Glycemic sacara harfiah ngandung harti "ngabalukarkeun glukosa (gula) dina getih." tingkat glukosa getih anu raket patalina jeung jumlah na tipe karbohidrat dihakan. Glycemia teh nomina patali harti glukosa atanapi gula dina getih. -Glycemic tinggi pangan bisa ngabalukarkeun naékna di glukosa getih, nu bisa lepas pikeun waktu panjang dina getih. Low-glycemic pangan bisa ngabalukarkeun gula ngaronjat getih leutik nu biasana teu lepas salami.
Glycemic Control na Diabetes
Pikeun jalma anu miboga diabetes, kontrol glycemic mangrupakeun tujuan primér. Jalma anu keur predisposed lalaki diabetes , maranéhanana kalayan sindrom métabolisme, résistansi insulin atawa hypoglycemia réaktif ogé mibanda perbaikan kaséhatan lamun gula getih téh leuwih atawa kurang stabil.
napsu Control
Alesan sejen alus tetep getih stabil gula nyaéta kadali napsu. Eta geus ditémbongkeun dina studi panalungtikan anu jalma anu hungrier nalika dahar karbohidrat luhur-glycemic dibandingkeun dahar jumlah sarua tina carbs anu kirang glycemic.
Index Glycemic
Pangan kalayan loba gula condong jadi pisan glycemic. Ogé, Aci di pangan sapertos kentang, roti, jeung produk sisikian dijieun tina string panjang glukosa, jadi pangan ieu tiasa jadi loba atawa malah langkung glycemic ti pangan sugary. Beuki olahan kadaharan hiji, beuki glycemic eta bakal. Contona, oatmeal instan dina pakét anu leuwih glycemic ti oats rusuh-masak, anu dina gilirannana anu leuwih glycemic ti oats baja-sapotong.
The indéks glycemic tiasa masihan kami pamendak ngeunaan nu pangan baris ngangkat gula getih leuwih. ukuran ieu tiasa masihan kami petunjuk ngeunaan sabaraha dahareun anu bakal ngangkat gula getih, tapi aya loba variabel na teu pinpoint akurat.
| Kapaur jeung indéks glycemic |
|---|
| Item dahareun tunggal, tinimbang kombinasi pangan, tiasa dampak gula getih béda |
| Henteu tumut kana akun variabel séjén nu mangaruhan gula getih, kayaning kumaha dahareun geus disiapkeun atanapi sabaraha didahar |
| Ngan kaasup pangan nu ngandung karbohidrat |
| Teu pangkat pangan dumasar kana eusi gizi, kayaning pangan low on indéks meureun luhur di kalori, gula atawa gajih jenuh. |
Bisa jadi hésé turutan indéks glycemic. Pikeun hiji hal, taya baku keur naon dianggap low-, moderate- na tinggi-glycemic pangan. pangan rangkep teu daptar ranking maranéhna glycemic on labél, sarta bisa teuas keur estimasi naon eta bisa jadi.
prinsip dasar tina dahar cageur, kontrol bagian, sarta cacah karbohidrat anu sagala cara pikeun mantuan Anjeun hadé ngatur tur kadalikeun gula getih anjeun.
Pangan Éta réngking High na Low dina Index Glycemic
Aya béréndélan indéks dahareun glycemic nu bisa nulungan anjeun leuwih jéntré ngeunaan indéks glycemic rupa pangan sarta discern pangan nu bisa jadi pilihan hadé pikeun anjeun. Tabel di handap boga conto pangan nu pangkat tinggi na low dina indéks glycemic.
| Tinggi Glycemic pangan | Low Glycemic pangan |
|---|---|
kentang Parsnips muih béas Paling cereals komérsial peremen inuman Gula-sweetened kaping Crackers cookies pisang asak barang dipanggang jeung produk lianna nu dijieun jeung tipung | Meats endog pangan kécap Pangan tinggi di lemak kayaning mété, alpukat, sarta minyak Kacang barli Baja-motong oats séréal séjén asak sadayana Non-starchy sayuran Anggur Berries |
sumber:
Mayo klinik. Index Glycemic: Naon Tukangeun klaim. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478
Mayo klinik. Nyaéta indéks glycemic mangpaat pikeun ngadalikeun kadar gula getih lamun boga diabetes? M. Regina Castro, MD http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466