Ampir dahareun sagala bisa jadi terkontaminasi tur ngakibatkeun karacunan pangan.
Paling pangan, salami anjeun latihan lila kaamanan pangan umum, anu aman keur jalma rata dahar.
Pangan-Risk tinggi
Aya sababaraha pangan-resiko tinggi teu saurang ogé biasana kudu dahar, sanajan, kayaning:
- susu atah
- endog atah
- sari buah Unpasteurized
- Uncooked na undercooked sapi, daging babi, jeung jangjangan
- Koret nu geus unrefrigerated salila leuwih ti dua jam
- Atah adonan cookie
Hal ieu ogé dipikawanoh yen aya tiasa E. coli di sapi taneuh jeung Salmonella dina hayam, jadi sababaraha urang bakal dahar a Hamburger langka atawa hiji hayam undercooked. Anjeun teu kudu ngadagoan ngelingan dahareun uninga éta picilakaeun dahar pangan ieu tanpa masak aranjeunna tuntas.
Pangan-Risk tinggi na karacunan pangan
Salian pangan anu picilakaeun pikeun sarerea, pangan lianna tiasa masalah pikeun grup-resiko tinggi tangtu, kaasup ibu hamil, jalma kalawan sistem ngaruksak imun, jalma manula, sarta barudak pisan ngora.
Sacara umum, jalma di grup-resiko tinggi teu kudu ngahakan pangan-resiko tinggi ieu, diantarana:
- kerang Uncooked (tiram atah, jsb)
- sprouts atah
- Undercooked, endog runny (mertimbangkeun maké endog pasteurized)
- Kéju anu dijieun kalawan susu unpasteurized, nu kadang bisa ngawengku cheeses lemes (feta, Brie, Camembert, jsb), cheeses biru-veined, sarta paling Méksiko-gaya kéju (queso Blanco, queso fresco, queso panela)
- Panas anjing, sausages ferméntasi atanapi garing, meats luncheon, tiis motong, meats Deli lianna (misalna Bologna), iwal aranjeunna mimiti dipanaskeun nepi ka maranehna anu steaming panas atawa ka hawa internal minimum 165 F
- Refrigerated Pate atanapi daging nyebar
- Refrigerated seafood smoked
Pangan ieu bisa dijadikeun sumber Listeria, Salmonella, sarta baktéri séjén.
Pangan-Risk tinggi pikeun babies
Salah sahiji conto pang alusna-dipikawanoh tina kadaharan-resiko tinggi pikeun babies teh peringatan ngeunaan méré madu newborns na Orok heubeul kirang ti 12 bulan kusabab résiko botulism.
Anjeun oge bisa mantuan pikeun nyegah orok anjeun ti lalaki karacunan pangan ku mastikeun anjeunna henteu inuman Rumus leftover, susu, atawa jus ti botol atanapi cangkir lamun eta geus ditinggalkeun kaluar salila leuwih ti dua jam.
dahareun orok leftover ogé bisa janten resiko keur karacunan pangan hewani, mangrupa naha éta salawasna mangrupakeun ide nu sae pikeun kadaharan orok anjeun ti piring a, tinimbang langsung ti toples. Anjeun tiasa nyimpen hiji jar dibuka dahareun orok, salami orok Anjeun teu tuang langsung ti toples, nepi ka tilu poe. Lamun fed orok Anjeun langsung ti toples, Anjeun kedah ngan buang kaluar naon nya leftover.
Aya ogé tungtunan keur sabaraha lila maneh aman bisa nyimpen susu payudara ngompa.
Pangan-Risk tinggi na choking
Sababaraha pangan anu picilakaeun moal sabab bakal ngabalukarkeun karacunan pangan, tapi kusabab kids ngora bisa cuk on aranjeunna.
Choking ieu ngabalukarkeun ngarah pati pikeun barudak ngora, utamina Orok, toddlers, sarta barudak umur preschool anu sahandapeun umur opat taun, anu ngajadikeun eta penting ulah pangan-resiko tinggi ieu dugi kids nu heubeul:
- hotdogs Uncut
- bonbon teuas
- Kacang / kacangan
- siki
- anggur sakabeh
- wortel atah
- apel
- Jagong beledug
- Sakumpulan mentega suuk
- Marshmallows
- permén karét
- Sausages
Bari ditambahan ieu cuk pangan, kawas permén karét, permen teuas, sarta kacang, kudu saukur dihindari dugi anak anjeun heubeul, batur kedah ngan dipotong nepi ogé kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran 1/2 inci ambéh maranéhanana anu kirang ti hiji choking bahya.
Séjén pangan-Risk High
Lauk tiasa sejen dahareun-resiko tinggi keur budak.
Teu merta kusabab kontaminasi baktéri, sanajan - lauk bisa terkontaminasi ku raksa.
Éta pisan sababna naha di tépa geus dianjurkeun wates jumlah lauk anu urang tangtu dahar, kaasup ibu hamil, ibu asuhan, awéwé anu bisa jadi hamil, jeung barudak ngora.
Lauk jeung raksa warnings geus dipenta saran anu grup-resiko tinggi ieu:
- Ulah dahar lauk jeung tingkat luhur raksa, kayaning hiu, swordfish, Raja Mackerel, atawa tilefish.
- Tuang lauk sejenna anu nurunkeun di raksa nepi ka dua kali saminggu (ngeunaan 12 ons / 2 rata hidangan), kayaning udang, canned tuna lampu, salmon, Pollock, sarta lele, sanajan maranehna ukur kudu dahar albacore tuna saminggu sakali saprak eta tiasa gaduh leuwih raksa ti tuna lampu canned.
- Pariksa advisories lokal sateuacan dahar lauk bray lokal ku kulawarga atawa babaturan na wates dahar lauk ieu ngan hiji 6 ounce porsi lamun henteu pasti ngeunaan tingkat raksa lauk di wewengkon Anjeun.
Kawas paling pangan-resiko tinggi séjénna, aya mangpaat pikeun dahar lauk, sangkan ulah abandon sumber ieu protéin jeung asam lemak oméga-3 sakabehna - ngan nuturkeun ieu aturan basajan sangkan eta kirang picilakaeun.
sumber:
Amérika Akademi Pernyataan Sarat jeung Kaayaan Pediatrics. Pencegahan choking Diantara Barudak Pediatrics 2010 125: 601-607.
Panjang: Prinsip na Praktek sahiji murangkalih Infectious Diseases Revisi Reprint, 3rd ed. Saunders; 2012.