Sigana nu aya beuki loba pilihan pikeun pangamis alam sarta jieunan dina pasaran. Saloba pembaca abdi terang, abdi sering Starbucks pikeun fix kafein kuring . Biasana, abdi inuman abdi netes kopi hideung, tapi aya kalana kuring bakal nambahan satengah na-satengah na hiji pakét gula. Dinten sejenna, abdi noticed yén pakét gula éta nowhere mun kapanggih - gantina I tingali pakét leutik di sagala rupa kelir jeung kaasup biru lampu, pink jeung konéng.
Kuring raket nalungtik pangamis ieu ningali lamun aya béda antara aranjeunna. Tungtungna nyungsi pakét gula biasa kuring pikeun nambahkeun kana kopi abdi, abdi éta kaluar ka kantor. Kuring wondered kitu, upami saha geus ngalaman réaksi alérgi salaku hasil tina ieu pangamis alternatif.
A pilarian ringkes literatur médis kapanggih hiji artikel diterbitkeun dina 2015 by peneliti di Texas, Karolina Kidul sarta Nebraska dina sweetener newest dina pasaran, disebutna stevia. Dipasarkan handapeun ngaran merk Truvia , stevia ieu dicandak tina tutuwuhan Stevia rebaudiana, stevia ieu touted pikeun sakabéh-alam, ciri low-kalori na. Kanyataanna, Coca-Cola na napsi dileupaskeun produk di 2014 incorporating gula jeung stevia campuran (ngaganti sirop jagong tinggi-fruktosa), kana colas. Kusabab stevia ieu kapanggih dina loba pangan sarta inuman, kasalametan sweetener alam ieu geus questioned, utamana calon na ngabalukarkeun réaksi alérgi.
Naon Stevia?
Stevia rebaudiana mangrupakeun tutuwuhan ti anu stevia ieu dicandak. Ieu pepelakan milik kulawarga Asteraceae na téh pituin Amérika Kidul, dimana eta geus dipake salaku kadaharan jeung ubar pikeun ratusan taun. Stevia ieu dicandak tina daun tutuwuhan sarta kacida dimurnikeun pikeun ngahasilkeun amis, low-kalori sadayana sweetener alam dipaké di sagala rupa pangan kiwari.
Bisa Stevia Cukang lantaranana alérgi Réaksi?
Loba tutuwuhan di kulawarga Asteraceae anu dipikawanoh ngabalukarkeun rupa-rupa réaksi alérgi , kaasup alergi engapan ti paparan sari , dermatitis kontak ti protéin tutuwuhan, jeung alergi dahareun tina dahar produk tutuwuhan. Tutuwuhan Asteraceae dipikawanoh ngabalukarkeun réaksi alérgi kaasup ragweed (alergi sari), Chrysanthemum (dermatitis kontak) jeung siki sunflower (alergi dahareun). Kusabab stevia pakait jeung loba tatangkalan nu dipikawanoh ogé ngabalukarkeun réaksi alérgi, sababaraha ahli nyarankeun yen urang mibanda alergi kana tatangkalan nu patali teu kudu make stevia.
Aya pisan saeutik bukti, kumaha oge, mun ngarojong anggapan yen stevia ngabalukarkeun réaksi alérgi dina jalma kalawan alergi dipikawanoh pikeun tutuwuhan Asteraceae. Ieu paling dipikaresep alatan alam kacida dimurnikeun tina paling produk stevia, kayaning Truvia. Keur kalolobaan urang, bentuk kacida dimurnikeun tina stevia teu dipikaresep ngandung allergens jeung antigén perlu ngabalukarkeun réaksi alérgi. Di sisi séjén, extracts atah tina tutuwuhan stevia daun - utamana maranéhanana kapanggih di toko dahareun kaséhatan - boga kasempetan luhur ngabalukarkeun réaksi alérgi dina urang alérgi ka tutuwuhan Asteraceae.
Aya ngan hiji ulikan na literatur médis kalayan bukti ngayakinkeun yén stevia bisa ngabalukarkeun réaksi alérgi.
Taun 2007, hiji panalungtik di Jepang dilaporkeun dina dua Orok anu ngalaman anaphylaxis salaku hasil tina consuming produk stevia, saurang ti permén dina daun stevia jeung lianna ti bubuk stevia atah dicampur cai. Duanana Orok tadi dermatitis atopic . Panalungtik lajeng dilaksanakeun nguji kulit kalawan stevia on 200 Orok na kapanggih laju luhur tés kulit positif pikeun stevia di maranéhanana kalayan dermatitis atopic sarta asma .
Atuh Hindarkeun pangan nu ngandung Stevia?
Teu jelas lamun urang ku sajarah alergi ka tutuwuhan Asteraceae aya di ngaronjat resiko pikeun réaksi alérgi jeung kacida dimurnikeun pangan stevia-ngandung.
Sanajan kitu, extracts atah tina tina tutuwuhan stevia, kayaning nu kapanggih di suplemén dietary atanapi di toko dahareun kaséhatan, kudu meureun dihindari ku urang kalawan alergi ka tutuwuhan Asteraceae.
> Sumber:
> Urban JD, Carakostas MC, Mekarwangi SL. Steviol glikosida Kasalametan: Dupi Kacida dimurnikeun Steviol pangamis Food Allergens? Dahareun jeung kimia Waos. 2015; 75: 71-8.
> Kimata H. Anaphylaxis ku Stevioside di Orok nu Atopic éksim. Alergi. 2007; 62 (5): 565-6.