Dina taun anyar élmuwan geus awakened kanyataan yén lamun budak dahar teuing gula, eta tiasa ngakibatkeun leuwih pisan cilaka ti ngan cavities . Urang ayeuna nyaho yén kaleuwihan gula dietary ieu pakait sareng hipertensi , gangguan lipid getih , diabetes , obesitas, sarta hiji ngaronjat résiko panyakit cardiovascular .
Bari masalah disababkeun ku gula dietary mangaruhan dulur, aranjeunna utamana ngeunaan di barudak.
Loba pangan dipasarkan keur budak sigana jadi dieusian ku gula ditambahkeun, sarta konsumsi poean rata gula téh estu luhur di budak. Eta ayeuna dipercaya yén konsumsi gula mangrupakeun ngabalukarkeun ngarah tina obesitas di barudak, sarta kamungkinan sawaréh jawab laju alarming diabetes tipe 2 urang nu ningali dinten di rumaja déwasa ngora. (Diabetes tipe 2 Teu lila pisan ieu ampir kungsi katempo saméméh umur tengah.)
Dibikeun incidence ngaronjatkeun faktor résiko cardiovascular di rumaja déwasa ngora, ahli anu dinyana eta urang keur nyanghareupan hiji wabah panyakit haté prématur pisan geura-giru. gula ditambahkeun dina diets kids 'anu undoubtedly maén peran badag di dieu.
Saran Amérika Association Heart
Dina bulan Agustus 2016, hiji panel ahli diangkat ku Amérika Heart Association (AHA) diterbitkeun hiji pernyataan ilmiah nu judulna "ditambahkeun gula jeung Cardiovascular Kasakit Risk di Anak." Panel The reviewed sagala informasi ilmiah pertinent dina efek gula ditambahkeun dina kids, sarta dijieun saran teguh dina sabaraha gula ditambahkeun bisa dikonsumsi ku barudak tanpa appreciably ngaronjatkeun résiko cardiovascular maranéhanana.
papanggihan ngusulkeun jadi sobering mun loba kolotna.
The AHA panel ilmiah ngajak henteu ditambahkeun gula pisan pikeun barudak sahandapeun dua taun umur. Pikeun barudak anu dua atanapi leuwih kolot, ditambahkeun gula kudu dugi ka kirang ti 25g per poé (kira genep teaspoons atanapi 100 kalori per poé). Ieu tingkat dianjurkeun nyaéta kirang ti salah-katilu asupan rata gula ditambahkeun keur dikonsumsi ku barudak kiwari.
Dibikeun pangan nu kolotna di masarakat barat ilahar nyadiakeun keur barudak maranéhanana, di handap saran ieu bakal butuh sababaraha pangaluyuan. Hayu urang nyandak katingal di naon AHA hartina ku "gula ditambahkeun," naha panel AHA menyimpulkan yén ditambahkeun gula anu goréng pikeun kids, sarta naon rupa pangan urang kudu Ngahindarkeun dina méré kids kami diet sehat.
Naon Kudu Anjeun Apal Ngeunaan Gula
Rupa Gula. "Gula" teh istilah dipaké pikeun nandaan rupa-rupa amis, karbohidrat pondok-ranté. Gula basajan, atawa monosakarida, kaasup glukosa (disebut oge dékstrosa), fruktosa, jeung galaktosa. Dina kajadian alami gula, disebutna disakarida, dua gula basajan nu dipasangkeun babarengan. Méja gula (tina sugarcane atanapi gula bit) nyaéta sukrosa disaccharide, nu diwangun ku glukosa jeung fruktosa dipasangkeun babarengan. Laktosa (kapanggih dina susu) anu glukosa tambah galaktosa.
Ti 1970-an fruktosa tinggi sirop jagong geus sakitu legana supplanted bentuk sejen gula dipaké dina pangan olahan, lantaran éta mirah ka rancang. fruktosa sirop jagong tinggi nyaéta aci jagong anu geus diolah pikeun ngarobah sababaraha glukosa -na pikeun fruktosa. Fruktosa teh monosakarida sweetest, jadi ieu hargana di ngolah kadaharan. Bari seueur geus ngaku yén fruktosa tinggi sirop jagong parah keur kaséhatan ti jinis séjénna ditambahkeun gula, bukti obyektif anu ieu hal kasebut kurang.
Duanana fruktosa tinggi sirop jagong jeung gula méja, misalna, ngandung duanana glukosa jeung fruktosa, sarta nyatu unggal.
Gula ditambahkeun anu diartikeun sagala jenis gula ditambahkeun salaku bahan pikeun pangan olahan jeung disiapkeun, sarta gula ditambahkeun kana pangan dina tabél.
Alami kajadian gula anu gula anu lumangsung sacara alami salaku komponén alamiah dahareun, kayaning gula kapanggih dina bungbuahan, sayur, jeung produk susu. Nalika urang dahar alami kajadian gula, urang ogé teu meunang loba gizi nu diperlukeun pikeun hirup. gula ditambahkeun, kontras, nyaéta kalori saukur tambahan (atawa "kosong" kalori), nu bisa nyieun dahareun leuwih ngeunah, tapi nyadiakeun euweuh nilai gizi tambahan.
Alami kajadian gula anu dikonsumsi salaku bagian tina hiji diet sehat normal; ditambahkeun gula nu lengkep perlu ti sudut pandang gizi. kituna teh AHA pernyataan ilmiah alamat ditambahkeun gula wungkul.
Naon kajadian Lamun Urang Dahar Gula?
Disakarida nu direcah di Gut anu komponén-umum monosakarida maranéhna pikeun glukosa jeung fruktosa. Saatos nyerep ka glukosa jeung fruktosa nu dibawa ka ati ku sirkulasi portal. Glukosa dina sirkulasi portal ngarangsang sékrési insulin, anu ngabalukarkeun glukosa nu bisa dicokot nepi ku otot jeung jaringan lemak, sarta ngaronjatkeun produksi asam lemak dina sél lemak. Kontras, fruktosa teu merangsang sékrési insulin jeung extent sarua. Gantina, fruktosa dina ati ngabalukarkeun produksi asam lemak jenuh .
Sababaraha élmuwan geus postulated yén bari konsumsi glukosa kaleuwihan ngabalukarkeun obesitas, konsumsi fruktosa kaleuwihan ngabalukarkeun hiji résiko luhur aterosklerosis . Sanajan kitu, dina titik ieu béda anu signifikan dina naon hartina mun meakeun glukosa vs fruktosa mangrupa sakitu legana spekulasi. Saterusna, ti sudut pandang murni praktis, lamun urang dahar diet barat has kalayan kavling gula ditambahkeun, urang lalaki nyatu duanana monosakarida ieu.
Naon Nare di Balukar tina ditambahkeun gula dina Barudak?
gula ditambahkeun dina dahareun boga angka héran of épék ngarugikeun, utamana di barudak. Ieu di antarana:
- Obesitas. Ngaronjat konsumsi gula ditambahkeun geus niatna pakait sareng obesitas di barudak sakabeh umur. Konsumsi mimiti gula ditambahkeun (sateuacan dua taun umur) nembongan jadi hiji hal utamana goréng, sarta niatna prédiksi obesitas ku umur genep.
- Darah tinggi. studi Epidemiological niatna nyarankeun yén konsumsi gula ditambahkeun anu pakait sareng hipertensi di barudak rumaja. percobaan klinis geus nembongkeun yen, hususna, ingestion fruktosa kaleuleuwihan ieu pakait sareng ngaronjat tekanan getih dina barudak dewasa ngora.
- Gangguan lipid getih. Sababaraha studi geus ditémbongkeun yén barudak anu ngahakan loba gula ditambahkeun condong mibanda elevated tingkat trigliserida , sarta ngurangan kolesterol HDL tingkat ( "alus" koléstérol). Catetan, ieu téh nu pola anu sarua tina Abnormalitas lipid nu aya nonjol di prediabetes . Saterusna, eta mangrupakeun pola anu biasana dipirig ku partikel koléstérol LDL leutik, padet . Ieu "toksik" pola dyslipidemia geus niatna pakait sareng hiji résiko ngaronjat tina aterosklerosis.
- Pra-diabetes sarta tipe diabetes 2. Hal ieu lega dipercaya ku para ahli nu konsumsi gula kaleuwihan dina barudak bisa ningkatkeun resiko pra diabetes sarta diabetes tipe 2, salaku awal salaku rumaja. Studi observational geus nunjukkeun yén dina barudak anu kaleuwihan beurat, consuming gula ditambahkeun anu pakait sareng résistansi insulin (cukang lantaran kaayaan pra-diabetes sarta diabetes tipe 2).
A Jumlah adil masrakat nunjukkeun yen ieu éfék négatif ti gula ditambahkeun anu "dosis nu patali." Hartina, luhur proporsi kalori poéan a nak urang anu asalna ti gula ditambahkeun, nu leuwih luhur résiko cardiovascular.
Naon pangan kudu dihindari?
The AHA panel ilmiah ngajadikeun eta polos anu, di has dahareun barat, ayeuna, sumber pangpentingna gula ditambahkeun di barudak anu "inuman gula-sweetened," atanapi SSBs. SSBs kaasup sodas, inuman buah-flavored, inuman olahraga, sarta inuman énérgi. Nalika inuman ieu téh dianalisis ku ahli gizi, aranjeunna kapanggih keur ngandung ukur cai jeung gula-sarta smattering leutik bahan kimia lianna nu nyadiakeun rasa jeung warna.
SSBs anu prototipe tina "kalori kosong," na ku sabab maranéhanana kalori anu disadiakeun ku jumlahna rada badag tina glukosa jeung fruktosa, aranjeunna entail sadayana épék nu ngarugikeun urang kakarék katempo. Parah, aya bukti yen lamun ditambahkeun gula datangna ti inuman sabalikna dahareun padet, aya kirang napsu suprési-kitu malah kalori leuwih kosong anu dikonsumsi.
Loba barudak ménta hiji saimbang pikaheraneun tina asupan caloric poean maranéhanana ti SSBs. Mun panel ahli AHA stresses nanaon lain, éta stresses yén kolotna kudu parah curtail, sarta preferably ngaleungitkeun, SSBs ti diets barudak maranéhanana urang.
Salian SSBs, pangan nu "gula halus" atanapi (tebih leuwih gampang) tinggi-fruktosa sirop jagong keur dipake didaptarkeun dina labél gizi kedah dihindari diprosés. Candy, karét, muih, cookies, loba sarapan cereals, breads na muffins mindeng digolongkeun kana kategori ieu.
singgetan
gula ditambahkeun, bagian menonjol ngeunaan dahareun nak has urang kiwari, tambahkeun euweuh nilai keur gizi barudak urang urang, tapi bisa nyumbangkeun mightily kana resiko maranéhanana ngabogaan panarajang jantung prématur sarta stroke.
Salaku kolot, éta harepan gemar urang nu, nalika kami heubeul na decrepit, barudak 40-hal urang baris nyadiakeun kami kalawan ditambahan comforts manusa anu bakal nyieun disabilities sahiji sepuh beuki lumayan. Pasti urang teu perencanaan pikeun manggihan sabalikna-yén urang gé jadi dipenta pikeun miara barudak 40-hal urang sanggeus aranjeunna nuju permanén ditumpurkeun ku panyakit cardiovascular prématur nu. Lamun urang hoyong ulah hasilna pikaresepeun kieu, urang perlu ngajarkeun budak urang kabiasaan dietary alus ayeuna.
Pikeun mantuan kids kami ulah obesitas, hipertensi, gangguan lipid, diabetes, sarta panyakit cardiovascular prématur, urang kedah pastikeun aranjeunna ngaleungitkeun gula paling ditambahkeun ti diets maranéhanana, paling inuman hususna gula-sweetened. Cara pangalusna keur ngalengkepan ieu bakal nyandak stock tina gaya hirup sakabéh kulawarga urang, sarta nyieun panyasuaian nu diperlukeun kanggo ngaoptimalkeun dulur urang cardiovascular resiko-kaasup hiji diet haté-séhat pikeun sakabeh kulawarga.
> Sumber:
> Vos MB, Kaar JL, Welsh JA, et al. Ditambahkeun gula jeung Cardiovascular Kasakit Risk di Anak-A Pernyataan ilmiah Ti Amérika Heart Association. Sirkulasi 2016; Vol 134, Ngaluarkeun 8. Dimuat online di: http://circ.ahajournals.org/content/early/2016/08/22/CIR.0000000000000439 (25 Agustus 2016).