Muriang jeung keram anu Telltale Tanda
karacunan pangan pisan umum di boh barudak boh déwasa, tapi loba kolot boga kasusah discerning nalika kids geus didahar dahareun kacemar atanapi nalika aranjeunna gaduh gejala virus burih. Nunjukkeun yen para ahli memperkirakan yén ngeunaan 76 juta kasus karacunan pangan lumangsung tiap taun di Amérika Serikat, éta pasti pedah kolotna uninga gejala tina geringna di barudak.
Gejala dahareun karacunan
gejala umum karacunan pangan kaasup:
- mencret
- seueul
- utah
- keram beuteung
- muriang
Tangtu, lain perkara sagigireun karacunan pangan bisa ngabalukarkeun ieu gejala sarua, sahingga hiji diagnosis karacunan pangan hésé. Contona, barudak bisa ngembangkeun diare sarta utah ku inféksi viral , kayaning rotavirus , atawa sanggeus meunang inféksi Salmonella ti maén ku kuya piaraan.
Anjeun kudu curiga karacunan pangan lamun jalma séjén meunang gering di ngeunaan waktu nu sami sareng sanggeus dahar pangan sarua. Kusabab loba inféksi nu ngakibatkeun diare anu tepa, ngan kusabab dulur di imah boga diare sarta utah teu hartosna yén maranéhna sagala kudu karacunan pangan. Éta leuwih dipikaresep, sanajan, lamun aranjeunna sadayana dimekarkeun gejala dina wengi sami sanggeus, nyebutkeun, hiji piknik kulawarga.
Palasik Food Gejala karacunan
Kadé tetep dina pikiran nu aya loba baktéri béda, virus, jeung racun anu bisa ngabalukarkeun karacunan pangan.
Sanajan paling ngabalukarkeun diare sarta utah, maranéhna ulah gaduh sababaraha gejala ciri nu bisa nulungan anjeun ngaidentipikasi naon mungkin geus ngabalukarkeun panyakit anjeun.
karacunan pangan Staphylococcus aureus bisa lumangsung nalika anak anjeun eats dahareun kacemar ku hiji enterotoxin (ilaharna pangan ditinggalkeun dina suhu kamar pikeun panjang teuing), anu gancang ngabalukarkeun gejala (dina dua nepi ka tujuh jam), kaasup utah, diare caian sarta boh henteu muriang atawa muriang low-grade.
Untungna, gejala biasana dileungitkeun gancang-aranjeunna sumping on, dina 12 nepi ka 24 jam.
Salmonella
Salmonella karacunan pangan ieu cukup ogé dipikawanoh. Gejala karacunan salmonella dahareun biasana dimimitian kira genep ka 72 jam sanggeus paparan ka baktéri ieu sareng ngawengku diare caian, muriang, cramping nyeri beuteung, seueul, sarta utah. Gejala ilaharna panungtungan opat ka tujuh poé sarta biasana dileungitkeun tanpa perlakuan.
E. coli O157
E. coli O157 mangrupakeun hiji tipe husus baktéri coli E. anu bisa ngabalukarkeun karacunan pangan kalayan keram parna burih, diare katurunan sarta kadangkala saurang muriang low-grade. Sanajan paling barudak kalawan E. coli O157 cageur tanpa perlakuan dina lima ka tujuh poé, sababaraha ngamekarkeun kaayaan ngancam kahirupan-disebut "hemolytic uremic sindrom" (HUS).
Barudak bisa ngamekarkeun E. coli inféksi O157 ngeunaan hiji nepi ka 10 poé sanggeus dahar produk daging kacemar nu undercooked, utamana hamburgers. Minum susu atah, cai nu kacemar, sarta jus unpasteurized jeung ngabogaan kontak sareng sato tegalan nu faktor résiko lianna.
Shigella
Shigella mangrupakeun baktéri séjén nu bisa ngakibatkeun diare katurunan, sajaba keram lambung sarta muriang tinggi. Barudak bisa ngamekarkeun inféksi shigella (Shigellosis) ngeunaan salah sahiji atawa dua poé sanggeus dahar kadaharan anu geus kacemar ku baktéri shigella, kayaning Salad kentang, susu, hayam jeung sayuran atah.
Teu kawas paling sabab lianna karacunan pangan, Shigellosis bisa diolah kalayan antibiotik, najan paling inféksi ieu ulah dileungitkeun sorangan dina lima ka tujuh dinten.
Campylobacter
karacunan pangan Campylobacter mindeng dipatalikeun jeung dahar hayam undercooked na minum susu atah, jeung gejala ngembang ngeunaan dua nepi ka lima poé sanggeus paparan. Gejala bisa ngawengku diare caian, muriang, keram beuteung, seueul, aches otot sarta headaches. Sanajan gejala biasana dileungitkeun di tujuh nepi ka 10 poé di sorangan, perlakuan jeung erythromycin antibiotik ngurangan sabaraha urang panjang nu tepa.
Clostridium Perfringens
perfringens Clostridium karacunan pangan mangrupakeun baktéri séjén nu ngahasilkeun toxin di dahareun. Gejala dimimitian dalapan mun 22 jam sanggeus dahar kadaharan kacemar, utamana meats sarta kuah nu teu disiapkeun atanapi disimpen leres tur ngawengku diare caian sarta keram beuteung sengit, nu bisa linger salila kira 24 jam.
Clostridium Botulinum
Clostridium botulinum karacunan pangan atawa botulism, nu ngahasilkeun spora jeung racun nu bisa ngotorkeun Sayuran jeung pangan lianna nu dilestarikan na canned di imah, madu (naha nu mangrupa Orok teu sakuduna dituju dahar madu) jeung sabagian pangan lianna. Salian seueul, utah, jeung keram beuteung, barudak jeung botulism tiasa gaduh gejala neurological, kayaning visi ganda, biantara slurred, gangguan heureuy jeung lemah otot.
Budak bisa mibanda kalemahan, kabebeng sarta dahar goréng. Dina duanana barudak heubeul na Orok, anu lemah otot malah bisa mangaruhan kamampuh maranéhna pikeun hirup.
hepatitis A
Hepatitis A nyaéta ngabalukarkeun viral karacunan pangan. Teu kawas lolobana sabab lianna karacunan pangan, eta teh ngan hiji nu aya nyaéta vaksin (kids meunang eta dimimitian dina umur 12 bulan) anu bisa nyegah eta. Barudak bisa ngamekarkeun gejala Hépatitis A 10 ka 50 poé sanggeus dahar kacemar cai, sayur, kerang sarta pangan terkontaminasi ku pagawe réstoran.
Bacillus Cereus
Bacillus karacunan cereus dahareun ngabalukarkeun caian diare sarta keram beuteung kira genep ka 15 jam sanggeus dahar kadaharan kacemar, kaasup meats, lauk, sayuran, jeung susu. béas kacemar ilaharna ngabalukarkeun seueul sarta utah, tapi teu diare. Kalayan boh tipe gejala, aranjeunna biasana dileungitkeun dina ngeunaan 24 jam tanpa perlakuan.
Norwalk Virus
Virus Norwalk nyaéta virus sejen anu bisa ngabalukarkeun karacunan kadaharan sarta mindeng dipatalikeun jeung kapal pesiar . Barudak bisa ngamekarkeun karacunan pangan virus Norwalk sanggeus nginum cai nu kacemar atawa dahar kadaharan kacemar, kaasup kerang, bahan rujak, clams atah, tiram atah jeung pangan lianna terkontaminasi ku pagawe réstoran gering.
Salian pilari gejala Palasik karacunan pangan, pediatrician Anjeun bisa bisa nangtukeun jenis panyakitna jenis ieu karacunan pangan kalayan tés husus. Aranjeunna ilaharna ngawengku budaya stool na assessments stool lianna.
sumber:
Kliegman: Nelson Dina buku ngeunaan Pediatrics, ed 18.
Panjang: Prinsip na Praktek sahiji murangkalih Infectious Diseases, 3rd ed.
Dahareun AS jeung Narkoba Administrasi Foodborne Pathogenic Mikroorganisme jeung Pengetahuan Alam racun Buku Panduan.
CDC. 2006 Listing Taunan of Kasakit Foodborne wabah, Amérika Sarikat.