Bari ilahar, gejala bisa dibasajankeun hampang mun serius
Dahareun alergi anu kawilang umum, mangaruhan nepi ka dalapan persén barudak na dua persén déwasa. The paling umum ngawengku susu sapi, endog, kacang, kacang tangkal, kécap, gandum, kerang, jeung lauk. Loba déwasa ogé mibanda sindrom alergi lisan nu mangrupa alergi sari bisa ngabalukarkeun réaksi cross-réaktif ka bubuahan atawa sayuran tangtu.
Daging nyaéta ngabalukarkeun kurang kamungkinan tina hiji alergi dahareun.
Bagian tina ieu alatan kanyataan yén, iraha daging geus asak, loba protéin nu pemicu mangrupa alergi (disebut allergens ) anu direcah sarta dijieun mulya.
Kalawan nu keur ceuk, alergi daging bisa jeung bener kajadian. Aranjeunna ilaharna lumangsung di salah sahiji dua cara:
- Réaksi Geura jalma anu lumangsung dina menit tina dahar daging tur bisa dibasajankeun di severity ti hampang jeung hirup-ngancam. Gejala bisa ngawengku itchiness, hives ( urticaria ), seueul, utah, marabahaya engapan, laju haté gancang, bareuh ( angioedema ), sarta, dina kasus parna, anaphylaxis.
- Réaksi nyangsang condong lumangsung jam sanggeus hiji jalma geus didahar. Aranjeunna umumna milder, manifesting kalawan hives, baruntus, sarta gejala cerna. Bari langka, anaphylaxis ogé bisa lumangsung. Ieu diantarana waé kawas sindrom dahareun protéin-ngainduksi enterocolitis (FPIES) .
sapi alergi
Bari alergi daging tiasa ngalibetkeun tipe sagala protéin daging, sapi téh, ku jauh, paling umum.
Sapi alergi mangaruhan nepi ka 20 persén tina barudak, utamana jalma anu rawan dermatitis atopic. Sahiji, nepi ka 93 persen bakal boga alergi susu.
Jalma ku alergi sapi bisa ogé jadi alérgi ka sapi gelatin ilahar dipaké dina vaksin tangtu .
ternak alergi
réaksi alérgi jeung ternak anu malah kirang umum ti maranéhanana ngalibetkeun daging.
Mun alergi bener kajadian, biasana hasil hayam undercooked, turki, atawa liar séjénna atawa ternak farmed.
Sababaraha urang kalawan hiji alergi endog ogé bisa boga kaayaan cross-réaktif katelah sindrom manuk-endog nu paparan ka bulu handap bisa ngabalukarkeun gejala engapan (kayaning rhinitis alérgi atawa asma ). cukup Narikna, kondisi ieu pakait sareng endog hayam tapi moal hayam téa.
babi alergi
Alergi mun babi jeung daging bagong henteu ilahar. Loba kasus ngalibetkeun respon cross-réaktif ka ucing. Dipikawanoh salaku babi-ucing sindrom , alergi ieu dipicu struktur molekul sarupa ngeunaan ucing jeung babi albumin.
Bari urang alérgi kana babi téh ilaharna alérgi ka ucing, sabalikna anu teu bener. Salaku misalna, anu alergi ucing dianggap alergi leres, sedengkeun alergi babi téh respon cross-réaktif.
Alfa-gal alergi
Galaktosa-alfa-1,3-galaktosa (ogé katelah alfa-gal) mangrupakeun antibodi kajadian alami kapanggih dina sakabéh mamalia sajaba ti monyét Old Dunya, kera, sarta manusa. Alfa-gal tiasa berinteraksi sareng karbohidrat kapanggih dina daging jeung ngakibatkeun itching sakabeh-awak, hives, baruntus, bareuh, sarta beuteung kesel. Gejala biasana muncul tilu ka dalapan jam sanggeus hiji jalma geus didahar.
Alfa-gal dipercaya ku sabagian bisa dibikeun ka manusa ku ticks, kaasup béntang lone keletik pribumi ka wétan jeung kidul Amérika Sarikat. The alergi sorangan mindeng disebut alergi daging sakumaha mamalia (MMA).
Tradisional tés alergi kana sapi, daging babi, jeung domba téh mindeng négatip di urang mibanda MMA. Kusabab ieu, diagnosis nu bakal merlukeun tés getih pikeun mastikeun ayana alfa-gal antibodi .
> Sumber:
> Commins, S. jeung Platts-Mills, T. "nyangsang Anaphylaxis mun Beureum Daging di Pasén kalawan IgE spésifik pikeun galaktosa alfa-1,3-galaktosa (alfa-gal)." Curr alergi Asma rep 2013; 13 (1): 72-7. Doi: 10,1007 / s11882-012-0315-y.
> Hemmer, W .; Klug, C .; sarta Swoboda, I. "Update dina sindrom manuk-endog jeung alergi daging unggas asli". Allergo J Int. 2016; 25: 68-75. Doi: 10,1007 / s40629-016-0108-2.
> Wang, J. na Sampson, H. "Dahareun alergi". J Clin investasi. 2011; 121 (3): 827-35. Doi: 10,1172 / JCI45434.