Kauntungan, kapaur Mungkin tur Resep
Kale mangrupakeun sayur non-starchy tur tiasa janten tambahan éndah ka rencana diabetes hidangan, nambahan volume, rasa, serat , warna na loba gizi anu mangpaat séjén. héjo berdaun poék kieu earthy-tasting téh euyeub di karotenoid antioksidan sarta flavonoid anu geus ditémbongkeun pikeun ngurangan résiko kangker tangtu. Kale mangrupakeun sayur cruciferous na milik kol (Brassica) kulawarga.
What is the Gizi Kandungan tina kale?
Kale nyaeta low-kalori dahareun, beunghar serat, vitamin C, vitamin K, vitamin A, karoten béta, zeaxanthin, mangan (micronutrient nu mantuan nyieun na ngarecah protéin sarta gula), sarta lutein. Studi geus ditémbongkeun yén diets beunghar lutein jeung béta karotén (karotenoid) bisa ngabantu pikeun ngarojong kaséhatan panon, nu penting pikeun jalma anu boga diabetes anu bisa leuwih susceptible kondisi panon tangtu .It oge sumber alus kalsium, potasium, vitamin B6 , beusi, jeung tambaga (anu assists énzim antioksidan). Nambahkeun leuwih kalium pangan euyeub bisa mantuan pikeun ngurangan tekanan getih , hiji faktor résiko penting pikeun jalma jeung diabetes.
Gizi Mecahkeun: Hiji cangkir kale nyaeta ngeunaan: 30 kalori, 0 g gajih, 29 mg natrium, 7 g karbohidrat, sarta 2 g protéin. Hiji cup ogé nyadiakeun kurang leuwih 4% tina sangu nu dianjurkeun poean (RDA) serat, 9% kalsium, 9% kalium, 10% tina tambaga, 26% tina mangan, 684% vitamin K, 9% vitamin B6, 206% vitamin A, 134% vitamin C.
Dupi aya kapaur Ngeunaan Dahar kale?
perséntase tinggi kale urang vitamin K, hiji gizi ésénsial pikeun clotting getih, hartina for jelema jelema kalayan kasakit cardiovascular anu nyandak thinners getih, kayaning coumadin, asupan kale sarta sayuran berdaun héjo séjén beunghar vitamin K kudu diawaskeun.
Ilaharna, urang tiasa mertahankeun tingkat getih alus lamun dahar sayuran cruciferous, kayaning kale basa aranjeunna keur aya konsisten kalawan asupan maranéhanana. Kituna hal anu penting pikeun nyarita jeung panyadia kasehatan anjeun méméh nambahkeun kale kana diet Anjeun upami anjeun nyokot thinners getih.
Kumaha Nyiapkeun kale
Kale asalna di loba variétas béda, kayaning Curly, hias, jeung dinosaurus. Kale bisa disiapkeun loba cara kayaning sauteed, steamed, dipanggang, pindang, juiced, sarta didahar atah. Steaming bisa jadi anu pangalusna cara healthiest dahar kale sabab mantuan ngajaga vitamin sarta mineral nu bisa leungit di masak nalika ngagolak. Kumisan ti dahar kale atah, steaming oge cara kalori paling low dahar kale nu bisa ngabantu mempermudah leungitna beurat.
Lamun milih kale, néangan daun poék-warna kalayan Hardy batang. Milih kale kalawan daun leutik pikeun leuwih tenderness jeung rasa hadé. Ulah ngumbah kale nalika nyimpen sarta toko dina kantong plastik disegel jeung salaku loba hawa dikaluarkeun jéntré. Ieu bakal mantuan manjangkeun hirup rak sarta tetep seger.
Hiji cara basajan nyiapkeun kale nyaeta mun uap deui pikeun lima menit. Rendang jeung tambahkeun ka aduk-fries, soups, stews, sarta casseroles.
sumberdaya:
Linus Pauling Institute. Micronutrients pikeun Kaséhatan. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf