Mun anak anjeun nu teu perasaan jadi pinunjul sanggeus piknik sakola, Chances téh yén Aisyah boga Staphylococcus aureus ( "Staph") karacunan pangan.
Gejala Staph dahareun-ditanggung moal datangna ti baktéri sorangan, tapi rada ti racun maranéhna ngaleupaskeun kana pangan nu ditinggalkeun kaluar dina suhu kamar. Racun ieu tahan ka pemanasan, jadi recooking kadaharan anu geus diuk kaluar moal nyegah anjeun ti lalaki Staph karacunan pangan .
Nyebar Kumaha Staph
karacunan pangan Staph nyaéta kadaharan-ditanggung. Ieu lumangsung nalika hiji jalma meakeun hiji kadaharan anu terkontaminasi ku baktéri atawa racun na. Staph aureus bisa kapanggih dina produk daging, ternak jeung endog produk, dumasar-mayonnaise salads, pastries krim-kaeusi, jeung produk susu lianna. Éta ogé bisa tahan tingkat uyah luhur batan kalolobaan baktéri séjén, ku kituna ogé bisa hirup dina pangan kapok, kayaning ham.
karacunan pangan Staph biasana lumangsung salaku hasil tina kontaminasi manusa boh tina leungeun kotor atawa ngaliwatan batuk atawa sneezing kana pangan anu siap santap. Saatos dahareun geus kacemar, éta sits kaluar jeung multiplies organisme, hasilna tingkat cukup luhur toxin ngabalukarkeun gejala.
Saha nu di Risk?
Dina pondok - everybody. Staph karacunan pangan aureus pisan umum tur geus dilaporkeun dina sababaraha wabah di Amérika Serikat. Sanajan kitu, jumlah nu sabenerna jalma anu meunang kainféksi unggal taun téh kanyahoan alatan kasusah dina diagnosis sarta réspon goréng ti individu nu dimaksud dina mangsa investigations ilmiah.
gejala
utah ngabeledug sarta seueul, sarta kadangkala diare sarta nyeri beuteung parna, dimimitian dina 30 menit ka 8 jam ti dahar kadaharan terkontaminasi tur langgeng ngeunaan 1 day.
carana nangtukeun rupa panyakitna
Beungeut toxin atawa baktéri dina pangan kasangka, nu - ngabulkeun Anjeun - teu hal anu umum piknik-goer tiasa ngalakukeun (malu tina uji coba dahareun jeung nalangsara konsékuansi, sorangan).
anggapanana
Perlakuan bener euy ngalibatkeun tinggal caian, ngadalikeun muriang anjeun (upami sagala) jeung ngantosan hal kaluar. inféksi biasana baris ngabéréskeun tanpa butuh nginum obat. pati patali pisan jarang, tapi geus lumangsung di manula, Orok, sarta individu séjén anu geus ngaruksak sistem imun.
pacegahan
Paké masak na makan lila aman. Ulah inuman susu unpasteurized, sarta ulah dahar kadaharan anu geus diuk kaluar dina suhu kamar pikeun leuwih ti 2 jam (lamun dina ragu, ngan butuh pass a). Ngumbah leungeun Anjeun remen.
sumber:
> Le Loir et al. Staphylococcus aureus sarta karacunan pangan . Genetika sarta Panalungtikan molekular. 2003; 2 (1): 63-76.
> Salyers AA na Whitt DD. Pathogenesis baktéri: A Approach molekular. © 1994, Amérika Society pikeun Mikrobiologi, Washington DC. pp. 136-138.
> Staphylococcus aureus. USFDA Bad kutu Book. Puseur keur Kasalametan Pangan sarta Gizi.