Nyokot léngkah keur mencegah lalaki inféksi salmonella tiasa nyalametkeun anjeun sarta kulawarga anjeun tina mahluk salah sahiji 1.2 juta jalma di Amérika Serikat nu keuna ku gering kieu unggal taun. Ngahulag inféksi téh hususna penting pikeun maranéhanana paling di résiko tina hiji gering parna, kaasup barudak ngora, manula, sarta maranéhanana jeung sistem imun ngaruksak .
Bari paling jalma meunang diare anu ngalir Tangtu taun sababaraha poé, kira 450 urang maot unggal taun ti salmonellosis akut.
Baktéri jawab salmonella geus nyebarkeun ku dahareun terkontaminasi tur ku nanganan sato anu mawa eta dina tai maranéhanana. Aya vaksin keur salmonella sarta anjeun bisa nyekel geringna sababaraha kali, jadi hal anu penting ulah aya kontak jeung baktéri.
pangiriman
Salmonellosis mangrupa gering nu ngawengku diare, demam, jeung keram beuteung. Baktéri anu nyebarkeun dina tai. Sababaraha urang nu séhat tapi mangrupakeun operator nu baktéri. Paké tips ieu jadi Anjeun teu masihan salmonella ka batur atawa meunang tina éta :
- Salawasna ngumbah leungeun Anjeun tuntas sanggeus ngagunakeun WC, ngarobah diapers, sarta saméméh Nyiapkeun kadaharan.
- Hiji jalma anu boga salmonellosis teu kudu nyiapkeun dahareun atawa tuang cai keur batur dugi aranjeunna geus teu boga gejala pikeun 48 jam.
- Hiji jalma anu boga salmonellosis kudu balik deui ka pagawean , miara anak, atawa sakola dugi aranjeunna geus teu boga gejala pikeun 48 jam.
- Ulah balik ngojay lamun geus miboga diare dina 24 jam kaliwat.
Persiapan jeung nanganan dahareun
Aya loba lila penanganan dahareun nu aimed dina ngahulag inféksi salmonella tina dahareun. lila ieu penting bari dahar, masak di imah, sarta Nyiapkeun kadaharan di réstoran.
beresih
- Ngumbah leungeun Anjeun sateuacan na sanggeus anjeun ngadamel barang dahareun.
- Nyeuseuh surfaces gawé dapur jeung utensils kalayan sabun jeung cai sanggeus Nyiapkeun unggal item dahareun.
- Éta hadé migunakeun towels kertas disposable pikeun ngabersihan surfaces dapur ti spons atanapi towels lawon. Lamun make towels lawon, maranéhanana kudu dikumbah dina cai panas dina mesin cuci sanggeus unggal pamakéan.
- Tuntas ngumbah ngahasilkeun saméméh consuming.
- Mesek tur Piceun daun luar atanapi rinds bungbuahan sarta sayuran.
- Scrub sayuran hearty, kayaning kentang jeung wortel, lamun hayang dahar kulit.
misahkeun
- Lamun balanja, tetep daging atah, jangjangan, sarta kadaharan ti laut misah ti item nu sejen. Nyimpen éta kapisah dina kulkas.
- Saatos kontak kalayan daging atah atawa jangjangan, ngumbah leungeun, surfaces gawé dapur, utensils, piring, mangkok, jsb kalayan sabun jeung cai langsung. Ieu hususna penting nu teu make utensils unwashed jeung item nu sejen keur dahareun anu bakal dilayanan uncooked atawa keur daging sakali deui geus asak.
- Hadé pisan mun éta mibanda papan motong misah ditunjuk pikeun daging atah jeung ngahasilkeun sakumaha beberesih teu dipiceun sakabéh baktéri.
- Ulah dianggo kalayan unggas atah atawa daging jeung nanganan orok (misalna eupan, robah popok) dina waktu nu sarua.
masak
- ternak Cook, sapi taneuh, sarta endog tuntas méméh dahar. Ulah dahar atawa inuman pangan nu ngandung endog atah atanapi susu unpasteurized atah. endog atah bisa jadi unrecognized sababaraha pangan kayaning asin homemade hollandaise, salad dressings homemade, tiramisu, homemade és krim, mayonnaise homemade, adonan cookie, eggnog, sarta frostings.
- Mun anjeun dilayanan undercooked daging, jangjangan atanapi endog di restoran, ulah ragu pikeun ngirim eta deui ka dapur pikeun masak salajengna. Ternak jeung daging, kaasup hamburgers, kudu well-asak, moal pink di tengahna.
Chill
- Tetep kulkas beresih jeung tiis (40 F atawa handap pikeun kulkas).
- Panutup jeung refrigerate ngahasilkeun geus motong.
- Baca jeung turutan instruksi labél kayaning "Simpen Refrigerated" atawa "Paké Ku" (hiji tanggal nu tangtu).
- Tetep disusun salads buah atawa barang cut ngahasilkeun sejenna dina kulkas dugi ngan méméh porsi. Piceun motong ngahasilkeun barang lamun maranéhna geus kaluar tina kulkas salila leuwih ti opat jam.
umum
- susu indung urang nyaeta kadaharan safest keur Orok ngora. Breastfeeding nyegah salmonellosis tur loba masalah kaséhatan lianna. Ngumbah leungeun Anjeun sateuacan breastfeeding anak anjeun.
- Ulah inuman cai untreated nu bisa terkontaminasi ku runtah sato.
Sato jeung piaraan Kontak
Bari sasatoan bisa ngirimkeun salmonella ka saha, aya grup anu di résiko luhur sarta kudu nyingkahan sagala kontak sareng sato anu ilahar mawa baktéri. Grup ieu ngawengku Orok, barudak umur 5 tur ngora, sawawa leuwih umur 65, sarta jalma kalawan turun fungsi imun (HIV / AIDS, kémoterapi, panarima cangkok organ).
Sato pangluhurna-resiko anu réptil (kuya, iguanas, kadal lianna, oray), ampibi (kodok, salamanders), sarta hirup ternak (hayam, ducks, geese, turkeys).
sato lianna anu bisa ngirimkeun salmonella kaasup manuk piaraan, rodénsia (hamsters, babi guinea, beurit, beurit), Landak, sato tegalan, anjing, ucing, jeung kuda. Baktéri anu utamina kapanggih dina tai maranéhanana, tapi maranéhanana bulu, bulu, parabot keur sare, Toys, kadaharan, feeders, cages, atawa enclosures ogé bakal Harbour kuman. sato ieu tiasa rengse sehat sarta tetep mawa baktéri.
Paké tips ieu pikeun ngurangan résiko anjeun sarta ngajaga urang dina grup-resiko luhur:
- Ngumbah leungeun Anjeun ku sabun jeung cai sanggeus sagala kontak sareng sato, enclosures maranéhanana, atawa tai maranéhanana. Bari ieu manglaku ka sagala sato atawa piaraan, éta téh hususna perhatian jeung réptil, amfibi, atawa manuk.
- Jalma di grup-resiko tinggi kedah ulah aya kontak langsung atanapi malah teu langsung jeung réptil, amfibi, jeung jangjangan hirup. sato ieu teu matak diteundeun sakumaha pets dina rumahtangga anu boga anggota dina grup-resiko tinggi, atanapi di fasilitas daycare, fasilitas perawatan kokolot, atawa fasilitas médis.
- Teu ngameunangkeun sato-resiko tinggi kana wewengkon dimana anjeun ilahar tuang atanapi inuman. Ulah dahar, nginum, atawa ngaroko bari sabudeureun eta sato.
- Petting Zoos atawa kunjungan tegalan anu pangalusna ditangtayungan pikeun barudak leuwih umur 5, jeung pangawasan.
- Dewasa di grup-resiko tinggi kedah teu ngabersihan sagala barang piaraan atawa runtah sato tanpa maké sarung disposable. Barudak umur 5 na handapeun teu matak dibikeun pancén misalna.
- Lamun ngumbah pets atawa barang maranéhanana, coba pikeun ngalakukeunana ker. Ulah Piceun caina dina tilelep anu digunakeun pikeun nyiapkeun dahareun. Paké ngabodaskeun kana disinfect wae tilelep, bak, atawa toilet afterward.
- Mun anak anjeun umur 5 atawa ngora, ngawaskeun anak sabudeureun sato. Teu ngameunangkeun kontak kalayan beungeut atanapi kissing anak anjeun. Mantuan anak anjeun dina handwashing sanggeus nanganan sato.
Pertanian backyard na Homegrown Endog
Salaku ngajaga hayam na ngarasakeun endog homegrown téh populér, hal anu penting pikeun ngarti resiko tina salmonella tina kagiatan ieu. Anjeun ngan kedah mésér ternak live atawa chicks ti hatcheries Certified ku Plan USDA Nasional ternak pamutahiran (USDA NPIP). Hadé Éta teu meunang ternak anjeun ti acara sunda atanapi patani backyard lianna.
Paké tips ieu ulah aya lalaki salmonella:
- Ngabersihan coop Anjeun rutin, maké sarung jeung protectors sapatu atawa sapatu anjeun ngan dipaké dina coop nu.
- Ngarobah dahareun jeung caina sapopoé.
- Ngumbah leungeun Anjeun saatos nanganan hayam atawa ngumpulkeun endog na bet kitu boh ker atawa maké tilelep nu teu dipaké pikeun nyiapkeun dahareun.
- cacah dahar bersih jeung item nu sejen ker atanapi di tilelep teu dipaké pikeun nyiapkeun dahareun, disinfecting eta kalawan ngabodaskeun.
- Ulah dahar, nginum, atawa ngaroko di sabudeureun manuk Anjeun.
- Tetep manuk anjeun kaluar ti imah na jauh ti wewengkon, kaasup patios outdoor, dimana anjeun nyiapkeun atawa dahar kadaharan.
- Teu ngameunangkeun barudak sahandapeun umur 5 sabudeureun manuk anjeun sarta ngawaskeun barudak lianna déwasa ngarah nanganan manuk aman.
- Lamun manuk naon anu gering, misahkeun tina sesa Nu Burung edan ngahubungan hewan Anjeun.
- Mastikeun manuk anjeun meunang sagala vaksin dianjurkeun.
- Lamun make kandang hayam salaku kompos kebon, eta kudu diubaran salila sahenteuna 45 poé saméméh pamakéan.
Paké tips ieu pikeun kasalametan endog homegrown:
- Ngumpulkeun endog unggal isuk jeung sore.
- endog cuci sanggeus kempelan teu dianjurkeun salaku Center pikeun Control Kasakit (CDC) nyebutkeun yen ngumbah dina cai tiis bisa narik baktéri kana endog. Ngabersihan aranjeunna ker ku sikat atawa lawon.
- Piceun retak atau kotor endog.
- endog refrigerate dina dua jam atanapi kirang.
- Mun anjeun ngajual endog anjeun, tuturkeun sagala peraturan lokal jeung sarat lisénsi.
- Lamun dahar endog homegrown, masak aranjeunna tuntas jeung ulah dibeakeun endog atah.
Ngidentipikasi wabah
Departemén kaséhatan publik jeung CDC merlukeun fasilitas médis ngalaporkeun kasus salmonellosis ngarah bisa nangtukeun jeung lagu wabah. Laboratorium klinis ngirim isolates of Salmonella ka laboratorium kaséhatan publik jadi tipe husus bisa ditangtukeun sarta dibandingkeun jeung Salmonella lianna di masarakat. Mun loba kasus lumangsung dina waktos anu sareng, éta bisa hartosna yén hiji suplai réstoran, kadaharan, atawa cai boga masalah anu perlu koreksi ku departemen kaséhatan publik. Bari loba jalma teu neangan perawatan médis pikeun bout of salmonellosis nu ngalir tangtu has, sajeroning do bakal ngabantu jeung ngawaskeun ieu wabah.
Émbaran on wabah bisa ditempo dina situs CDC. Conto wabah panganyarna kaasup jelema alatan batok endog, kalapa, rujak hayam, sprouts atah, kratom, babi guinea piaraan, sarta kuya piaraan. Anjeun tiasa bor handap pikeun ningali specifics keur wabah.
Lamun ngadangu sagala laporan warta ngeunaan recalls pangan alatan perhatian pikeun salmonella atanapi foodborne alatan kasakit, pariksa ningali naha geus meuli produk recalled. Ulah meakeun aranjeunna.
> Sumber:
> Ngajaga backyard jangjangan. CDC. https://www.cdc.gov/features/salmonellapoultry/index.html.
> Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> Salmonella Inféksi. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
> Salmonella Patarosan na Jawaban. Kasalametan pangan USDA na Inspection Service. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- na-jawaban.
> Whiley H, Ross K. Salmonella jeung Endog: Ti Produksi mun lempeng. Tchounwou PB, ed. Internasional Journal of Panalungtikan Lingkungan sarta Kaséhatan Umum. 2015; 12 (3): 2543-2556. Doi: 10,3390 / ijerph120302543.