Diajar naon aman tur naon henteu dina diet gluten bébas
Mun anjeun anyar kana diet gluten bébas - atanapi malah lamun geus dahar gluten bébas bari - nu peryogi kauninga naon istilah hartosna "gluten" dina labél dahareun jeung dina labél produk perawatan pribadi sahingga bisa nyingkahan gluten disumputkeun.
Hanjakal, éta Administrasi Pangan sarta Narkoba AS teu merlukeun pabrik pikeun nyingkab gluten on labél dahareun (ngan gandum), sahingga nangtukeun lamun sagala produk dibikeun ngandung gluten nyokot sababaraha karya detektif iwal produk anu husus dilabélan "gluten-gratis."
Sangkan leuwih gampang pikeun anjeun, Kuring geus disusun daptar rupa bahan nu gluten bisa nyumputkeun. Sababaraha ieu lugas - aranjeunna hartosna gandum, sa'ir atawa Rye - bari batur bisa ukur ngandung gluten ditambahan waktu.
Paké daptar ieu salaku panungtun, tapi lamun di mamang, pariksa ku produsén ... atanapi ngan milih produk sejen.
Sarat Éta Food Labels hartosna Gluten Dina
Istilah di handap ieu ngagambarkeun istilah Latin paling ilahar dipake keur gandum, sa'ir na Rye. Lamun ningali salah sahiji ieu, produk ngandung gluten:
- Triticum vulgare (gandum)
- Triticale (cross antara gandum jeung Rye)
- Hordeum vulgare (sa'ir)
- cereale Secale (Rye)
- Triticum spelta (dieja, wangun gandum)
Bahan Éta Salawasna ngandung Gluten
Istilah di handap ieu ngagambarkeun bahan nu salawasna ngandung gluten:
- Gandum protéin / dihidrolisis protéin gandum
- aci gandum / dihidrolisis aci gandum
- tipung gandum / tipung roti / bleached tipung
- Bulgur (wangun gandum)
- Malt (dijieun tina sa'ir)
- Couscous (dijieun tina gandum)
- Farina (dijieun tina gandum)
- Pasta (dijieun tina gandum iwal disebutkeun dituduhkeun)
- Seitan (dijieun tina gluten gandum sarta ilahar dipaké dina hidangan vegetarian)
- Gandum atawa jukut sa'ir (bakal cross kacemar)
- minyak gandum germ atawa nimba (bakal cross kacemar)
Bahan Éta tiasa ngandung Gluten
Gumantung kana sumberna, sakabéh bahan ieu berpotensi bisa ngandung gluten.
The FDA teu merlukeun pabrik dahareun dibewarakeun bahan gandum-ngandung on labél maranéhanana. Sanajan kitu, séréal gluten-ngandung séjén berpotensi bisa dipaké pikeun nyieun sababaraha bahan ieu.
Anjeun bakal kedah parios kalawan produsén pikeun manggihan for tangtu naha atawa henteu hiji kadaharan anu kaasup salah sahiji atawa leuwih tina bahan ieu geus aman dina diet gluten bébas .
- Sayur protéin / dihidrolisis protein nabati (bisa datangna tina gandum, jagong atawa kécap)
- Dirobah aci / dirobah aci kadaharan (bisa datangna tina sababaraha sumber, kaasup gandum)
- rasa Pengetahuan Alam / rasa alam (bisa datangna tina sa'ir)
- Jieunan rasa / rasa jieunan (bisa datangna tina sa'ir)
- Warna caramel (kiwari dianggap bahan aman, tapi lamun anjeun di ragu, pariksa ku produsén)
- Dirobah aci kadaharan
- protéin tutuwuhan dihidrolisis / HPP
- protéin nabati dihidrolisis / HVP
- Seasonings
- Flavorings
- aci sayur
- Dextrin na Maltodextrin (duanana kadang dijieun tina gandum)
Inget, kadaharan kalayan euweuh bahan gluten-ngandung masih bisa cross kacemar ku gluten mangsa ngolah. Lamun meta kana dahareun, tapi teu muncul mun ngagaduhan bahan gluten di dinya, éta henteu hartosna nu nuju imagining réaksi a. Tapi importantly, renik gluten bisa boga rupa-rupa épék asimtomatik nu bisa jadi leuwih medically bahaya ti gejala akut - naha nu mangrupa éta tambahan penting pikeun nengetan labél jeung ngabahas pangan aman jeung batur masarakat celiac.
Jalma jeung kasakit celiac sarta non-celiac sensitipitas gluten geus wildly varying tingkat sensitipitas pikeun ngalacak gluten. Lamun nuju lalaki gejala gluten tina hal nu nembongan bisa gluten bébas, aya écés cukup renik gluten di dinya sangkan anjeun meta, sanajan daptar aman tina bahan.