Asam, Énzim, mukus, sarta More
Pas anjeun tiasa nyimpen dahareun kana sungut anjeun burih Anjeun dimimitian ngaleupaskeun juices gastric. Campuran cairan ieu baris mantuan ngaleyurkeun dahareun sakali eta ngahontal burih jeung prosés nyerna dimimitian.
Naon juices ieu dijieunna tina na kumaha aranjeunna tetep awak anjeun cageur? Hayu urang nyandak tur tina panggung mimiti Anjeun sistim digésti mah jeung manggihan.
Kumaha Awak anjeun ngahasilkeun juices gastric
Kadaharan anjeun nyapek na ngelek disebut bolus a.
Ieu mixes jeung juices gastric disékrésikeun ku kelenjar husus kapanggih dina pinding burih Anjeun. Aranjeunna kaasup kelenjar cardiac di bagian luhur burih, kelenjar oxyntic glands dina awak utama burih, jeung kelenjar pyloric di Antrum atawa bagian panghandapna burih.
Tiap tina kelenjar ngandung sél nu nyieun komponen husus anu babarengan anu disebut juices gastric. Sél beuheung secrete bikarbonat jeung mukosa, sél parietal secrete asam hidroklorat, sél chief secrete pépsinogén, sarta sél enteroendocrine secrete rupa hormon. Sanajan kitu, teu kabéh kelenjar burih ngandung unggal tipe sél.
Megatkeun Turun di lambung juices
jus gastric diwangun ku cai, éléktrolit, asam hidroklorat, énzim, mukus, jeung faktor intrinsik.
Asam hidroklorat ngarupakeun asam kuat disékrésikeun ku sél parietal, sarta eta lowers pH burih anjeun ka sabudeureun 2. asam hidroklorat ngarobah pépsinogén jadi pépsin na ngarecah rupa gizi da eta dahareun maneh dahar.
Ogé maéhan baktéri nu asalna sapanjang dahareun anjeun.
Pépsinogén ieu disékrésikeun ku sél chief, sarta nalika éta ku ayana asam hidroklorat, ayeuna teh dirobah jadi pépsin. Pépsin ngarecah eta tersiér sarta sekundér struktur protéin sangkan leuwih gampang pikeun énzim dina peujit leutik digawekeun engké.
Lipase gastric nyaeta sejen énzim cerna dijieun ku sél chief. Eta mantuan ngarecah lemak ranté pondok tur sedeng.
Amilase ogé kapanggih dina juices burih, tapi teu dijieun ku burih. Énzim ieu asalna tina ciduh na ngumbara sapanjang jeung bolus kana burih. Amilase ngarecah karbohidrat, tapi teu boga loba waktu pikeun berpungsi dina burih sabab kaasaman eureun eta. Tapi éta oke, peujit leutik anjeun damel langkung amilase engké on.
Faktor intrinsik ieu disékrésikeun ku sél parietal sarta perlu pikeun awak anjeun pikeun nyerep vitamin B-12. Ieu penting pisan pikeun fungsi sistem saraf sehat sarta produksi sél getih.
Tungtungna, anu juices gastric ngandung cai jeung mukus. mukus nu ieu disékrésikeun ku sél beuheung tur mantuan jas sareng ngajaga pinding burih anjeun ti lingkungan asam.
Ieu Sadaya Karya Duaan
otot beuteung anjeun squeeze na churn nyampur bolus nu mibanda sakabéh ieu juices pencernaan. Campuran cairan disebut chyme. Nalika éta siap, burih Anjeun squirts chyme kana peujit leutik dimana nyerna terus sarta nyerep jalma hara kabeh-penting lumangsung.
> Sumber:
> Gropper SS, Smith JL, Groff Jl. Canggih Gizi na Asasi Manusa Métabolisme. Ed 6. Belmont, CA: Wadsworth Publishing Company; 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. Gizi: Élmu jeung Aplikasi. 4 ed. Hoboken, NJ: Wiley Publishing Company; 2016.
> Wallace M. System cerna anjeun sarta Kumaha Ieu Karya. National Institute of Diabetes na cerna jeung Kasakit ginjal (NIDDK). 2013.