Sumber alam na sintétik Dupi Tuduhkeun ka Culprits
A sensitipitas dahareun atawa alergi kana asam sitrat téh langka pisan, sarta teu hiji alergi dina rasa ketat. asam sitrat téh molekul basajan tur awak teu ngahasilkeun antibodi pikeun eta nu bakal pemicu mangrupa réaksi alérgi atawa némbongkeun up dina test kulit alergi tradisional.
Sanajan kitu, sumber tina asam sitrat dina dahareun bisa memicu sababaraha bentuk sensitipitas.
asam sitrat bisa diturunkeun sacara alami ti buah, atawa dinya bisa disintésis komersil. Mun anjeun peka buah atawa zat anu tetep tina prosés sintétik, maranéhanana bisa jadi naon ieu triggering réaksi Anjeun. Anjeun bisa nyoba nyingkahan asam sitrat keur mencegah réaksi ti zat ieu.
Masalah dina nyobian ulah asam sitrat téh nya éta anu pisan dipaké salaku bahan, aditif dahareun, sarta pangawét.
Sumber asam sitrat meureun Culprits pikeun Sensitivities
asam sitrat dina formulir alam na geus di sasari tina bungbuahan. Dina hal ieu, paling jalma boga alergi kana buah, teu asam sitrat. Jeruk bungbuahan kayaning jeruk, lemons, sarta limes, bisa ngabalukarkeun sindrom alergi lisan atawa kontak réaksi dina sababaraha urang. Asam di buah jeruk ogé bisa nganyenyerikeun hate asam réfluks gejala sarta ngabalukarkeun sababaraha urang ngalaman heartburn.
asam sitrat diturunkeun tina sumber alam geus dipaké salaku aditif pangan pikeun leuwih 100 taun.
Hal ieu mindeng dipaké pikeun nyadiakeun rasa haseum atawa tart, meta salaku pangawét a, atawa ngawula salaku hiji emulsifier. Hal ieu mindeng dipaké dina pangan canned na jarred pikeun nyegah botulism.
Asam sitrat ogé synthetically dihasilkeun maké tipe kapang disebut Aspergillus Niger, hiji galur aman kapang hideung. Éta laér leuwih murah pikeun ngahasilkeun eta cara kieu ti ngagunakeun versi alam.
Dina prosés manufaktur, budaya kapang ieu fed solusi gula, nu mindeng diturunkeun tina jagong. Loba jalma anu meta pikeun pangan nu ngandung asam sitrat sabenerna jadi alérgi ka kapang atawa jagong dipaké pikeun ngahasilkeun asam nu. Ieu sering sumber asam sitrat dipaké salaku aditif pangan di loba pangan olahan. asam sitrat anu kapanggih dina pangan kaasup és krim, sorbet, caramel, soda, bir, anggur, barang dipanggang, manisan diprosés, sarta pre-cut tos ngarangkep bungbuahan sarta sayuran. Na meta salaku pangawét dina pangan kasebut sarta nyadiakeun hiji kahirupan rak panjang.
Gejala dahareun alergi
Anjeun bisa jadi gaduh réaksi alergi dahareun lamun gaduh gejala ieu. Anjeun kudu neangan dites pikeun manggihan kahayang anu triggering réaksi Anjeun.
- borok sungut atawa rashes
- Gejala cerna, kayaning nyeri beuteung , bloating, atawa diare
- Bareuh sungut atawa tikoro
- headaches
- Gejala séjén tina alergi dahareun
Cross-Réaksi
Bari Anjeun bisa pikir anjeun alérgi kana asam sitrat, éta sabenerna jadi réaksi mun kapang atawa jagong. Upami Anjeun gaduh hiji alergi atanapi sensitipitas ka kapang airborne atawa kapang kapanggih dina lingkungan, anjeun ogé tiasa meta pikeun kapang dina atawa dina pangan dahar . Mun anjeun alérgi kana jagong, anjeun bisa jadi peka jumlah leutik jagung anu geus ditinggalkeun dina asam sitrat mangsa proses manufaktur.
Allergists bisa nangtukeun lamun boga hiji alergi kana kapang atanapi jagong maké uji kulit-prick, tapi nangtukeun lamun oge peka kapang dina pangan, anjeun bakal kedah ngalakukeun hiji diet éliminasi na diawasan tantangan dahareun lisan .
sumber
- > Asam sitrat na alergi jeruk | AAAAI. The Amérika Akademi alergi, Asma & Immunology.
- Genuis, Stephen. Geringna nu patali sensitipitas: The pandemic escalating tina alergi, Intoleransi dahareun jeung sensitipitas kimiawi. Élmu The Jumlah Lingkungan, Jilid 408, Ngaluarkeun 24, 15 Nopémber 2010, Kaca 6047-6061