Anjeun bisa geus noticed yén anjeun umurna, rasa anjeun tina rasa dimimitian pikeun ngarobah. Taya, urang teu ngawangkong ngeunaan banding tumuwuh tina sapatu nyaman atanapi sweatpants bener stretchy, tapi strukturna indrawi jero sungut anjeun. Meureun nu resep cabe perlu leuwih rawit ti dinya dipaké pikeun, atawa sayuran héjo ngan ulah secukupnya right.You ogé bisa perhatikeun rasa anjeun tina bau ngarobah ku umur.
Aya naon?
Rasa jeung sepuh
Heula, saeutik rasa fisiologi: nu nabrak diangkat, atawa rasa papillae, anjeun tingali mun anjeun lengket kaluar basa anjeun dina eunteung nu diwangun ku sél épitél husus. Disusun sabudeureun na jero ieu kuncup rasa anjeun, ukur ditingali kalayan bantuan mikroskop. Baé rata boga ngeunaan 4.600 kuncup rasa dina basa maranéhanana. Sajaba ti éta, rasa kuncup bisa kapanggih dina hateup sungut, dina esophagus jeung di tukang tikoro. Aranjeunna ngawaler ka lima dasar rangsangan rasa: amis, asin, haseum, pait jeung leuwih anyar dipikawanoh "umami," rasa gurih asam amino nu tangtu.
Reséptor rasa nu pahlawan di dunya elehan sél , ngalahirkeun ngeunaan unggal 10 poé. Kalawan umur, sanajan, ayeuna teh dipercaya yén kuncup rasa saukur teu dihasilkeun dina laju anu sarua. Jeung pangsaeutikna kuncup rasa ditarjamahkeun kana persépsi rasa sabagean gede. mémbran sél, nu anu ngirimkeun sinyal ti kuncup rasa ka otak, ogé robah jeung waktu sarta jadi kurang éféktif.
Sababaraha urang heubeul ngagantung dina ka rasa maranéhanana rasa kalawan saeutik turunna. Batur, utamana jalma nalangsara ti sungut garing atawa nu keur ngalakukeun pangobatan nu tangtu, kayaning antihistamines atanapi antidepressants, bisa leungit loba persepsi rasa maranéhanana. Tangtu waé, kayaning stroke , palsy Bell urang, kasakit Parkinson , diabetes , sarta depresi, ogé bisa ngabalukarkeun rugi atawa ngarobah rasa.
Malah extractions huntu tiasa ngalakukeun ruksakna saraf nu ngirimkeun sensasi rasa ka uteuk.
Bau jeung sepuh
Sél indrawi dina irung ngirimkeun olfactory, atanapi bau, seratan kana uteuk. Kana waktu, ieu bau reséptor, kawas jelema keur rasa, eureun ngalahirkeun jadi gancang. Aranjeunna keur ogé beuki rentan ka karuksakan ku rereged lingkungan kawas polusi udara, ngudud, sarta mikroba. Kasakit kawas stroke , epilepsy , sarta sagala rupa pangobatan ogé bisa mangaruhan kumaha ambeu anu katarima ku uteuk. Kumaha ogé urang bau ogé muterkeun hiji peran badag dina naon urang rasa. Éta meureun rasa dwindling bau, atawa anosmia yén akun pikeun paling parobahan rasa jeung umur.
Hiji studi badag di Wisconsin kapanggih yén ampir dua per tilu jalma antara umur 80 sarta 97 tadi sababaraha bentuk impairment bau. Para panalungtik menyimpulkan yén saloba 14 juta sawawa heubeul di Amérika Serikat mibanda rasa sabagean gede tina bau.
konsékuansi
Di tungtung leutik, leungitna persépsi rasa bisa nyieun dinner kaluar kirang nikmat. Tapi pikeun manula, kurang gizi mangrupakeun bahaya nyata, boh tina dahar kirang atanapi nyieun pilihan kirang bergizi.
Jalma anu sensitipitas ka tetes uyah bisa nambahkeun teuing uyah kana dahareun maranéhanana, a résiko poténsi lamun éta hasil boga darah tinggi .
A ngurangan sensitipitas kana rasa amis mangrupakeun bahaya pikeun pasén diabétes lamun aranjeunna nambahkeun gula tambahan pikeun ngimbangan. Sajaba ti éta, hiji kayaan dirobah tina rasa bisa nyieun paporit heubeul, kawas bungbuahan sarta sayuran, kirang pikaresepeun. Ieu geus ditémbongkeun ka ngahupus ajén kekebalan panyakit, sanajan nu kalori dikonsumsi tetep sarua.
Coping Jeung Parobahan
Hiji karugian nu patali umur persepsi rasa kamungkinan teu bisa malik. Sanajan kitu, sababaraha sabab - kayaning polyps atanapi beurat lianna ngahalangan nu sinuses, inféksi atawa radang - bisa jadi samentara, jadi Anjeun meureun hoyong mertimbangkeun ngadatangan hiji ceuli, irung jeung ahli tikoro keur panalungtikan salajengna.
Samentara éta, di dieu aya sababaraha hal nu bisa ngalakukeun lamun atawa batur nu nuju miara berjuang kalawan hal moal tasting katuhu:
- Ningkatkeun rasa nu: Telor bisa naekeun rasa kadaharan a tapi loba jalma manula teu tiasa sabar aranjeunna. Mun rempah ulah ganggu Sistim cerna anjeun, ngarasakeun! Ulah aya uyah, utamana lamun kakurangan tina tekanan darah tinggi. rasa Simulated, kawas Bacon atawa kéju, bisa ditambahkeun kana soups sarta sayuran sangkan aranjeunna langkung palatable. Coba rasa asam kawas lemon keur naekeun aliran ciduh.
- Ningkatkeun ambu
Usum hayam, sapi jeung lauk maké low-natrium marinades; contona, hayam bisa marinated dina rasa ayam jeung ngajadikeun leuwih hebat ambu na. - tambahkeun rupa
Ulah aya kacapean indrawi ku ngabogaan rupa-rupa pangan sarta textures dina piring Anjeun. Lajeng cobaan ngaganti tina item nepi item antara bites tetep anjeun firing kuncup rasa. - Maén kalawan suhu
Kadaharan anu teuing panas atawa tiis teuing bisa jadi teu jadi sakecap sakumaha tuntas; coba varying suhu pikeun maksimalkeun pungsi rasa kadaharan urang.
Aya sababaraha faktor saluareun rasa murni anu mangaruhan sabaraha urang ngarasakeun kadaharan urang. Percobaan kalawan presentasi komo ngegel ukuran pikeun maksimalkeun pungsi enjoyment dahar anjeun sakumaha umur anjeun.
sumber:
Cecile L. Phan, Jodi L. Kashmere, Sanjay Kalra. "Sapihak Atrophy of Fungiform Papillae Iie kalawan Lingual saraf tatu". The Kanada Journal of Neurological Élmu, Jilid 33, Jumlah 4 / Nopémber 2006.
Claire Murphy, Ph.D .; Carla R. Schubert, MS; Karen J. Cruickshanks, Ph.D .; Barbara Ek Klein, MD, mph; Ronald Klein, MD, mph; David M. Nondahl, MS. "Prévalénsi Olfactory Impairment di Dewasa heubeul". Jama. 2002; 288 (18): 2307-2312. Doi: 10,1001 / jama.288.18.2307.
> Cowart, BJ hubungan antara rasa sarta ambeu peuntas sawawa Kahirupan Apan. Annals tina New York Akademi Élmu, 561: 39-55. Doi: 10,1111 / j.1749-6632.1989.tb20968.x (komunikasi pribadi kalawan panulis)
Schiffman, S. "rasa sarta ambeu Karugian di sepuh Normal tur Kasakit". Jama. 1997; 278 (16): 1357-1362. Doi: 10,1001 / jama.1997.03550160077042