Kayu manis téh tangkal leutik nu tumuwuh di India, Sri Lanka, Indonesia, Brazil, Vietnam, sarta Mesir.
Ieu salah sahiji rempah pangkolotna dipikawanoh. Nyiapkeun dinya, babakan tina tangkal kayu manis anu garing sarta digulung kana kayu manis teken, disebut oge quills. Kayu manis ogé bisa garing jeung taneuh kana bubuk a.
Ciri rasa jeung ambu kayu manis asalna tina sanyawa dina minyak atsiri tina babakan disebut cinnamonaldehyde.
Sanajan aya opat variétas utama kayu manis, Ceylon kayu manis jeung Cassia kayu manis anu pang populerna.
Ceylon kayu manis anu sok disebut kayu manis leres. Éta leuwih mahal sarta ngabogaan rasa amis. The quills anu lemes tur bisa gampang taneuh dina coét kopi. Ceylon kayu manis anu dijual di toko husus.
Paling kayu manis dijual di pasar swalayan di Amérika Kalér asalna ti rupa-rupa kirang mahal, Cassia kayu manis. Mibanda warna darker jeung quills anu harder. Teu kawas Ceylon kayu manis, eta bisa jadi gampang taneuh kana bubuk maké coét kopi.
Mangpaat pikeun Kayu manis
Di sagigireun make eta dina masak, kayu manis anu ogé disangka boga kauntungan kaséhatan. Rasa alami amis bisa ngabantu sababaraha urang ngurangan asupan gula maranéhanana.
Dina ubar tradisional Cina , Cassia kayu manis dipaké pikeun colds, flatulence, seueul, diare, sarta période menstruasi nyeri. Hayu urang ogé dipercaya pikeun ngaronjatkeun energi, vitalitas, sarta sirkulasi sarta jadi sabageanna bisa dipake keur jalma anu condong ngarasakeun panas dina awak luhur maranéhanana tapi boga suku tiis.
Dina Ayurveda , kayu manis anu dipaké salaku ubar pikeun diabetes , salah ancur, sarta colds, sarta eta geus mindeng dianjurkeun pikeun jalma jeung kapha tipe Ayurvedic.
Ieu bahan umum di Indonesia teh chai, sarta eta dipercaya ngaronjatkeun nyerna buah, susu sarta produk susu lianna.
Panalungtikan dina Kayu manis pikeun Kaséhatan
Studi panganyarna geus kapanggih yén kayu manis bisa boga efek mangpaatna dina gula getih .
Salah sahiji studi manusa munggaran diterbitkeun taun 2003 dina jurnal médis disebut Diabetes Kamanusaan sarta Studi. Sawidak urang jeung diabetes tipe 2 nyandak 1, 3, atawa 6 gram kayu manis dina formulir karacunan sapopoé, jumlah kasarna sarua jeung hiji suku tina sendok ka 1 séndok téh kayu manis.
Sanggeus 40 poé, sadaya 3 jumlahna tina kayu manis ngurangan glukosa getih puasa ku 18 nepi ka 29 persén, trigliserida ku 23 nepi ka 30 persén, koléstérol LDL ku 7 nepi 27 persen, sarta koléstérol total ku 12 nepi ka 26 persen.
lab penyisihan jeung babak sato studi geus kapanggih yén kayu manis bisa mibanda pasipatan antibakteri sarta antifungal. Ieu aktif ngalawan albicans Candida, jamur nu nyababkeun infeksi kapang jeung sariawan, jeung Helicobacter pylori, baktéri jawab borok lambung.
Kasalametan Kayu manis
Jalma nyokot nginum obat diabetes atawa nginum obat nu mangaruhan kadar glukosa getih atanapi insulin teu kudu nyokot dosis terapi tina kayu manis iwal aranjeunna geus dina pangawasan dokter urang. Nyandak éta babarengan mungkin gaduh pangaruh aditif sarta ngabalukarkeun tingkat glukosa getih nepi dip teuing low.
Ogé, jalma anu geus prescribed nginum obat pikeun ngatur gula getih maranéhna teu kedah ngurangan atawa ngaeureunkeun dosis maranéhanana sarta nyandak kayu manis gantina, utamana tanpa diomongkeun ku dokter.
Improperly diabetes diolah bisa ngakibatkeun komplikasi serius, kayaning panyakit jantung, stroke, panyakit ginjal, jeung karuksakan saraf.
Cassia kayu manis, jenis kayu manis ilaharna kapanggih di toko grocery sarta dina bentuk suplement, alami ngandung tingkat luhur sanyawa nu disebut coumarin. Coumarin ogé kapanggih dina tutuwuhan sejenna kayaning seledri, chamomile, samanggi amis, sarta peterseli.
Di tingkat tinggi, coumarin tiasa ngaruksak ati. Coumarin ogé bisa boga efek "getih-thinning", kitu suplemén cassia kayu manis teu matak dicandak ku nginum obat anti clotting resép, kayaning Warfarin, atawa ku jalma jeung gangguan ngaluarkeun getih.
Kayu manis ogé bisa kapanggih dina bentuk minyak kentel nu asalna ti babakan kayu manis. Sababaraha produk ieu teu dimaksudkeun pikeun konsumsi, tapi gantina digunakeun pikeun minyak atsiri aromatherapy . Ogé, minyak teh geus kacida potent na hiji overdose tiasa depress sistim saraf pusat. Jalma teu nyandak minyak pikeun ngubaran kaayaan hiji iwal handapeun pengawasan deukeut hiji kaséhatan mumpuni profésional.
ibu hamil kedah ulah aya jumlah kaleuleuwihan kayu manis jeung teu kudu nyokot eta sakumaha suplement a.
sumber:
Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Kayu manis ngaronjatkeun Glukosa sarta Lipid of Jalma Jeung Tipe 2 Diabetes. Diabetes Kamanusaan sarta Studi. 26.12 (2003): 3215-3218.
Verspohl EJ, Bauer K, Neddermann E. Antidiabetic Pangaruh Cinnamomum Cassia na Cinnamomum Zeylanicum di Vivo na di Vitro. Phytotherapy Panalungtikan. 19.3 (2005): 203-206.