Dina 2010, Kongrés lulus Sehat, lapar-Free Kids Act pikeun mastikeun yén unggal anak di AS boga aksés kana gizi sora manehna atawa manehna perlu pikeun kaséhatan alus. Tujuanana sejen balik hukum: Pikeun mantuan ngurangan wabah obesitas budak leutik di AS Pikeun nyimpen panerapan kana aksi, dina Januari 2012, anu USDA devised anyar standar hidangan sakola , dumasar kana Pedoman dietary pikeun Amerika jeung saran ti Institute of Medicine.
(Méméh ieu standar gizi keur hidangan sakola tadi teu acan diropéa saprak 1995!) Sajauh, leuwih ti 90 persén sakola ngalaporkeun aranjeunna hasil nohonan standar gizi anyar jeung partisipasi geus neraskeun nambahan di réa patempatan di nagara.
Revising nu Citakan keur hidangan Sakola
Dina nutshell hiji, nu hidangan sakola anyar nu dirancang pikeun tinggi di gizi sarta cukup di kalori pikeun kaperluan barudak, dumasar kana elmu gizi panganyarna. breakfasts sakola na lunches nu dirancang pikeun nyadiakeun kurang leuwih 25 persen na 33 persén masing-masing tina pangabutuh kalori poéan kids ', dumasar kana umur barudak keur dilayanan. Diantara highlights tina standar anyar : Murid anu ditawarkeun duanana bungbuahan sarta sayuran unggal poé dina saminggu (kira ganda dibandingkeun standar saméméhna), kitu ogé leuwih pangan sakabeh-sisikian, sarta ngan low-gajih na gajih bébas variétas susu .
Konsisten jeung tungtunan dietary ayeuna, lunches sakola merlukeun sahenteuna 1-to-2 ons pangan-euyeub protéin (kayaning daging lean, jangjangan, kacang, siki, kacang, jeung kadaharan ti laut) per hidangan. Aya ogé sarat pikeun ngurangan jumlahna tina gajih jenuh, lemak trans, sodium, sarta ditambahkeun gula dina hidangan sakola.
Rethinking snacks
Perhatian gede oge keur mayar ka Pamanggih ngeunaan " snacks pinter " nu dilayanan di sakola. Dimimitian ku taun sakola 2014-15, sadaya pangan nu dijual di sakola-a la carte, di toko sakola, atanapi dina vending mesin-beurang anu diperlukeun pikeun minuhan standar gizi. Standar anyar ngawétkeun pilihan for geus kolot pikeun ngirim kids maranéhna pikeun sakola kalawan lunches bagged atawa ngirim Ngaruwat husus pikeun pihak ultah, libur, sarta celebrations lianna.
Kamajuan anu geus keur nyatet. A 2014 ulikan tina Harvard Sakola Kaséhatan Umum kapanggih yén standar féderal anyar geus ngarah ka konsumsi buah jeung sayur gede diantara kids-paningkatan sakabéh 23 persen keur buahan sarta kanaékan per anak tina 16 persén pikeun sayuran. Tapi studi lianna geus kapanggih yén jumlah considerable runtah kadaharan masih lumangsung dina tungtunan anyar sangkan jelas leuwih karya perlu dipigawé. Hiji ukuran nu bisa ngabantu: Ngaronjatna panjang perioda dahar beurang. Hiji studi ngalibetkeun siswa 7 sarta 9-grade di California kapanggih yen periode dahar beurang deui ieu pakait sareng 40 persen ngaronjat likelihood nu muridna bakal meakeun bungbuahan sarta 54 ngaronjat likelihood nu maranéhna bakal meakeun sayuran di sakola.
Leuwih ti éta, kaasup bar Salad tur ngalibetkeun siswa dina kaputusan jasa dahareun ngaronjat likelihood nu aranjeunna kukituna meakeun sayuran.
Nunjukkeun yen kids méakkeun jumlah signifikan poé maranéhanana di sakola na anu nyangkokkeun penting kalori maranéhanana dikonsumsi di sakola, éta penting pikeun sakola pikeun ngirim pesen jelas ngeunaan naon sehat kanggo kids dahar unggal poé . Bari ieu penting pikeun sakabéh barudak, éta utamina krusial pikeun barudak ti kulawarga-panghasilan low anu teu bisa mampuh ngirimkeun éta ka sakola ku dahar beurang bagged. Dina fronts ieu, aturan dahareun sakola anyar téh mangrupa hambalan tujuan nu moal méncog.
sumber:
Cohen JF, Richardson S, Kawah Kamojang E, Catalano PJ, Rimm EB. Dampak Departemen Anyar AS Pertanian Standards hidangan Sakola on Pamilihan pangan, Konsumsi, sarta Runtah. Amérika Journal of Medicine Panyegahan miboga, April 2014; 46 (4): 388-94.
Faktor Gosliner W. Sakola-Level Dipatalikeun Jeung ngaronjat Buah sarta sayur Konsumsi antara Mahasiswa di California Tengah jeung Sakola Luhur. Journal of Sakola Kaséhatan, September 2014; 84 (9): 559-68.
USDA. Healthier Sakola Day, Pakakas pikeun Sakola: fokus dina Smart snacks.
USDA. Standar gizi dina siang Sakola Nasional na Sarapan Program Sakola; Aturan Final .