The Dua Kaayaan henteu sami Dina Sadaya
A alergi gandum sarta alergi gluten sabenerna dua hal pisan béda. Hiji masalah médis diagnosable sedengkeun lianna nyaéta shorthand non-médis (dina kecap sejen, téh mangrupa istilah non-médis nu pernah gé ngadangu ti dokter anjeun) anu sabenerna bisa hartosna sababaraha kaayaan mungkin béda.
Jeung Waspada: pangan anu bisa jadi oke lamun boga alergi gandum bisa jadi oke lamun boga "alergi gluten," (sabalikna).
Lieur? Ulah salempang, anjeun moal nyalira. Di dieu téh kumaha carana nyortir eta sadayana kaluar.
Gandum alergi: Teu Ngan Gluten
A alergi gandum mangrupa réaksi alérgi jeung gandum, nu, salaku urang terang, nyaéta sisikian kawentar dipaké pikeun nyieun rupa-rupa pangan béda. Gandum boga loba komponén béda, kaasup Aci, protéin komo saeutik saeutik tina gajih.
Teu dulur ku alergi gandum leres ieu ngaréaksikeun ka bagian nu sami ngeunaan tutuwuhan gandum: peneliti geus sabenerna dicirikeun 27 poténsi allergens gandum béda. The notorious gluten protéin hiji allergen poténsi , tapi aya leuwih ti dua belasan batur yen boh sabenerna geus implicated dina réaksi alérgi atawa geus diidéntifikasi salaku sabab poténsi réaksi alérgi.
Lamun anjeun boga alergi gandum leres, Anjeun sangsara gejala deukeut-saharita atawa rada nyangsang (ku euweuh leuwih ti sababaraha jam) di handap ieu tepung nu ngawengku produk gandum. Gejala anu mindeng engapan di alam (irung stuffy, wheezing, panon caian) tapi kasus paling serius bisa ngawengku kasusah engapan sarta shock.
Diajar deui:
Jalma anu geus didiagnosis kalawan alergi gandum kudu ulah aya pangan nu ngandung bahan gandum. Catetan yen teu sakabeh pangan gluten bébas sabenerna gandum bébas: sababaraha ngandung bahan nu asalna diturunkeun tina gandum tapi anu dianggap bébas tina gluten protéin.
Ieu hususna leres di Britania Raya jeung Éropa, dimana gluten bébas-dilabélan roti jeung produk lianna bisa ngandung aci gandum nu bakal geus diolah pikeun miceun protéin gluten. pangan ieu bisa jadi aman pikeun batur kalayan kasakit celiac tapi bisa jadi unsafe pikeun jalma anu miboga alergi gandum.
Di Amérika Serikat, hukum panyiri allergen dahareun merlukeun panyingkepan tina sagala bahan nu diturunkeun tina gandum. Éta alatan gandum-henteu ngan gluten, tapi tutuwuhan gandum sakabeh, stalk, séréal tur sagala-dianggap salah sahiji luhur dalapan allergens dina suplai kadaharan.
'Gluten alergi' Teu Emang Hiji alergi
A "alergi gluten," di sisi séjén, teu bener hiji alergi, atawa éta hiji kaayaan médis ditarima. (Éta naha anjeun moal ngadangu dokter Anjeun ngagunakeun eta kecap.)
Lamun urang nyebutkeun aranjeunna boga "alergi gluten," aranjeunna nuju umumna ngagunakeun istilah salaku shorthand keur salah sahiji opat nu patali gluten gangguan: kasakit celiac , non-celiac sensitipitas gluten , anu baruntus kulit dermatitis herpetiformis atanapi gluten ataxia , gluten- a otak patali jeung karusuhan saraf. Éta ogé bisa hartosna yén maranéhna geus didiagnosis ku alergi gandum leres, tapi éta bit leuwih ilahar-paling urang anu alérgi kana gandum nyebutkeun aranjeunna boga "alergi gandum."
Sanajan istilah "gluten alergi" teu ditarima ku dokter, urang ngagunakeun éta sabab meunang titik peuntas; aranjeunna kedah tetep jauh ti gluten. Diajar deui:
Sagampil pangan nu dilabélan "gluten bébas" teu salawasna cocog pikeun batur anu perlu ditumpes gandum bébas, pangan nu dilabélan "gandum bébas" bisa atawa bisa jadi cocog pikeun batur anu nuturkeun gluten bébas diet . Protéin gluten lumangsung dina gandum, tapi ogé dina séréal sa'ir na Rye patali raket. Sarta di AS, sahenteuna, pabrik teu kedah nyingkab sa'ir atawa Rye bahan.
Garis handap éta alergi gandum jeung alergi gluten aya dua masalah lengkep beda jeung sarupa, tapi henteu idéntik, perlakuan. Ngobrol dokter Anjeun upami anjeun teu surti kaayaan nu gaduh saprak diagnosis Anjeun ngajadikeun bédana utama dina naon bisa (jeung teu bisa) dahar.
sumber:
Ludvigsson J. et al. The Oslo definisi pikeun kasakit celiac jeung istilah nu patali. Gut. 2013 Jan; 62 (1): 43-52. Doi: 10,1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 Feb 16.
Sotkovský P. et al. Hiji pendekatan anyar ka isolasi sarta characterization of allergens tipung gandum. Klinis na alergi Experimental. 2011 Jul; 41 (7): 1031-43. Doi: 10,1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 tanggal 31 Méi.