Pangan Naon ngandung Tartrazine atanapi FD & C Konéng # 5?
Tartrazine, disebut ogé FD & C konéng # 5, mangrupa ngalelep dahareun jieunan (sintétik). Ieu salah sahiji sababaraha dyes dahareun azo nu dijieun tina produk minyak bumi.
dyes dahareun jieunan anu dipaké pikeun nyieun pangan beuki aesthetically pikaresepeun ti sudut pandang visual. dyes ieu bisa dipaké pikeun nyieun kelir teu mungkin kalawan produk alam ogé mun reinstate penampilan aslina tina kadaharan anu bisa leungit dina prosés produksina.
dyes dahareun jieunan oge sering langkung mirah jeung leuwih bisa diasupan ti dyes dahareun alam.
Éta penting pikeun dicatet yén dyes dahareun anu hadir mah ukur aya di pangan tapi bisa kapanggih dina kosmetik jeung produk lianna, sarta sababaraha diserep ngaliwatan kulit lumangsung.
Réaksi ngarugikeun ka Tartrazine
Tartrazine geus lila disangka keur anu ngabalukarkeun loba réaksi ngarugikeun, sanajan loba ieu teu nampa loba rojongan dina karya sastra. Sababaraha ieu ngawengku:
- Urticaria (hives)
- Angioedema (bareuh biwir, létah, tikoro, sarta beuheung disababkeun ku sékrési histamine dina réaksi alérgi)
- asma
- Dermatitis Atopic (rashes kulit patali alergi)
- intolerances dahareun
Hasil panalungtikan panganyarna kapanggih yén ngan 1 persén pasien alérgi (jalma geus nalangsara ti sababaraha alergi) diréaksikeun nalika diuji husus pikeun respon maranéhna pikeun tartrazine. Aya ogé geus teori yen asthmatics aspirin-sénsitip bisa jadi utamana sénsitip kana tartrazine, tapi teori ieu mucunghul bisa sakitu legana disproven dumasar kana studi langkung panganyarna.
Kapaur séjén Patali Tartrazine
Pasti aya geus studi nu geus melong masalah séjén mungkin kalawan tartrazine ditambahkeun kana dyes dahareun atawa dinya moal bakal sadia di commerce. Jalma nu geus kokotéténgan leuwih raket dina genotoxicity (kamampuhan pikeun jadi racun mun gén), cytotoxicity (kamampuh hiji zat janten toksik mun sél), sarta mutagenicity (kamampuh zat ka ngakibatkeun mutations gén) bisa jadi unsatisfactory.
Hanjakal, loba anu studi kana tanggal geus dipigawé dina beurit, jadi kami unsure naon hartina boga ieu kalawan Wasalam ka manusa. Nunjukkeun yen azo dyes dahareun kayaning tartrazine geus ngalarang di loba nagara, éta penting mertimbangkeun alesan mungkin balik bans ieu dumasar kana naon we diajar.
Tartrazine sakumaha Neurotoxin a
Tartrazine nembongan jadi hiji neurotoxin (toksik mun sél dina uteuk) sahenteuna di beurit. Hayu urang ngira yén tartrazine mangaruhan sistim saraf di beurit ku cara anu ngawengku masalah memori spacial sareng nu sanesna. Ieu nembongan jadi cukup signifikan yen tartrazine geus diuji sapanjang kalawan ajen sejenna lamun ningali ieu agén lianna bisa maénkeun peran pelindung ngalawan ruksakna sistim saraf disababkeun ku tartrazine. Contona, hiji ulikan 2017 manggihan yén administering vitamin E (agén neuro-pelindung) bisa nyegah boh parobahan struktural jeung behavioral disababkeun ku tartrazine-sahanteuna di beurit orok.
Beurit nu dibere tartrazine boga Jumlah papanggihan dina sistim saraf pusat maranéhanana, kaasup a kakurangan neurotransmitter uteuk, sarta kanaékan dicirian di tingkat malondialdehyde. Ngaronjat maot sél dina uteuk ieu ogé nyatet. Signifikan tina parobahan ieu, kumaha oge, anu teu tangtu.
Masalah kabiasaan di Barudak
Naha tartrazine bisa ngakibatkeun parobahan behavioral di barudak manusa sarupa jeung anak kandung beurit teu acan ditaksir langsung kana gelar sarua, tapi sababaraha studi geus rengse. Studi pilari husus dina pamakéan colorings dahareun jieunan di barudak geus kapanggih yén dosis badag (diartikeun 50 mg atawa leuwih tina AFC) disababkeun éfék négatip gede on barudak ti jalma anu narima kirang.
Jalma anu ngangkat perhatian nyebut yén pamakéan dyes dahareun sintétik geus ngaronjat ku 500 persen dina 50 taun katukang, di sarua yen masalah behavioral kayaning ADHD geus ngaronjatna.
Acan aya loba, loba parobahan anu geus lumangsung dina mangsa waktos saluareun nyoko dyes dahareun jieunan, sarta korelasi ieu, sakumaha ogé sacara gembleng host of Tumbu lianna kamungkinan, nu lolobana conjecture.
Tartrazine sakumaha karsinogen a
Hiji studi nempo perbaikan DNA kapanggih yén tartrazine teu boga épék sitotoksik, tapi tuh gaduh épék genotoxic signifikan pisan kadarna diulik.
Éta penting pikeun dicatet yén sanajan DNA urang ruksak, urang kudu loba sistem perbaikan (kayaning protéin nu disandi dina gén tumor pakakas panekannan ) anu tiasa ngalereskeun karuksakan ieu. Dina pangajaran nempo tartrazine, éta ieu kapanggih yén paling karuksakan ieu amenable mun ngalereskeun, tapi nu sababaraha karuksakan teu persist di spésimén kakeunaan tartrazine, kawas jelema teu kakeunaan, sanajan 24 jam sanggeus paparan. Kacindekan éta yén paparan berkepanjangan nepi tartrazine bisa memicu carcinogenesis .
Tartrazine Salila Kakandungan
Deui, kami henteu terang teuing ngeunaan épék mungkin tina paparan prenatal mun colorings dahareun jieunan, tapi sababaraha studi geus kapanggih sababaraha masalah, kayaning panurunan dina motivasi sarta kahariwang dina turunan tina beurit kakeunaan nalika kakandungan.
Ieu henteu hartosna yén aya hiji potensi masalah dina Orok manusa. Beurit jeung manusa anu écés béda. Aya sababaraha zat nu ngabalukarkeun masalah dina beurit tapi teu di manusa jeung sabalikna. Naon studi sato ieu nyarankeun kitu, yen hal anu penting jang meberkeun diajar masalah ieu dugi langkung dikenal.
Tartrazine-Free Diet jeung panyiri
handap mangrupa daptar pangan anu mindeng ngamuat tartrazine. Bari loba produk anu dilabélan, batur, kayaning és krim sarta Manisan, teu salawasna dilabélan sakumaha ngandung tartrazine.
- Tangtu sarapan cereals
- Aproten (protein low produk pasta)
- gulungan Refrigerated na breads rusuh
- mixes jajan
- pies komérsial
- Gingerbread komérsial
- chip coklat
- chip Butterscotch
- frostings komérsial
- Siap-to-tuang puddings canned
- instan tangtu jeung puddings biasa
- Tangtu és creams na sherbets
- coatings bonbon tangtu
- candies teuas
- marshmallows berwarna
- Flavored inuman carbonated
- mixes inuman flavored
Leuwih jéntré ngeunaan réaksi ngarugikeun ka aditif dahareun .
Dyes dahareun Dipaké di Dagang
Salian tartrazine, colorants sintétik lianna lalaki leuwih perhatian. Loba nagara geus ngalarang pamakéan azo dyes dina dahareun jeung pamakéan dyes ieu pohara diatur dina suplai kadaharan ékspor.
Dyes nu diartikeun azo dyes dahareun, sajaba tartrazine (FD & C konéng # 5), di antarana:
- Quinoline konéng
- Panonpoé konéng
- Axorubine
- Ponceau 4R
- Erythrosine
- Allura Beureum
- bulao Patén
- indigo carmine
- Sarwa biru FCF
- héjo S
- sarwa hideung
- Brown HT
sumber:
Doguc,., Aylak, F., Ilhan, I., Kulac, E., sarta F. Gultekin. Dupi aya Balukar luar biasa tina eksposur Prenatal ka Food Colorings on Neurobehavior na Prosés pangajaran di Rat Offspring? . Neurosains gizi. 2015. 18 (1): 12-21.
Elhkim, M., Heraud, F., Bemrah, N. et al. Pertimbangan Anyar Ngeunaan ka Penilaian Risk on Tartrazine. Hiji Update Toxicological Penilaian, Intoleransi Réaksi jeung Maximum asupan poean Téori di Perancis. Pangaturan Waos na Farmakologi. 2007. 47 (3): 308-16.
Mohamed, A., Galal, A., sarta Y. Elewa. Palindung Balukar komparatif of Royal Jelly na COD Ati Minyak Ngalawan Neurotoxic Dampak tina Tartrazine on pameget Rat Pups Brain. Acta Histochemica. 2015. 117 (7): 649-58.
Rafati, A., Nourzei, N., Karbalay-Doust, S., jeung A. Noorafshan. Ngagunakeun Vitamin E mun Nyegah nu Impairment di behavioral Test, Cell Loss na Dendrite Parobahan dina Médis Prefrontal Cortex ngainduksi ku Tartrazine di Rats. Acta Histochemica. 2017 Jan 23. (Epub dihareupeun print).
Rajan, J., Simon R., sarta J. Bosso. Prévalénsi sensitipitas ka Pangan sarta Narkoba Aditif dina Pasén kalawan kronis Idiopathic Urticaria. Journal of alergi na Immunology klinis, Dina Praktek. 2014. 2 (2): 168-71.
Soares, B., Araujo, T., Ramos, J., sarta L. Pinto. Épék on ngalereskeun DNA dina limfosit Asasi Manusa kakeunaan ka Food Dye Tartrazine Konéng. Antikanker Panalungtikan. 2015. 35 (3): 1465-74.
Stevens, L., Burgess, J., Stochelski, M., sarta T. Kuczek. Jumlahna tina Kelir Food jieunan di Inuman Ilahar dikonsumsi sarta implikasi behavioral Poténsial pikeun Konsumsi di Anak. Pediatrics klinis. 2014. 53 (2): 133-40.
Tattersall, I., sarta B. Reddy. Tetep Narkoba letusan alatan Achiote Dye. Bisi laporan dina Dermatology. 2016. 8 (1): 14-8.
Yamjala, K., Nainar, M., sarta N. Ramisetti. Métode pikeun Analisis Azo Dyes Ronggéng Gunung di Food Industri-A Review. Dahareun Kimia. 2016. 192: 813-24.