Patarosan: Kuring dahar gluten bébas, tapi kuring masih boga gejala gluten. Naha keur kuring lalaki gering?
Ngajawab: Hanjakal, anjeun meureun lalaki glutened ti anjeun "gluten bébas" pangan. Sedih, gluten bébas dina labél nu teu hartosna "ngandung pancen teu gluten," sarta ditambahan kami anu cukup sénsitip diréaksikeun jeung sajumlah ménél gluten sésana dina produk ieu.
Di Amérika Serikat, anu Administrasi Pangan sarta Narkoba AS merlukeun pangan dilabélan "gluten bébas" pikeun minuhan standar nu nelepon pikeun pangan sapertos ka ngandung kurang ti 20 bagian per juta tina gluten.
Panalungtikan médis geus nembongkeun yen loba jalma kalawan kasakit celiac , tapi henteu sakabéh éta, bisa sabar a disebut "diet baku" kalayan produk averaging 20 bagian per juta tina gluten tanpa pungkal up kalawan gejala utama atawa ruksakna peujit tambahan. Yén "baku diet" bakal kaasup Panggantian gluten bébas pikeun pangan gluten-ngandung has, kayaning roti, buckwheat na cookies.
Dua puluh bagian per juta téh jumlah menit tina gluten (tingali artikel ieu dina sabaraha Gluten Dupi Jieun Me Satpol PP? Ningali kumaha leutik bener téh). Tapi sanajan éta leutik, 20 bagian per juta (atawa malah kirang) bisa jadi leuwih ti cukup nyieun anjeun meunang gejala gluten.
Sensitipitas variasina Diantara Celiacs, Gluten Sensitives
Jalma jeung kasakit celiac sarta non-celiac sensitipitas gluten sigana gaduh nyirorot varying tingkat sensitipitas pikeun ngalacak tingkatan gluten.
Sababaraha urang bisa dahar pangan dijieun dina mesin ogé dipaké pikeun pangan gluten tanpa lalaki gejala gluten, bari batur meunang gejala tina ampir unggal dahareun olahan, utamana ti produk gandum, nu mangrupakeun dina resiko tinggi pikeun gluten cross-kontaminasi.
Sababaraha urang digolongkeun dina samping sénsitip spéktrum - contona, maranéhna meunang gejala gluten tina ampir sakabéh flours gluten-gratis.
Dina raraga meakeun barang dipanggang jeung tipung gluten bébas, eta jelema bisa kudu taliti milih na mésér séréal sakabeh lajeng nyortir aranjeunna ngaleupaskeun sagala séréal gluten (jeung enya, kuring geus kapanggih gandum jeung sa'ir séréal dina rupa-rupa béda tina gluten séréal -free). Sababaraha urang lajeng ngumbah sisikian (kalayan sabun gluten bébas) jeung grind kana tipung sorangan. Batur teu dahar séréal sagala, saprak asihan, cuci lajeng grinding séréal sorangan écés nyokot jumlah ridiculous waktu jeung tanaga.
Naon Tiasa Anjeun Naha Lamun Anjeun Cokot Gejala Ti Gluten-Free pangan?
Lamun manggihan dibaturan dahar sagala produk gluten bébas jeung nu nuju masih ngabogaan gejala panyakit celiac , Anjeun kedah parios kalawan dokter anjeun pikeun mastikeun aya euweuh kaayaan kaséhatan séjénna berpotensi ngabalukarkeun anjeun gejala neraskeun .
Sanggeus anjeun maréntah kaluar sabab poténsi séjén gejala gluten, anjeun tiasa nyandak sababaraha léngkah pikeun meunangkeun gejala-bebas:
- Kahiji, coba ngaleungitkeun sakabeh produk gandum tina diet Anjeun, sanajan aranjeunna nuju ditandaan gluten-gratis. Sababaraha celiacs do pangalusna dina, diet sisikian bébas low-carb.
- Anjeun dina lagu katuhu lamun gejala anjeun ngeureunan sisikian-gratis. Tapi lamun nuju masih ngalaman masalah nagging malah bari dahar gandum bébas, coba nyoplokkeun sadaya pangan olahan tina diet Anjeun - sagalana nu ngawengku leuwih ti hiji bahan atanapi asalna di sababaraha nurun bungkusan.
Lamun lengket kalayan ngahasilkeun seger, meats seger, mété, endog sarta susu seger (asumsina anjeun moal laktosa teu boga sikap sabar tur bisa sabar produk susu), nu bakal boga kasempetan best of ngaminimalkeun gluten cross-kontaminasi na lalaki leupas tina lingering gluten gejala.