan.
- Jahé jeung galangal boga rasa has tapi bisa jadi mangpaat di aduk-fries sakumaha aromatics.
- Asafoetida mangrupakeun bungbu ti India anu miboga bau pisan kuat. Lamun ditambahkeun kana haneut minyak, éta raos teuing kawas bawang bodas jeung bawang. Anjeun ngan perlu naburkeun saeutik, sabab ieu pisan niatna flavored.
Bawang bodas atawa Bawang powders na Uyah
bubuk bawang bodas jeung uyah bawang bodas dijieun tina dehydrated, bawang bodas finely taneuh. Bawang bubuk jeung uyah, Kitu ogé, nu dijieun tina bawang. Tanya gastroenterologist anjeun atanapi dokter sateuacan nyobian formulir sejen tina kadaharan anu geus ngabalukarkeun gejala nyeri nu geus kaliwat.
Minyak Infused pikeun Low-FODMAP Diets
Maranéhanana Ngahindarkeun bawang bodas jeung bawang alatan FODMAPs tiasa make minyak bodas-infused salaku fructans teu gajih-leyur. Anjeun bisa meuli minyak atawa tumis infused bawang sarta bawang bodas di minyak sarta Piceun nu padet saméméh ngagunakeun eta dina piring Anjeun langsung. Catet yén nyieun minyak infused sorangan tur nyimpen mibanda résiko tina botulism, jadi Anjeun meureun hoyong mésér minyak infused disiapkeun komersil pikeun kaamanan.
> Sumber:
> Remen tanya FODMAP Diet Low Patarosan. Universitas Monash.
Dietary Manajemén> Gibson P, Shepherd S. Bukti-Dumasar tina Gejala cerna Fungsional: FODMAP pendekatan Journal of Gastroenterology na Hepatology 2010 25: 252-258.