Kumaha Citakan: Reflist hiji Ngalakonan Ngan
Euweuh nyebutkeun asal kawas ambeu, tetempoan jeung rasa resep akrab. A laporan panganyarna dina National Public Radio kapanggih yén Ibu urang kanyamanan dahareun evoked langkung kenangan ti budak leutik ti poto atawa Toys favorit. Atrium Living Senior geus kapanggih cara mawa kenangan favorit ka panongton lega ngaliwatan A dash sarta Dollop, a Citakan: Reflist resep favorit, dumasar kana Cara slaider, spokesperson atrium.
Hayu urang diajar kumaha urang tiasa nganggo dahareun membangkitkan memori.
"Ieu geus ilahar pikeun warga di komunitas hirup senior urang nyadiakeun resep favorit maranéhanana ka Diréktur Culinary Layanan nyieun deui, sarta kami apal kana peran penting nu dahareun muterkeun dina kahirupan loba kulawarga '," ceuk slaider. "Unggal taun, urang nyieun kado nyicingan pikeun leuwih ti 13.000 warga atrium nasional". Urang mutuskeun yén buku resep pinuh resep ti padumuk jeung karyawan marengan carita balik tiap hiji, bakal nyieun kado hébat anu bisa diliwatan handap ngaliwatan generasi. "
Bari lolobana resep anu ti warga, slaider ngomong A dash sarta Dollop ogé ngawengku resep ti pagawé sarta pamingpin parusahaan. Warga 'anu resep nu kaasup dina kitab nampi salinan tambahan pikeun masihan ka kulawarga jeung babaturan.
Citakan: Reflist ngabogaan kauntungan dina loba tingkat saluareun pribadi méré kado, ceuk slaider. "Kahiji jeung foremost, éta mantuan ngawetkeun kenangan kulawarga treasured nu mindeng ukur diliwatan handap ngaliwatan kecap tina sungut .
Ieu oge mere warga sarta staf sakuliah nagara cara husus pikeun nyambung, "ceuk manehna.
Pikeun komunitas séjén pangsiun, miara pribadi sarta ditulungan hirup, panti jompo jeung puseur dinten sawawa museurkeun compiling a Citakan: Reflist slaider nunjukkeun pastikeun sangkan eta fun, ngalibetkeun dulur, sareng masihan hiji flair unik sareng tema atawa konsép.
Conto tina buku ngawengku Jeannette Weledniger anu nyumbang resep nya pikeun cookies pogacsa mentega Hungaria. "Bu abdi dijieun cookies ieu sarta manéhna bisa bersaing jeung salah sahiji cooks gourmet dinten ieu," ceuk Weledniger. "Baking Her ieu diliwatan onto kuring sarta ieu salajengna diliwatan onto putri sarta granddaughters abdi."
Erika Treutler, a nyicingan di atrium Kaula Park ngomong, "Salaku ngalamun, sabudeureun 1910 indung kuring ieu dikirim ka dianggo dina pawon of real hiji aristocrat urang. Manéhna dibawa balik loba nu resep, tapi urang dipikacinta sangkan goulash kalawan pulas Austria".
Ieu resep:
Goulash kalawan aksen Austria ngagaduhan opat.
bahan:
- 2 TSP. marjoram
- 1 TSP. cikal caraway
- 1 TSP. lemon kulit finely dicincang
- 1 bawang bodas cengkeh
- 3 / 4C. mantega
- 1 TSP. némpelkeun tomat
- 2 lbs. bawang sliced
- 1 sdm. paprika
- sapi 2 lbs
- 1 ½ c tina cai
- uyah secukupnya
Persiapan: Tresna marjoram, siki caraway, lemon kulit jeung bawang bodas babarengan. Teundeun dina pot ageung tur nambahkeun mentega, némpelkeun tomat jeung bawang. Tumis dugi bawang téh emas. Tambahkeun paprika sarta aduk pikeun 30 detik. Motong sapi kana 1 batu inci. Tambahkeun ka pot. Tambahkeun 1 cup cai jeung uyah rasa. Panutup pot na simmer pikeun 1 ½ jam. Sateuacan nyoplokkeun tina panas, tambahkeun sésana 1 ½ gelas cai sarta ngantep kulub nepi hiji waktu deui.
Marcel Proust famously direbut sambungan antara dahareun jeung memori dina novél na Dina Search of Lost Time (zikir di Hirup Kapungkur):
Nalika ti jauh geus kaliwat nanaon tetep, sanggeus mahluk tos maot, sanggeus hal anu ancur sarta sumebar, masih, nyalira, beuki rapuh, acan deui vital, beuki insubstantial, beuki pengkuh, beuki satia, anu bau jeung rasa mahluk tetep poised lila, kawas jiwa, siap pikeun ngingetkeun kami, ngantosan tur hoping pikeun moment maranéhanana, Ditengah nu ruruntuhan tina sagalana sejenna; na tega unfaltering, dina serelek leutik sarta ampir impalpable of maranéhna panggih, arsitektur gede pisan memori.
harepan urang geus nu nyieun pangalaman hébat maké dahareun membangkitkan kenangan.