FDA examines résiko substitutes gula non-nutritive
Ti sodas diet ka Manisan gula-haratis sarta candies, substitutes gula anu praktis madhab kiwari. Sakali dianggap panacea pikeun ngurangan résiko isu-dahareun patali kaséhatan (obesitas, diabetes, buruk huntu), pangamis jieunan gaduh dinten datangna dina ngaronjatkeun scrutiny ku sababaraha nu nyarankeun yen aranjeunna bisa jadi salaku aman sakumaha urang pikir.
Rupa Gula diganti
Istilah "Gula diganti" nujul kana duanana sanyawaan alami amis séjén batan gula méja (sukrosa) jeung pangamis artifisial disintésis dihasilkeun ngaliwatan sintésis kimiawi.
Alami sanyawa amis ngawengku zat kawas sorbitol kapanggih dina apel jeung sirop jagong, laktosa kapanggih susu, sarta xylitol kapanggih sababaraha bungbuahan sarta sayuran. Aranjeunna zat inherently amis kalawan varying tingkat rasa amis.
Sanyawa artifisial disintésis ulah datangna ti alam jeung kaasup merek kasohor kayaning Sarua (aspartame), Splenda (sucralose), sarta Sweet'N Low (saccharin). Stevia, hiji produk mindeng mikir janten jieunan, sabenerna asalna tina Stevia tutuwuhan rebaudiana.
Ti Gula keur pangamis jieunan
Kalolobaan jalma anu sadar bahaya dahar teuing gula. Wabah kiwari obesitas, diabetes, panyakit jantung, hipertensi, sarta panyakit ginjal téh sakitu legana hasil tina jumlah kaleuleuwihan sukrosa dihakan ku rata Amérika. Éta kaayaan yén pajabat kaséhatan tingal salaku "wabah cardiorenal," wherein ongkos tinggi jantung sarta panyakit ginjal téh langsung dikaitkeun kana pangan urang dahar, kaasup gula.
Dina respon kana wabah ieu, substitutes gula geus aggressively dipasarkan ka publik salaku sarana pikeun hartina "mibanda jajan anjeun sarta ngahakan eta, teuing." Hanjakal, leyuran ieu teu jadi gampang saperti keur disada, sarta kami geus datang ka nyadar yén substitutes gula mangaruhan awak urang dina cara rumit sarta mindeng kontradiktif.
Ngabandingkeun jieunan pangamis
Dina review éksténsif dilakukeun dina 2012, AS Pangan sarta Narkoba Administrasi (FDA) negeskeun yén pangamis jieunan éta "aman keur populasi umum dina kaayaan nu tangtu pamakéan". Ieu kaasup saran teu ngaleuwihan asupan poean ditarima (adi) outlined ku agénsi teh.
Tina pangamis ayeuna disatujuan, anu FDA geus dipigawé batré studi pikeun nangtukeun naon, upami wae, masalah umum kudu boga ngeunaan pamakéan maranéhanana. Tina tilu produk pang populerna:
- Aspartame (Sarua) éta salah sahiji substitutes gula nimbulkeun dihasilkeun pangheubeulna na, dina waktu éta, geus katarik pangsa adil tina kontrovérsi. Bari aya masalah mimiti ngeunaan link aspartame pikeun leukemia, lymphoma, sarta kanker otak, kecap resmi dinten ti duanana teh FDA jeung Kangker Institute Nasional éta euweuh pakaitna misalna geus kapanggih.
- Saccharin (Sweet'N Low) ieu dilaporkeun ka ngakibatkeun kanker kandung kemih di beurit lab; efek nu sami teu acan katingal dina manusa. Ieu takwa mimiti dipimpin Kanada jeung larangan produk dina 1977. The AS sumping deukeut lakukeun sami tapi gantina diperlukeun produk pikeun mawa labél warning. sarat ieu diangkat dina taun 2001 sanggeus panalungtikan ti Waos Program Nasional menyimpulkan yén saccharin teu gaduh karsinogenik (kanker-ngabalukarkeun) sipat.
- Sucralose (Splenda) kapanggih taun 1976 sarta dirilis di AS dina 1998. The FDA geus dipigawé deukeut 100 studi na kapanggih teu pakaitna dipikawanoh antara sucralose na boh kanker atawa panyakit jantung.
Balukar fisiologis ngarugikeun
Kanyataan yen FDA dianggap pangamis jieunan aman pikeun consumptions manusa teu kudu nyarankeun maranéhna bisa dipaké kalawan impunity. Bari pangamis jieunan nu bisa meniru sensasi gula, respon fisiologis jeung pamakéan maranéhanana bisa mindeng rada béda.
Normal, respon awak mun sukrosa nyaéta pikeun ngurangan napsu jeung nyieun hiji rasa fullness, kukituna ngurangan asupan caloric.
Respon sarua henteu sigana lumangsung kalawan pangamis jieunan, undermining ngaku anu sipatna "diet" produk. fenomena ieu disebut "santunan caloric" wherein urang mindeng baris nuluykeun dahar sanajan teu keur lapar.
Dina waktu nu sarua, pangamis jieunan bisa memicu hiji spike insulin, hal éta pasén bisa jadi teu sadar nalika dahar tangtu "diabetik" candies. Kalawan babarengan, épék ieu tiasa nyandak deui salah sahiji gains jangji baris jalma anu boh obese, diabetik, atawa nalangsara ti panyakit ginjal kronis.
Dina 2012, Amérika Heart Association sarta Amérika Diabetes Association dikaluarkeun hiji pernyataan ku nu maranéhna duanana masihan hiji unggeuk dijaga jeung pangamis jieunan, confirming maranéhanana "pamakéan luyu" salaku bagian tina hiji strategi dietary informed. Pernyataan nu ogé disorot teh santunan kalori resiko na warned pamakéna ngalawan maké pangamis salaku "bullet magic" tarung obesitas jeung diabetes .
> Sumber
> Gardner, C .; Wylie-Rosett, J .; Gidding, S .; et al. "Nonnutritive pangamis: Ayeuna Paké sarta Kaséhatan perspéktif: A ilmiah Pernyataan Ti Amérika Heart Association sarta Diabetes Association Amérika". Sirkulasi. 2012; 126: 509-519.
> Food AS jeung Narkoba Administrasi. "Émbaran Tambahan ngeunaan pangamis High-inténsitas diijinkeun keur dipake dina Kadaharan di Amérika Serikat." Pérak Spring, Maryland; diropéa Méi 26, 2015.