Sieun tina sushi ? The Anisakis cacing mangrupakeun parasit anu bisa ngabalukarkeun inféksi nasty manusa anu ngarasakeun dahar lauk atah. Ieu panjang 2 cm sarta kadangkala coughed up sanggeus ingesting eta di lauk atah atawa undercooked.
Ngaran spésiés: simpléks Anisakis
Jenis Microbe: parasit nematode (roundworm)
Kumaha Ieu nyebar
Anisakis simpléks ngabogaan siklus kahirupan kompléks nu manusa hiji host incidental.
cacing sawawa anu kapanggih dina burih mamalia laut, sarta endog maranéhanana anu diliwatan dina tai. Saatos larva téh diarsir, aranjeunna ingested ku kerang. kerang kainféksi meunang didahar ku lauk jeung cumi, dimana larva nyieun jalan kana jaringan otot. Ingestion lauk kainféksi atanapi cumi ku lauk sejenna ngamungkinkeun sumebarna inféksi. Ingestion ku mamalia laut téh dipikabutuh pikeun larva ngamekarkeun kana cacing sawawa. Sanajan kitu, konsumsi manusa teu kahaja lauk laut atah atawa undercooked yén Harbour larva kainféksi bisa hasil dina réaksi alérgi , sakapeung ngabalukarkeun individual pikeun batuk nepi cacing lamun swallowed. Penetrasi tina cacing kana jaringan peujit ngabalukarkeun anisakiasis.
Anjeun dina resiko lamun dahar kadaharan ti laut atah atawa undercooked. parasit ieu kapanggih remen di cod, haddock, fluke, Pasifik salmon, Herring, flounder, sarta monkfish.
AS ngalaporkeun kurang ti 10 perkara didiagnosis unggal taun.
Di Jepang, dimana lauk atah mangrupa bagian integral tina diet Jepang, leuwih ti 1000 kasus geus dilaporkeun saban taun.
Gejala jeung diagnosis
Penetrasi tina cacing kana jaringan peujit ngabalukarkeun réspon imun radang lokal nu ngakibatkeun gejala anisakiasis. gejala umum ngawengku:
- Nyeri beuteung telenges
- seueul
- utah
Saatos penetrating peujit, cacing metot sél getih bodas anu disebut eosinophils na makrofag sarta ngabentuk massa jaringan imun disebut granuloma a.
Diagnosis dijieun ku ujian gastroscopic atanapi histopathologic jaringan biopsy.
inféksi manusa mangrupakeun tungtung maot dina siklus kahirupan parasit urang. Cacing anu biasana ngaleungitkeun diusir ti peujit dina 3 minggu inféksi.
Pengobatan sarta Pencegahan
Perlakuan anu bedah atawa endoscopic panyabutan atawa parasit.
The FDA geus disadiakeun sababaraha tungtunan pikeun retailers anu ngajual lauk dimaksudkeun pikeun didahar atah. tungtunan ieu diantarana katirisan lauk ka -31 ° F keur 15 jam atawa -4 ° F keur 7 poé nepi ka maéhan parasit jeung ujian fisik katelah "candling" kanggo ayana cacing.
komplikasi
Mun cacing teu coughed up atanapi vomited kaluar, éta bisa nembus jaringan peujit, ngabalukarkeun réspon imun parna anu nyarupaan panyakit usus buntu Crohn urang.
> Sumber:
> Anisakiasis. Laboratorium of Identification parasit of Paduli Kaséhatan Umum. CDC Division of Kasakit parasit.
> Anisakis simpléks jeung cacing nu patali. USFDA Bad kutu Book. Puseur keur Kasalametan Pangan sarta Gizi.
> Sakanari JA na McKerrow JH. Anisakiasis . Harita klinis Mikrobiologi 1989; 2: 278.