Kavling jalma-sabagian kolot anu boga kasakit celiac atawa non-celiac sensitipitas gluten tapi anu barudak teu gluten bébas-hayang nyaho lamun maranéhna bisa migunakeun bahan gluten dina dahareun maranéhna teu perencanaan dahar sorangan.
jalma karek-didiagnosis anu dianggo di réstoran atawa malah di bakeries bisa oge hoyong uninga lamun maranehna tiasa tetep jobs maranéhanana ayeuna yén maranéhna moal bisa dahar kadaharan aranjeunna nuju Nyiapkeun.
Ku kituna éta aman masak jeung bahan gluten mun anjeun perlu gluten-ngosongkeun diri? Dina sababaraha kasus, enya, éta aman (sanajan gumantung geulis beurat kana kumaha ati anjeun). Dina loba kasus sejenna, sanajan, teu, éta henteu aman pisan.
Jadi Naon Aman keur Anjeun keur Paké?
Hayu urang mimitian ku naon teu kudu ngalakukeun, sarta dianggo handap naon bisa jadi oke.
- Gluten basis tipung: unsafe dina kaayaan naon. Tepung inevitably baris meunang dina hawa jeung pamustunganana kana irung, tikoro, sarta saluran pencernaan anjeun, ngarah ka nasty glutening . Henteu masalah lamun nuju nyieun roti homemade kalawan sababaraha gelas tipung atawa ngan maké séndok tina barang ka thicken kuah-naon paparan ka tipung pisan dipikaresep sangkan maneh gering. Mixes keur barang dipanggang basis gluten anu unsafe, teuing, kusabab alesan sarua. (Sedih, ieu ogé ngandung harti yén lamun anjeun damel di bakery a, anjeun bakal kudu neangan pakasaban séjén.)
- Golak basis gluten pasta: kadang aman tapi kadang unsafe. Sababaraha urang manggihan maranéhna teu boga masalah nu ngagolak nepi pot of spaghetti konvensional barengan pot of spaghetti gluten bébas, sedengkeun nu sejenna ngalaporkeun yén nya meunang aranjeunna unggal waktu. Mun anjeun mutuskeun masak pasta basis gluten pikeun jalma sejen, pastikeun Anjeun taliti misahkeun utensils masak anjeun (disebutkeun, éta ngan teuing gampang lengket dina sendok salah kana pot anjeun). Ogé, posisi nu gluten-y pot meh teu bisa jigana splatter kana nanaon rencana pikeun dahar. Jeung naon eusina, teu rasa nu pasta konvensional ningali lamun ayeuna teh rengse. Diajar kumaha nyetél dapur dibagikeun.
- Nyieun sandwiches kalawan roti biasa: biasana aman, kitu salami anjeun ngumbah leungeun Anjeun taliti afterward. Sanajan sababaraha urang manggihan ambeu roti ngajadikeun aranjeunna ngarasa gering atawa malah nauseated, bau sorangan teu bisa sabenerna gluten Anjeun . The crumbs tiasa ngadamel anjeun gering, kumaha oge, kitu jadi sabagian ati tetep aranjeunna corralled tur apal teu lengket péso cross-kacemar kana gluten bébas kendi condiment Anjeun. Ogé ulah sagala "artisan-gaya" breads kalawan coatings tipung kana kerak saprak teu butuh teuing tipung airborne mun meunang anjeun.
- Saos atawa bahan séjén nu boga ngan saeutik saeutik tina gluten di antarana: aman. Anjeun teu kedah salempang ngeunaan maké Santika kecap dumasar-gandum konvensional atawa dollop of mustard gluten-ngandung di hal nu nuju Nyiapkeun pikeun jalma séjén. Salaku jeung kaayaan sejen luhur, ngan mastikeun moal secukupnya eta ngahaja atawa ngantep eta splatter kana hal nu nuju masak pikeun diri.