Mun anjeun alérgi hiji lauk, Chances anjeun téh alérgi ka langkung
Seafood mangrupa bagian penting tina diet Amérika. Tuna, salmon, sarta Alaskan Pollock anu lauk paling umum didahar di Amérika Serikat, ku jalma rata dahar leuwih 6 pon lauk unggal taun.
Bari sumber cageur protéin, lauk ogé bisa ngabalukarkeun gering ngaliwatan réaksi dahareun alérgi jeung nonallergic. Di Amérika Serikat, 1 dina 1.000 barudak na 1 dina 250 sawawa kudu hiji réaksi alérgi jeung lauk.
The allergen utama jawab alergi lauk mangrupa protéin disebutna parvalbumin, anu ngawasaan kasaimbangan kalsium dina daging bodas lauk. Parvalbumins pisan sarupa antara spésiés béda ti lauk. Mun anjeun alérgi hiji spésiés lauk, anjeun leuwih gampang jadi alérgi ka spésiés séjén lauk ogé. Gelatin anu allergen utama sejen nu geus dibagikeun diantara spésiés lauk. Mun anjeun sensitized mun lauk lajeng datang kana kontak nganggo atanapi tuang lauk, hiji réaksi alérgi baris lumangsung, anjog ka gejala alérgi.
Nangtukeun Lamun Anjeun Boga Lauk alergi
Gejala alergi lauk téh sarupa jeung alergi kadaharan séjénna . Upami Anjeun gaduh alergi lauk, geusan paling dipikaresep pangalaman gejala dina sajam tina dahar piring nu. Gejala umum ngawengku digeneralisasi itching, hives na bareuh, utah, jeung gejala engapan kayaning wheezing na tightness dada . Dina kasus langka, fatal anaphylaxis bisa lumangsung.
Anjeun bisa ngalaman hives na itching lamun Anjeun noel lauk atah tapi nu bisa ngahakan daging lauk asak tanpa ngabogaan gejala alérgi. Protéin dileupaskeun ka uap nalika lauk keur dimasak ogé bisa ngabalukarkeun gejala alérgi kawas asma na muriang jarami lamun boga alergi lauk.
Meunangkeun diagnosis a
Upami Anjeun ngalaman gejala alérgi sanggeus dahar lauk, lengkah saterusna nyaéta pikeun meunangkeun kulit diagnostik atawa test getih.
Hiji hasil positif boh test bakal mastikeun anjeun gaduh alergi lauk; kumaha oge, nguji kulit tetep jalan pangalusna pikeun ngonfirmasi anjeun alérgi kana lauk. tés darah, di sisi séjén, boga kauntungan tina ngukur antibodi alérgi ngahasilkeun anjeun ngalawan lauk. Tingkat antibodi alérgi kana lauk tiasa mantuan nangtukeun naha anjeun gaduh leres alergi lauk , geus outgrown nu alergi lauk, atanapi tiasa sensitized mun lauk tanpa ngalaman gejala alérgi.
A formulir karacunan pangan, disebutna scombroid, ogé bisa ngabalukarkeun gejala ampir identik ka réaksi alérgi. jenis ieu karacunan pangan ngalibatkeun dahar lauk manja ngandung jumlahna ageung histamine. Gejala scombroidosis téh ampir identik pamadegan hiji alergi dahareun leres . Upami Anjeun gaduh scombroidosis, nguji alergi bakal datang deui négatip saprak aya antibodi alérgi téh hadir.
Hirup Sareng hiji Lauk alergi
Ti allergens lauk utama anu dibagikeun diantara loba spésiés lauk, upami anjeun alérgi hiji lauk, anjeun bisa jadi hoyong ulah dahar sagala lauk. Anjeun oge kedah ulah aya réstoran seafood, dibéré kasempetan cross-kontaminasi.
protéin lauk ogé bisa disumputkeun dina pangan tangtu, sarta ku kituna ngabalukarkeun réaksi alérgi kaduga.
Anchovies bisa kapanggih dina asin Worcestershire sarta Caesar Salad ganti baju. Surimi, diprosés Alaskan Pollock, dipaké salaku filler daging dina rupa-rupa pangan kaasup sausages, pepperoni teken, "meatless" panas anjing, sarta yuyu katara. Parvalbumin ogé bisa kapanggih dina kodok. Ku alatan éta, lamun boga alergi lauk, anjeun gé oge hoyong ulah dahar suku bangkong urang.
Bari anjeun teu kudu ngahakan produk lauk séjénna kayaning sushi, caviar, roe, capsules minyak lauk, sarta minyak cod ati, anjeun bisa bisa dahar kerang sabab teu patali jeung lauk. Sanajan kitu, bahaya cross-kontaminasi antara lauk jeung kerang aya nu tiasa ngadamel dining kaluar susah jeung ninggalkeun anjeun muka ka réaksi alérgi.
Upami Anjeun gaduh alergi lauk, rencana perlakuan anjeun bakal kaasup Ngahindarkeun lauk. Lamun lumangsung dahar lauk ku kacilakaan, perlakuan saharita bakal diperlukeun. Ieu sering ngalibatkeun epinephrine injectable. Réaksi hampang bisa diolah kalayan antihistamines lisan . Mertimbangkeun ngagem pinggel Medic-Siaga Listing informasi alergi dahareun anjeun, mun anjeun boga alergi lauk. Sarta ulah poho mawa injectable epinephrine sepanjang waktos.
sumber:
Liar LG, Lehrer SB. Lauk jeung kerang alergi. Alergi Wayah sareng Asma Laporan. 2005; 5: 74-79.