siki wijen geus dipaké pikeun rupa-rupa alesan réwuan taun. Aranjeunna aya dina 3 kelir béda - bodas, hideung, jeung coklat. siki wijen dipaké ku rupa-rupa budaya keur dahareun, kaasup ku masyarakat Kulon sakumaha garnishes on dahareun gancang. minyak wijen ieu sasari tina sikina sarta dipaké dina resep, kitu ogé di farmasi jeung kosmetik.
Naon Dupi wijen alergi?
Alergi kana wijen sanes masalah anyar. Padahal eta munggaran didadarkeun taun 1950, sigana janten masalah tumuwuh. Hiji studi panganyarna némbongkeun yén alergi wijen ieu alergi dahareun paling umum kaopat di barudak Australia, balik endog, susu, sarta suuk. Ulikan panganyarna sejen némbongkeun yén alergi wijen di barudak Israél nyaéta leuwih umum ti alergi suuk, sarta ukur susu na alergi endog anu alergi dahareun leuwih umum. alergi wijen sigana mangaruhan sakabeh umur nu ngakibatkeun yen alergi dahareun ieu teu ilahar outgrown.
Gejala alergi wijen bisa ngawengku gejala urticaria / angioedema , rhinitis alérgi , asma , dermatitis atopic , sindrom alergi lisan komo anaphylaxis . Jalma lianna geus ngalaman dermatitis kontak salaku hasil tina paparan langsung kana kosmetik atawa produk farmasi ngandung allergens wijen.
Teu wijen alergi Tempat hiji Jalma di Risk keur lianna Food alergi?
Kusabab allergens wijen nu sarupa dina struktur biokimia mun allergens suuk, jalma kalawan alergi wijen aya dina resiko pikeun ngabogaan réaksi alérgi salaku hasil tina dahar kacang, sarta sabalikna.
Ieu katelah cross-réaktivitas - nalika hiji zat anu jadi sarupa sejen yén sistim imun Ngaruwat aranjeunna duanana sami. Aya ogé mucunghul janten cross-réaktivitas antara allergens wijen na Rye, kiwi, siki poppy, sarta sagala rupa kacangan tangkal (kayaning kemiri, walnut hideung, jambu, macadamia, sarta pistachio).
Ku alatan éta, jalma kalawan alergi wijen kedah ulah aya pangan luhur dugi hiji allergist bisa ngalakukeun nguji alergi jeung / atawa tantangan dahareun lisan kana ieu pangan patali.
sumber:
> Gangur V, Kelly C, Navuluri L. wijen alergi: A Ngembang Food alergi of Global babandingan. Ann alergi Asma Immunol. 2005; 95: 4-11.